Töltött palacsinta hússal (képzési video recept)
A kedves idő a kedves gasztronómiai szakemberek. Meg fogja tanulni, hogyan készítsünk töltött palacsintát húsos és krémsósszal. Az összes recept közül, amelyet kipróbáltak, nagyon ideális, a palacsinta pedig lédús, finom és nem zsíros.
Töltött palacsinta hússal
Töltött palacsinta hússal
összetevők:
- Marhahús - 500 gramm
- Hagyma - 1 db
- Só - 1 teáskanál
- Őrölt bors - 1 csipetnyi
- Liszt - 2 evőkanál
- Tej - 250 gramm
Kezdetben fél kiló marhahúsot forralunk, tisztítjuk egy hagymát. Továbbá, félig van vágva, és a nagy vagy kicsi vágás értéke nem számít, mivel csavarják a húst.
Egy serpenyőben kis mennyiségű vajat és növényi olajat osztott le. Növényi olajat adunk hozzá annak biztosításához, hogy a növényi olaj nem ég. A forró olajon a hagymát szétszórjuk, és könnyű aranyszínűre sütjük. Ne felejtse el alkalmanként keverni. Főzött húst és sült hagymát hagyjuk áthaladni a húsdarálón a középső fúvókákon.
Béchamel mártással
A mártás elkészítéséhez melegítse a vajat. Korábban, ha előkészítette ezt a mártást, és nem ismeri a nevét, akkor már tudja, hogy a neve Béchamel. Amikor az olaj forrni kezd, gyorsan hozzáadja a lisztet, és feloldja az oldatot. Gyorsan kell keverni a csomók megakadályozására.
Öntsük a tejet, és ne felejtsük el keverni mindent egy habverővel. Főzzük a Béchamel mártást, amíg meg nem sűrül. A főzés során ne felejtsd el sózni a mártást. Rögtön észreveheti, hogy a mártás kezd sűrűsödni, és szó szerint 5 percig kell főzni. Kész szósszal öntsön egy tálba, és hagyja kihűlni. Ezután hozzáadjuk a töltelékhez.
Ezt a mártást más ételeket főzni lehet. Az edény kellemes, finom, krémes ízű.
Készített aprított sózott, borsos és kis adag szó szerint 2 -3 evőkanál kezdenek zavarni a krémmártással. A töltelék közepes konzisztenciájú legyen, és nem lehet túl vastag és túl folyékony. Meg kell tartania az alakját. Most a palacsinta töltelék készen van, és elkezd tölteni.
Töltött palacsinta
Vékony palacsintákban 20 cm átmérőjű serpenyőben sütöttünk, és nagyon kényelmes a betöltés. A kiviteli folyamat nagyon egyszerű, a palacsinta egyik szélén, egy tálcával töltse fel egy tálcát, és indítsa el a csomagolást. A palacsinta kényelmesen csomagolható.
Miután lezárjuk az összes darált palacsintát, azonnal meg kell őket sütni. Ehhez kis mennyiségű vajat és növényi olajat kell hozzáadni a serpenyőbe. a palacsintákat szétszórjuk, és két oldalról egy vöröses kéregre sütjük.
A palacsinta készen áll, és most hívhatja saját asztalra. És kedves szakácsnak meg kell próbálnia elkészíteni ezt a receptet: "Töltött palacsinta hússal". A palacsinta nagyon finom, lédús, nem zsíros és kellemes, krémes ízű. A palacsintakat örömmel készítsük el, és kellemes étvágyat kívánunk Önnek.