Indiai fűszeres mártás chutney recept az alma és a paradicsom

előző ◈ a következő

A Chutney szósz nagyszerű lehetőséget kínál otthoni étrendjének diverzifikálására, amennyire csak lehetséges, és meglepte a háztartást szokatlan és kifinomult fűszerekkel a különböző ételekhez. Különféle lehetőségeket kínálunk Önnek az adalékanyag elkészítéséhez. Az almák és a paradicsom készítésének klasszikus változatai, és ritkábbak paprikák, cukkini, szilva és más zöldségek hozzáadásával. Reméljük, hogy az indiai fűszeres chutney-mártással a kedvére lesz szükséged, és állandó vendéged lesz a konyhádban.

Recept az alma chutney almából

Indiai fűszeres mártás chutney recept az alma és a paradicsom

Ugyanez a recept az alma chutney-hoz használják, hogy mártással egy körte. Próbáld ki a chutney-t almából sajtos vagy hideg sertéshúsból. És egy alma chutney-t egy sonkás szendvicsre rakhatsz.

Hogy 5 doboz 400 gramm

2 kg alma
750 g hagymát
1 liter maláta ecet
500 gramm mag nélküli mazsola
1 kg puha barna cukor
2 teáskanál frissen apróra vágott gyömbér
1 tk. Fahéj
1/4 ts földi szegfűszeg
1 ts mustárpor
2 ts sót

Tegye a tálba ecetet hámozott és hámozott almát, darabokra vágja, és hámozott és szeletelt hagymát. Forraljuk egy órán keresztül, majd adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket, és főzzük át nagyon kis hőt, folyamatosan kevergetve, amíg az összes cukor meg nem olvad.

Forraljuk fel újra és főzzük 30 percig, majd időnként keverjük. Öntsük át a dobozokat.

A recept a paradicsom chutney

Az ízletes chutney mártás a paradicsom, ami ideális a feleslegesen termesztett paradicsom feleslegének használatához. Kínálunk receptet a paradicsom chutney, amely gazdag íz és csodálatos aroma.

6 db 400 gramm doboz

2,4 kg paradicsom
250 gramm vörös hagyma
300 ml maláta ecet
1 evőkanál. kanálnyi sót
2 ts paprika
1/4 ts cayenne bors
350 g cukrot

Tegyen egy serpenyőt az ecet hámozott és szeletelt paradicsommal és apróra vágott hagymával. Forraljuk 20 percig, amíg puha.

Adjunk hozzá sót, paprikát, cayenne borsot és a maradék ecetet. Főzzük át egy kis tüzet 45 percig, hogy a keverék sűrűsödjön.

Tegye a cukrot, és nagyon alacsony hőt keverjen addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Forraljuk újra és főzzük a mártást 45 percig, amíg nagyon vastag. Terjesszen a bankokra.

Néhány további recept a chutney mártáshoz

Ezen az oldalon többféle receptet találsz a chutney mártáshoz, amely számos összetevőt tartalmazhat. Válaszd ki magadnak egy megfelelő receptet a chutney mártáshoz, és használd fel, mint egy indiai fűszert a főzéshez.

Chutney a zöld paradicsomból

Ha még mindig vannak olyan paradicsomok, amelyeknek nincs ideje megérni, akkor ez egy nagyszerű módja annak, hogy használják őket. Főzzük ezt a mártást gyorsan és egyszerűen, de az íze kiváló.

Kb. 5 db 400 gramm doboz

1,5 kg zöld paradicsom
2 kulináris alma
450 g hagymát
2 gerezd fokhagymát
2 tbsp. csésze fűszereket marinádéhoz
500 ml fehér maláta ecet
1 evőkanál. kanálnyi sót
400 g cukrot

Vágott paradicsom, héja és vágott alma, hagyma és fokhagyma. Hajtogatni fűszernövényeket a gézzsákban.

Hajtsa be az összes összetevőt, kivéve a cukrot, a serpenyőben. Kb. Egy óráig főzzük, amíg az összes tartalom lágy és egyenletes lesz.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük alacsony hőségben, amíg a cukor fel nem oldódik.

Ismét forraljuk fel és 45 percig főzzük a mártást. Szerezd meg a gézzsákot fűszerekkel. Terjesszen a bankokra.

Szilva chutney

A mártás ízletes, gazdag íze hideg húst és sajtot tartalmaz.

Kb. 5 db 400 gramm doboz

1,5 kg mosogató 750 g hagymát
4 gerezd fokhagyma
150 g mazsola
1 liter vörösbor ecet
750 g lágy sötét barna cukrot
1 narancssárga
2 fahéjas rúd
1 teáskanál apróra vágott rozmaringot
1 teáskanál sót

Vágja le a szilvafélét, és távolítsa el a csontokat, hajtsa őket egy edénybe a konzervbe, finoman apróra vágott hagymával és fokhagymával, mazsolával és ecettel. Forraljuk fel és pároljuk 30 percig.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük alacsony lánggal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tegye narancslé és reszelt narancshéj, fahéj, rozmaring és só. Keverjük jól. Főzzük alacsony hõmérsékleten egy órán át vagy tovább, amíg a chutney vastag vastagsággal vastagodik.

Szerezd meg a fahéjas botokat. Terjesszen a bankokra.

Az édes paprika csicsergése

Egy gyönyörű piros mártással, könnyű szelídséggel. Ha finomabb ízlést szeretne, ne adj hozzá chili-t.

6 db 150 gramm doboz

6 édes piros paprika
400 gramm vörös hagyma
3 friss chili paprika
400 g paradicsom
1/2 tbsp. evőkanál édes paprika
1/2 tbsp. evőkanál só
2 ts fekete bors
1 ts mustárpor
300 ml vörösbor ecet
200 g cukrot

Egy serpenyőben, apróra vágott paprikát, apróra vágott vöröshagymát és chili paprikát, valamint a többi cukor kivételével a hántolt és szeletelt paradicsomot. Forraljuk 45 percig, amíg puha.

Adjunk hozzá cukrot, keverjük alacsony lánggal a feloldáshoz, majd főzzük további 30 percig, amíg szinte az összes folyadék elpárolog. Terjesszen a bankokra.

Csutney a cukkínból

6 db 150 grammos dobozhoz

1,5 kg squash
500 g hagymát
500 g paradicsom
100 g mazsola
600 ml fehér ecetet
2 ts kanál keveréket
2 ts földi gyömbér
1 teáskanál őrölt szárított chili bors
1 ts mustárpor
1 evőkanál. kanálnyi sót
2 ts fekete bors
600 g puha, világosbarna cukrot

Tegye a hámozott és szeletelt cukkini nélkül vetőmag, apróra vágott hagyma, paradicsom, mazsola és ecet egy serpenyőben. Forraljuk fel és pároljuk 30 percig, amíg minden lágy.

Adjuk hozzá a fűszereket, a sót és a fekete borsot, további 15 percig főzzük, majd tegyük a cukrot, csökkentjük a hőt egy kicsire, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Növelje enyhén a hőt és főzzön további 20 percig, hogy a mártást vastag legyen, és a folyadék nagy része elpárolog. Terjesszen a bankokra.

Chubni a rebarbarról

Hagyja ezt a mártást meredek több hónapig. Ha elkészül, hamarosan, sonkával, csirkével és sertéshúsral is megeszik.

6 db 150 grammos dobozhoz

1,5 kg rebarbara
500 g hagymát
2 kulináris alma
5 gerezd fokhagymát
1 evőkanál. egy kanál friss apróra vágott gyömbér
1,5 l fehér ecet
900 g lágy barna cukrot
500 g mazsola
1 evőkanál. kanálnyi sót
1 ts kurkuma
1/2 teáskanál őrölt fahéj

Tegyen egy edényt a konzervbe, ahol ecetet, vágott rebarbara darabokat, apróra vágott hagymát, hámozott és szeletelt almát, fokhagymát és gyömbért már kiöntötték. Forraljuk fel és főzzük 30 percig.

Tegyük be a maradék összetevőket, és keverjük egy kis tüzet, amíg a cukor teljesen feloldódik. Növelje meg egy kis tüzet, és főzzön egy órára, alkalmanként kevergetve, amíg a mártás meg nem megvastagszik. Terjesszen a bankokra.

Élvezd a csemegekukoricát

A csemegekukorica-édes ízletes mártás legfeljebb 3 hónapig tárolható.

6 db 150 grammos dobozhoz

1 kg kukoricamagot
400 g hagymát
1 zöld paprikát
1 piros bors
3 chili paprika
1 teáskanál sót és borsot
500 ml almabor ecettel
225 g cukrot
1 teáskanál kukoricakeményítő
1 ts mustárpor
1 ts kurkuma

Forraljuk a kukoricát 3 percig, engedjük le a vizet.

Tegyen egy serpenyőt finomra apróra vágott vöröshagymát, édes paprikát és chili paprikát sóval és fekete borssal. Öntsük az összes ecetet ott, kivéve 2 evőkanál. kanál.

Főzzük 20 percig, majd adjunk hozzá a kukoricát. A cukrot addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Óvatosan összekeverjük a kukoricakeményítőt, a mustárport és a kurkumát a maradék ecettel, és tegyük egy serpenyőbe. Keverjük. Cook további 5 percig. Terjesszen a bankokra.

Többet a témáról

Magok, diófélék és szárított gyümölcsök

Receptek fekete ribizli

Gyümölcshéjas receptek

Receptek az elakadáshoz és a képekhez

Mi lehet kellemesebb, mint a nyári bogyók aromája a téli hidegben? Vagy talán kedvesen szereted a szeretteidet a hideg komposztban a nyári melegben? Aztán.