Hogyan kell tisztítani egy öntöttvas edényt
Hogyan kell tisztítani egy öntöttvas serpenyőt, hogy az tartsa a lehető leghosszabb ideig, és valószínűleg nem szolgált egy nemzedéknek a családjában?
Szeretem főzni az öntöttvas serpenyőben. Nem csak univerzálisak, olcsóak és gyönyörűek, örökek - sőt, minél többet használsz, annál jobbak. Az öntöttvas serpenyők általában öntött ceruzákkal rendelkeznek, és a legtöbb nem tapadós edénytől eltérően sütéshez használhatók a sütőben. Használhatók bármilyen főzőfelületen, sőt akár a grillen is.
Az öntöttvas azonban bizonyos tiszteletet és gondosságot igényel a tisztítás során, hogy megőrizze a főzőedényben keletkező természetes tapadásmentes bevonatot, és megakadályozza a korróziót. Ha rendszeresen és megfelelően gondoskodik az öntöttvas edényeiről, gyönyörű lesz és elég hosszú ideig szolgálni ahhoz, hogy kedvenc családi receptként átadja a következő generációnak.
Az öntöttvasnak sok olyan tulajdonsága van, de a tisztítás és ápolás nagyon egyszerű. Először is szüksége van egy tiszta edényekre vagy papírtörlőre, puha szivacsra, sóra (ha szükséges) és egy kis növényi olajra.
Miután befejezte a főzést öntöttvas serpenyőben, mossa le meleg vízzel, szivacs segítségével. De ne hagyja sokáig a vízben, mert ez korrózióhoz vezethet.
Ha a sütőedényt még mindig nem tisztítják, és alaposabb mosást igényel, adj hozzá egy kevés sót és dörzsölje meg nedves szivaccsal. A só csiszoló tisztító hatású, anélkül, hogy megtöri az öntöttvas védőrététét.
Ha a sütőfelületen égetett termékek vannak, amelyek nem tisztíthatók szivacs segítségével, igyekezzen kis vizet öntsön a serpenyőbe, és forraljuk fel. Alacsony forralással forraljuk fel, amíg a víz el nem párolog, majd ugyanúgy mossa le a serpenyőt.
A szappanoldatok általában nem használják, de a közhiedelemmel ellentétben egy kevés enyhe tisztítószer nem fog fájni. (Csak ne használjon fémvágót és mosogatógépet).
Miután a sütőedényt kielégítő állapotúra tisztították, alaposan öblítse le tiszta vízzel, törölje le törülközővel, majd szerelje fel a tűzhelyre és 1-2 percig melegítse fel a közepes hőt, így az öntöttvas felmelegszik és gyorsan szárad.
Végül, ha a serpenyő teljesen száraz és még mindig meleg, vegyen egy darab ruhát vagy egy papírtörülközőt, és könnyedén fedje be a sütőt belülről növényi olajjal (körülbelül 1/2 teáskanálnyi olaj szükséges).
Ezután tegyen egy tiszta ruhát vagy puha papírt, és törölje át a felületet, növényi olajjal zsírozva, hogy sötétnek és simanak tűnjön. Nincs maradék olajtartalom (a tollakat és a külsőt is dörzsölöm).
Néhány sötét üledéket észlel a tisztításhoz használt papírtörölközőn. Csak az olaj reagál az edények felületére - ne aggódj, rendszeres használat és gondozás megszűnik. Hagyja teljesen lehûlni a serpenyõt, mielõtt eltávolítja a szekrénybe.
megjegyzés
A modern új öntöttvas sütők készen állnak a használatra, ezért ha új öntöttvas ételeket használ, csak mossa le és szárítsa meg időben. De a régi sütőedényeket először meg kell tisztítani a szénből és helyre kell állítani. Ezenkívül használat előtt kalcinálódnak.