Amit a tudomány jött létre - létrehozott emberi sajtot
Ma sokféle sajt ismertek, ilyen például a Mozzarella, a Feta és a Bree, de az emberi sajtról, soha senki sem hallott. És tényleg, hogyan készíthet sajtot az emberi anyagból? És milyen anyagokra van szükség ehhez?
A szintetikus biológiának szentelt kiállításon. amelyet Dublinban tartottak, egy "Selfmade" nevű projektet mutatott be, amely tizenegy fajta sajtot képvisel.
A projekt nem érdekelte a világ vezető biológusait. Az egész lényege, hogy minden tizenegy sajttermék előállításához nem túl gyakori bakteriális kultúrákat használtunk. De ez nem minden, az anyagot összegyűjtötték a sajtkészítők, antropológusok bőréből. művészek és a különböző tudományterületek képviselői.
Pontosabban, a projektet mikrobiális vázlatok formájában mutatják be, sajt formájában. Régóta ismert, hogy minden egyes ember egyedülálló bakteriális készletével rendelkezik. Különösen mikroorganizmusokról beszélünk. a bőr felső rétegein élnek.
Az önkéntesek a biológusokat bakteriológiai anyagukkal szerezték be, amit maguk gyűjtöttek. Érdekes módon a prototípusokat a test különböző részeiről gyűjtötték össze, nevezetesen: hónalj, orr, láb, köldök, szájüreg.
Ennek a sajtkészítésnek az eredménye kissé váratlan volt. A kapott élelmiszerterméknek olyan különleges ízvilága volt, amely hasonlított az önkéntesek testének illataira, akik adták a dolgukat.
Természetesen az egyedülálló termék bemutatása során az alkotók felkértek a kiállítás látogatóira, emlékeztetve arra, hogy a sajt kizárólag az "önmade" projekthez készült.