Lehetséges, hogy házi kolbászokat készítsen
A dohányzás a lakásban egyáltalán nem kényelmes. Sőt, ez a folyamat több mint egy órát vesz igénybe. De a ház nyers és főtt kolbásza egyszerűen elkészül. Sőt, ha rántotta finomságok valóban szükség van a természetes kolbász burkolat, ami nem mindig könnyű, hogy a városban, előállítására kiváló főtt kolbász (doktori, amatőr sonka, darált, stb), akkor tehet anélkül belek,
Évek óta használok tetracsomagolt gyümölcslevet.
A folyamat nagyon egyszerű.
- Kolbászt töltünk (hús, só, fűszerek, egy kis krém a gyengédséghez).
- Add hozzá száraz porított zselatint (40-50 gramm 1 kg darált húsra)
- 1,5 literes csomagolásban (legfeljebb a térfogat 2/3-a)
- csomagolja be a táska tetejét, hogy a főzés közben víz ne essen bele (lehet varrni vagy tűzőgépet használni). Használok fémtisztító klipeket.
- A szakács 1-1,2 órát állítunk (öntsünk vizet egy nagy serpenyőbe, helyezzük a csomagot függőleges helyzetbe és a tányérra)
- A csomag nem eshet le, különben a víz behatol;
- A vízszintnek meg kell egyeznie azzal a szinttel, amellyel a csomagolás felhelyezhető.
Főzés után a kolbászt hűtsük le a csomagolásban 2-3 órán keresztül, és küldje el a csomagot egy éjszakán át a hűtőszekrénybe.
Reggel gondosan vágja le a csomagot, és kap egy szelet hűvös természetes kolbász - rosszindulatú EEE és szója nélkül. Igen, és áron legalább kétszer olyan kellemes, mint a boltban :)
Lehetséges, és ez a kolbász sokkal finomabb, hasznosabb és olcsóbb, mint a boltban.
A sertéshúst a csomagoláshoz használhatja, a hús részlegekben értékesítik a piacokon. Maggie úgy tűnt, hogy egy ilyen készlet van, a fűszer alatt lévő zsákban, és a felkészített gyomrában a kolbász készítéséhez.
Szüksége van egy húsdarálóval is, amelynek speciális fúvókája van a kolbászok kitöltéséhez. De ha nincs ott, akkor kézzel megcsinálhatja, és egy műanyag 1,5 literes palackból egy mosogatót készít, mint egy tölcsér. Vágjunk kb. 7-9 cm-t a nyakról, tegyünk rá egy bélsárgát, majd tartsuk a kezünket, töltsük fel.
Télen általában ilyen kolbászt csinálunk, de nem szárítjuk őket, hanem sütjük, mint édességet.
Tudod. Töltsük - sertés belek, amely megvásárolható a boltokban a hús részleg (elérhető a csomag), vagy a piacon myasnkov sprosit.Nabivat- egy mechanikus őrlő egy mellékletet a kolbász. a fúvókák külön-külön kerülnek értékesítésre és elektromos húsdarálóhoz használhatók. Csomagolás után a kolbászt szárítják szárításra és szárításra hűvös helyiségben, nem érhetők el a legyek.
A városi lakókörnyezetben jobb, ha a kolbászt termesztik a hideg évszakban, a kolbászt el lehet vinni az erkélyre, és ott eléri az "állapotot".
Itt a dohányzás, nem tudom tanácsot adni, de a szárított házi kolbász sokkal finomabb, mint az ipari)
yevhe niya [9.4K]
Marhahúst egy húsdarálón, adjunk hozzá salétátot, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük össze. Ez mind zománcozott ételeket tartalmaz, és hideg.
Vágjuk sertéshús és zsír, só, és helyezzük a hideg 1 napig.
A marhahús ismét átmegy a húsdarálón, és hozzáadja a sertéshús és a zsírdarabokat. Keverjük össze és töltsük meg ezt a bélsav keverékét, és kösse össze a végeket zsinegrel. 2-3 napig dohányozni. Ezután forraljuk 1 óra hosszat, és 15 percig hideg vízben felhordjuk.
