Beszerzési utasítások
feldolgozása és tárolása 3 hónapos korig a tejtermékek és a borjak abomasum bárányai számára
1. Általános rendelkezések
1.1. A has a negyedik ága a kérődző körte alakú gyomorhoz legközelebb a belek, szűkült a duodénum felé.
1.2. Végezzük el a munkadarab oltó tehenészetben bárányok és borjak három hónapos korban, függetlenül attól, hogy a tápláltsági állapot elismert állat-egészségügyi ellenőrző termelésére alkalmas tejoltó és gyógyszerek.
2. Abomasum kezelése és megőrzése
2.1. Amikor az állat hasított teste sértetlen marad, a gyomrot kivonják és az abomasumot alaposan elkülönítik a könyvtől és a nyombéltől. A gyomor és a nyombél könyvének része marad a húrok számára.
2.2. oltógyomor majd tartott az egyik kezében, és egy másik - a enyhe nyomást a külső fal a átmenőlyuk eltávolítjuk a könyv tartalmának oltógyomor ( „túró” vagy csávázás). Annak elkerülése érdekében, aktivitásának elvesztése oltó tartalmának felszabadulását közvetlenül azután van, a vágási az állat és helyreállítási a zsigerek azokból.
2.3. Az abomasum felszínéről az ereket és a zsírszövetet kézzel távolítják el, anélkül, hogy károsítanák az abomasum integritását. Tilos az abomasum kijuttatása és lehúzása.
2.4. A tartalmából és a megtisztított abomasumból felszabaduljon levegővel, háromszorosára növelve eredeti térfogatukat. Ehhez először kösse le a lyukat a könyv oldalán, majd a duodenum oldalán lévő lyukon keresztül az abomasumot levegővel felfújja, miután ez a lyuk is be van kötve.
2.5. A kezelt abomasumot azonnal megőrzik. Az abomasum megőrzésének egyetlen elfogadható módja a szárítás. Ehhez az abomasum felfújt állapotban lógni szárad, száraz, jól szellőző helyiségben. Nyáron a szárított abomasum megengedett a levegőben, a napfénytől védett helyen.
Az abomasum szárítását +35 Celsius foknál nem magasabb hőmérsékleten végezzük.
Tilos a napsütésben abomasumot szárítani, olyan helyiségben, ahol só, bél és más állati eredetű nyersanyagok vannak, mivel a közvetlen napfény, a magas hőmérséklet és a páratartalom elpusztítja az oltóenzim enzimet. Száradáskor az abomasum nem érintheti meg egymást.
2.6. Az abomasum szárításának időtartama 2-3 nap. A szárított abomasumnak elasztikusnak kell lennie, és nedvesen nem kell a teljes felületen, beleértve a könyv egy részét is.
2.7. Az elszáradt oltóban levágják a kötegben maradt könyv és duodenum darabjait, így az abomasum teljes területe a nyakkal együtt megmarad. Ezután a levegőt szellőztetik és a fennmaradó zsírt az első tisztítás után kívülről eltávolítják.
3. Abomasum rendezése
3.1. Az abomasum elkülönítése és minőségük meghatározása a GOST 18302-72 "borjak és szárított bárányok borjak" szerint történik, figyelembe véve az 1. sz. Változást. Az abomasumnak száraznak, tisztának, penésztől mentesnek kell lennie, amelyet rágcsálók és rovarok károsítanak, különleges szaggal (idegen szagok nélkül). Patológiai károsodások (növekedések, tályogok stb.) Nem megengedettek.
3.2. Az abomasum három fajtára oszlik. Első osztályú - világos színű, fényes, zsírmentes, teljesen felszabadult a tartalmát „túró”, gyengén fejlett izomrétegének, egy teljesen ép terület és a nyálkahártya a abomasum ..
A második fokozat világos sárga, fényes, gyengén fejlett izomréteg. Kis mennyiségű zsírt engedett, "túró" nyomokat és kisebb mértékű károkat okozott az abomasum és a nyálkahártya területének.
Harmadik fokozat - tette pacal színű, barnás vagy vöröses árnyalatú, anélkül, fényes, egy erősen fejlett izomzat réteg, a maradék zsírt és elhanyagolható szennyezés kívül abomasum. Az abomasum belsejében enyhe maradékok "túró" és felső öltözködés megengedettek. Az abomasum és a nyálkahártya károsodása nem haladhatja meg területének 10% -át.
Az abomasumot, amely nem felel meg az első vagy a második osztály követelményeinek legalább egy jellemzőjének, a második vagy a harmadik osztályba kell átvinni, és a harmadik osztály követelményeinek nem megfelelő oltást házasságnak kell tekinteni.
3.3. A nyálkahártyák távoli nyálkahártyájával, nedves, sötétvörös, sós, vegyi anyagokkal szétszórt, infúzió nélküli szárított és penészes fogadások nélkül. Tilos betakarítani a halvaszületésből és a holt telkekből és bárányokból származó abomasumot.
4. A sertés csomagolása, címkézése, tárolása és szállítása
4.1. Az abomasum, az állatok és fajták szerint elosztva, kötegekben rakódik össze, és nem pattan, 25 darabot. A kötegeket a GOST 17308-71 szerint két helyen zsineggel kötik össze. Mindegyik csomagban egy kartonpapírt vagy papírcímkét (címkét) kell feltüntetni, jelezve az állat típusát, a fajtát és az abomasum számát.
4.2. Az abomasum csomagolását sűrű, tiszta, száraz dobozokban (fa, rétegelt lemez) vagy karton dobozokkal helyezzük el, így szállítás közben nem mozognak. A dobozok a GOST 1ё341-74 szerinti "A" Pergamon jelzéssel vannak ellátva, vagy a 8273-75 állapotnak megfelelő csomagolópapír. Teljesen a pergamen vagy a papír kifelé irányuló élei teljesen lefedik az abomasumot.
4.3. Szállítás konténer összhangban megjelölt GOST 13192-77 rajz figyelmeztető jel „nedvesség”, és a következő jelöléseket: a vállalkozás neve, a szállító, a termék nevét, megjelölve az állat típusától, a bruttó tömeget, Sychugov darabban, olvassa el ezt a szabványt, box szoba ..
Minden dobozba egy címke vagy címke kerül beillesztésre, amelyen feltüntetik: a beszállító vállalat neve, a termék megnevezése, amely feltünteti az állat fajtáját, az abomasum darabszámát, a csomagolás dátumát, a csomagoló nevét. Az "egy" sorozatszámmal ellátott dobozban az ehhez a szállítmányhoz mellékelt leírás és állatorvosi bizonyítvány kerül hozzáadásra.
4.4. Egy teljesebb megőrzése a minőségi szárított abomasum és nehogy megsérüljenek a kártevők (rágcsálók, szőnyeg bogarak, atkák, stb) Oltó után a tartályokba való, hogy a fogyasztó küldhet gyorsabban vagy tároljuk sötét, száraz vagy hűvös helyen.
Ne tárolja az oltóanyagot barnító nyersanyagokkal. kavics és egyéb állati nyersanyagok, valamint olyan helyiségben, ahol szagtalan anyagok vannak. Az abomasum tárolására használt helyiséget évente kétszer (tavasszal és ősszel) 3-4% -os nátrium-hidroxid-oldattal kell fertőtleníteni.
4.5. Az abomasumot vasúton nagyszámú személyszállítással vagy postai csomaggal küldik a címzettnek.