Rassolnik olíva receptekkel egy fotóval
Rassolnik olívabogyóval - étvágygerjesztő és bőséges leves, amely mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz. Az olajbogyók szokatlan és kellemes ízeket adnak a savanyúságnak. Készítse elő, nem nehéz. Először, kenje meg a burgonyát, majd vágja kockára. Töltsük meg a burgonyát két liter hideg vízzel, adjunk hozzá két teáskanál sót. Az ízlés szerint hozzáadhat bay leaf, black and sweet pepper borsót. A kész ital helyett vízzel helyettesíthető, ebben az esetben nem kell sót. A burgonyát közepes hőségre helyezzük.
Míg a burgonyát főzzük, elkészítünk egy öltözködést a levesre. Vágja a húst apró darabokra.
Az izzó félgyűrűvel van vágva.
A sárgarépát dörzsölje egy nagy lyukkal ellátott rácsra.
A juhok hámozhatók, de durvaszerűen dörzsölhetők a héjjal együtt.
Vágja körbe az olajbogyókat.
A jól felmelegített napraforgóolajban lévő serpenyőben elterjedt a hús és megsütjük, kevergetve. Enyhén sózva, egy kicsit borssal ízlelhet.
Amikor a hús aranysárga kéregben jelenik meg, adjunk hozzá hagymát és keverjük össze. Süssük, amíg a hagyma puha.
A sütőbe két-három percig a dörzsölött sárgarépát és a pörköltet adtuk.
Ekkorra a burgonyát meg kell főzni. Húst rakunk a serpenyőbe hagymával és sárgarépával.
Ezután adjunk hozzá zúzott savanyított uborka és olajbogyó. Hozzáadunk vizet a serpenyőbe, hogy megkóstoljuk a levest enyhén sózva, és hozzáadjuk a paradicsompürét. Forraljuk fel, főzzük még két percig, és távolítsuk el a tűzről.
Rassolnik készen áll. Tálaljuk jól friss füvekkel és egy szelet citrommal. Bon appetit!