Krém-brule torta leírása, lépésről-lépésre recept, főzési jellemzők és vélemények
A Cream-brulee torta finom desszert, amely díszíti az ünnepeket vagy a születésnapot. Ebben a cikkben számos receptet kínálunk felkészítéséhez.
Krém-brulee torta. Recept otthon
A tejszín, amelyet a desszert megalkotásához használunk, hasonlít az olvasztott jégkrémek ízére. Ha szeretne meglepni szeretteit, akkor győződjön meg arról, hogy ezt az egyszerű receptet használja.
- Két nagy tojás.
- 50 gramm cukor.
- 50 gramm vaj.
- 400 ml krém.
- 570 ml tej.
- Fél teáskanál sütőpor.
- 550 gramm búzaliszt.
- Az egyik lehet főzött sűrített tej.
- Két kanál burgonyakeményítő.
- Csipke vanillin.
A "Creme-brulee" torta otthon egyszerűen készül:
- Forró vajat és cukrot. Add hozzá egy csirke tojást és 220 ml tejet.
- Szitáljuk a lisztet, és egyesítsük egy sütőport. Fokozatosan a kapott száraz keveréket a folyadékba.
- Dörzsölje meg a puha, rugalmas tésztát, fóliába tekerje, és fél órában meleg helyen maradjon.
- Ezután készítse el a krémet. Ehhez csavarja be a keményítőt a tojással, majd fokozatosan öntse a maradék tejet a keverékbe. A kapott masszát egy gyenge tűzre helyezzük, és melegítsük anélkül, hogy felforraljuk. Ha a krém elég vastag (kb. Negyed óra után), keverje össze sűrített tejzel és tejszínhabbal. Használja a villát és a koronet az utolsó művelethez.
- Ossza meg a tésztát 16 egyenlő részre.
- Hajtsa ki a pergameneket (viszont) a pergamenre, tegye le a lyukakat villával és süsse meg egy jól felmelegített sütőben. Miután elkészült az első torta, vágja ki a kívánt átmérőjű kört. Tegye félre a maradékokat. Ismételje meg a műveletet a többi munkadarabbal.
- A krémeket krémmel terítse, és óvatosan tegye őket egymásra. A torta felszínét sült tészta törött darabjai díszítik.
Tegye a desszertet a hűtőbe az éjszakára, hogy jól áztassa. A tej maradványait a fagylaltba önthetjük, és újabb hideg kezelést készíthetünk.
Születésnapi ajándék
Ha kellemes ízletes desszertet szeretne a kislánnyal, akkor figyeljen erre a receptre.
- Tojás - hat darab.
- Cukor - két pohár.
- Liszt - egy pohár.
- Sült filbert - fél pohár.
- Tej sűrített - két üveg.
- Zselatin - 30 gramm.
- Zsíros krém - másfél liter.
- Víz - 300 ml.
- Cukorpor - három evőkanál.
- Kukoricakeményítő - két teáskanál.
- Egy narancssárga lé.
- Tojás és egy pohár cukor habozzon addig, amíg a buja hab meg nem jelenik.
- Hazel, és keverjük sütjük liszttel.
- Finoman illessze össze az elkészített termékeket egy fából készült spatulával.
- Tegye a tésztát egy öntőformába, és süssük. Vágja a kekszet két darabra.
- A cukor maradékból és 200 ml vízből a szirupot főzzük. Amikor készen van, add hozzá narancslevet és hűtsük le.
- A zselatint 100 ml vízben áztassa, és a sütemények szirupot impregnálnak.
- 900 ml-es krémet habozzon a csúcsokig.
- Sűrített tej keverje össze 100 ml krémet, és helyezze a tüzet a tömegre.
- Süteményhez kezdjük főzni krémes brulee-t. Zselatin meleg a mikrohullámú és keverjük össze a sűrített tej. Ehhez használjon keverőt vagy keverőt. Adjuk hozzá a tejszínhabbal a meleg keverékhez.
- Tegyen egy tortát az öntőformába, és ráöntse a krém kétharmadát. Fedjük le a munkadarabot egy második kéreggel, és díszítsük a felületet a fennmaradó krémfehérjével. Küldd a desszertet a hűtőszekrénybe három órán keresztül.
- Amikor a megadott idő telt el, a fennmaradó tejszínt ostorozza a porcukorral és kukoricakeményítővel. Kenje meg a kapott oldalak tömegét és a torta felületét.
Kívánt esetben a desszert bármely alkalmas összetevővel díszítheti.
Cake "Day and Night"
Az eredeti és gyönyörű desszert otthon könnyen elkészíthető.
A vizsgálat elvégzéséhez:
- Egy pohár cukrot.
- 50 gramm vaj.
- Egy pohár tejfölt.
- Három pohár búzaliszt.
- Két evőkanál kakaópor.
- Fél teáskanál hidratált szódát.
A krémhez szüksége lesz:
- 500 ml tej.
- Egy tojás.
- Vanilin.
- Egy pohár cukrot.
- 200 gramm vaj.
- Három evőkanál lisztet.
- Egy teáskanál kakaót.
előkészítés
A Cream-Brulee tortát a következő recepttel főzni fogjuk:
- Dörzsölje puha vajat cukorral. Add hozzá a tejföl, a szóda és a lisztet a keverékhez. Gyúrja össze a tésztát, és ossza két részre. Egy darabban adjunk hozzá kakaót.
- Roll ki három fehér és három csokoládé tortát, majd sütjük őket a sütőben.
- Krémet készítsünk, megmérjük a tojást cukorral és adjunk hozzá lisztet a termékekhez. Öntsük a tejet a keverékbe, és keverjük össze újra. Tegye a krémet a tűzre és főzzük, amíg vastag.
- Keverjük össze a meleg vajat kakaóval keverővel. Fokozatosan adjunk hozzá a hűtött pudingszert a termékekhez.
Meg kell gyűjtened a torta, váltakozva egyszerű cake csokoládéval. Nagymértékben zsírozzuk meg a tejszínt krémmel és egymásra rakják. A boka és a torta felülete krémmel díszítik is. Megszórjuk a desszert zúzott dióval, és tegyük a hűtőbe az éjszakát.
Citromos torta
Készítsünk receptünket egy tágas és ízletes desszertre "Creme Brulee". A keksz sütemény gyakran nem elegendő egy baráti összejövetelen, ezért a receptünket élesítsük és meglepjük a vendégeket eredeti receptekkel.
Az alap készítéséhez vegye be:
- 200 gramm vaj.
- 150 gramm cukrot.
- Három csirke tojás.
- Egy csipetnyi sót.
- Egy csomag vanillin.
- Két citrom.
- Egy zsák sütőpor.
- 250 gramm lisztet.
A krémhez szüksége lesz:
- Két kanál porcukor.
- Csokoládé mascarpone - 500 gramm.
- 400 ml krém.
- Két kanál kakaó.
- 150 g mázas csokoládé.
Tehát a Cream-Brulee tortát készítjük:
- Távolítsuk el a héjat két citromból, és préseljük ki a gyümölcslevet.
- A lágyított vajot vanillinnel és cukorral habverjük. Ehhez használjon keverőt.
- Fokozatosan adjunk hozzá tojásokat, szalonnát és citromlevet a keverékhez.
- Szitáljuk a lisztet a tésztába, és helyezzük a sütőport. Visszafordul az összes étel újra.
- Helyezze a billet megfelelő alakú és sütni egy kekszet. Ha teljesen hűvös, vágja félbe.
- Mix mascarpone kakaóval.
- Rozsdamentes krém és cukorpor. Csatlakoztassa a terméket mascarpone-hoz.
- Tegyen egy tortát az öntőformába, és tegye fel a tejszínt. Fedjük le a munkadarabot egy második kéreggel, és helyezzük a tejszín második részét a keksz felületére.
Négy óra elteltével díszítse a tortát olvasztott csokoládéval és porcukorral. Tálaljuk a desszertet az asztalra forró teával vagy kávéval.
Csokoládé torta "Creme brulee"
Hihetetlenül finom és finom desszert díszíti az ünnepi asztalt. Előkészítése érdekében:
- Liszt - 200 gramm.
- A cukor 220 gramm.
- Csirke tojás - hét darab.
- Sütőpor - két teáskanál.
- Soda - egy teáskanál.
- A só egy negyed teáskanál.
- Növényi olaj - 125 ml.
- Víz - 170 ml.
- Kakaó - 60 gramm.
- Kávé - két teáskanál.
A krémhez szüksége lesz ezekre a termékekre:
- 500 ml krémes krém.
- Az egyik lehet főzött sűrített tej.
A töltéshez szüksége lesz:
- Dió - 100 gramm.
- Egy banán.
A máz elkészítéséhez:
- A tejcsokoládé 180 gramm.
- Krém - 100 ml.
- Vaj - 80 gramm.
Hogyan kell főzni
A recept szerint a Cream-Brulee tortát készítjük:
- Öntsön vizet a serpenyőbe, adj hozzá kakaót és kávét. Tegye az edényeket a tűzbe, és forraljuk fel a tartalmat. Néhány percig főzzük az italt, majd távolítsuk el a hőtől és hűtsük le.
- Öt zsíros sört 150 gramm cukorral nagy sebességgel keverővel. Adja hozzá a kávéitalot és a növényi olajat a keverékhez.
- Bocsáss meg a lisztet, és keverj egy tojás kávéval. Adjunk hozzá sót, sütőport és szódát a tésztához.
- Hét fehérjét és a fennmaradó cukrot magas csúcsokba keverjük, majd adjunk hozzá citromlevet. Óvatosan keverjük össze a keveréket a többi élelmiszerrel.
- Sütjük a kekszet, amíg meg nem főzünk egy előmelegített sütőben.
- Míg a torta alapja lehűl, készen áll a krém készítésére. Ehhez csavarja be a tejszínt, és fokozatosan összekeverje őket a sűrített tejzel.
- A mogyoró levágja a keverőt, és körbe vágja a banánt.
- Cool hideg sütemény vágott három részre.
- Ezután elkezdheti összeszerelni a tortát. Tegyük az első tortát az edényre, és rengeteg krémmel zsírozzuk. Szórja meg a felületet földdarabokkal, és tegye a második tortát. Ezt követően alaposan kenje meg a bázist tejszínnel, és tegye be a banánt. Zárja le a munkadarabot a harmadik kéreggel. Fedjük le a desszert egy vékony réteg krémmel. Küldje el egy hűtőszekrénybe. Ezután vegye ki a tortát, zsírozza meg a maradék krémet, és néhány órára visszaadja a frissítőt a hidegbe.
- Meg kell főznie a mázat. Helyezze a hibás csokoládét és vajat a serpenyőbe. Megolvad az ételek közepes lángon, és meleg krémet ad hozzá. A kapott masszát addig keverjük, amíg sima és fedjük le a tortán a felületet.
Azok a hölgyek, akik a Cream-Brulee torta önmagukban főztek, azt mondják, hogy a házi készítésű desszert sokkal finomabb, mint a kész szendvicsben vásárolt desszert. Az étel elkészítéséhez időre és erőfeszítésre van szükség, de az eredmény megéri. Ezért azt javasolják, hogy bizonyított recepteket használjanak a könnyű és levegőgazdag desszertekhez, hogy meglepetésként viselkedjenek a rokonok és a barátok az ünnepek alatt.