Paradicsomlé pépével télen (sterilezés nélkül), házi készítésű receptek
Paradicsomlé pépével télre otthon, gyümölcslevek nélkül főzve, szitán, bőr és mag nélkül.
Annak ellenére, hogy ma már számos különböző eszközt használnak gyümölcscentrifuga, akkor főzzük a régi módon, egy szitán, és nem magokat a gyümölcslé nem kap, a több bőrt.
Mert ez a recept alkalmas bármilyen nagy paradicsom, görbék, túlérett, hogy úgy mondjam a hasznosítás nem alkalmas tartósítására egészben paradicsom jól hasznosítható.
Végül megkapjuk a finom, gazdag házi készítésű paradicsomlevet, amely nem hasonlítható össze egy vásárolt paradicsomból. A télen minden nap paradicsomból készült pohárjal készült gyümölcslé felhasználásával gazdagítják a testünket hasznos vitaminokkal.
Paradicsomlé pulpokkal télen, lépésről lépésre
Tehát szükségünk van:
Bármelyik, de érett paradicsom, mennyit szeretne, vagy mennyi van.
Továbbá kedvenc fűszereit ízlés szerint.
Előre elkészített tartályok, ez a három literes edények (mosott, szárított).
Aztán a paradicsom, vágja fel őket, és vágja ki a közepén. Egy nagy serpenyőbe dobjuk őket.
Tűzzük fel és öntsünk bele egy kis vizet, hogy a paradicsomot ne égessék, amíg el nem engedik a gyümölcslevet.
Forraljuk fel őket, majd kapcsoljuk ki a tüzet, fedjük le a serpenyőt és hagyjuk éjszakára, hogy a paradicsom pároljon.
Csak egy fémszitát viszünk és a párolt paradicsomot daráljuk.
Elkülönített lé a forró szűrő alatt, a mag és a bőr eldobva.
Aztán már elkészítettük a kész paradicsomlevet a tűzön, szezonáljuk kedvenc fűszerekkel.
Tudod venni só, cukor, babérlevél, bors, szegfűbors, fekete bors, az összeg ízlés szerint (ha csak egyetlen só, minden attól függ, ízlése).
Forraljuk fel a gyümölcslevet, és forraljuk 3-4 percig.
Ezután tiszta edényekbe öntjük (nem kell sterilizálnunk), fel kell tekerni, meg kell fordítani, és be kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűl.
Ez minden, a téli paradicsomlevet készen áll. Kiderült, nagyon finom, gazdag, illatos. És ami a legfontosabb, hasznos.
Lásd még a téli paradicsomi üresek egyéb receptjeit: