Adjika a padlizsánokkal a téli recepthez fotóval
Biztos vagyok benne, hogy nagyon szereted a padlizsánt. És természetesen készítsen velük különféle természetvédelmi intézkedéseket. De mi más? Takarítás után a téli a padlizsán szinte mindig nagyon finom és gyönyörű. A kéket nagy tisztelettel és örömmel közelítem a télhez velük és salátákkal, kaviárral és lechóval ... És újabban felfedeztem egy új receptet - Adzhika padlizsánnal.
Azt mondani, hogy ízletes, nem mond semmit! Ez csak finom, őszintén! Biztos vagyok benne, hogy a téli szezonban az ilyen megőrzés nagyon népszerű lesz. A recept másik előnye a könnyű főzés. Nem kell sokáig foglalkoznia a hozzávalókkal - csak csiszológépben kell csiszolni.
Nos, akkor a padlizsánból készült táplálékot a tűzhelyen főzzük. Csak meg kell győződnie arról, hogy elegendőek a fűszerek, majd zárja be az adikát a sterilizált edényekben, és ez minden. Hosszabb, hogy ezt a receptet írd, mint egy ilyen adzsikát, tényleg! Tehát mindenki, aki a télen szeretne lezárni a padlizsánt, és jó receptre vágyik, meghívom a konyhámat - örömmel megmutatom neked, és elmondom neked, hogyan kell elkészíteni egy finom Adzhikot padlizsánnal.
- 2 kg padlizsán;
- 3 kg paradicsom;
- 1 kg bolgár bors;
- 1 kg hagymát;
- 2,5 kg alma;
- 3 fokhagymás fej
- 1 keserű paprika;
- 0,5 liter növényi olaj;
- 200 g 9% -os ecet;
- 200 g cukrot;
- 3 evőkanál só.
* A már elkészített összetevők súlyát jelzik. Ebből az összegből mintegy 9,8 liter adzhikát kapunk.
Hogyan kell főzni az ajiku padlizsánnal a télen:
Paradicsom és paradicsom vágja le a szárat. A paprikán egy kocsányt, magot és partíciót töröltünk. Elvágtuk az almák magját. A hagymát tisztítják. A zöldségeket apró darabokra vágjuk, hogy azok a húsdaráló lyukába illeszkedjenek.
A húsdarálót először forrásban lévő vízzel felmelegítik, hogy zsírtalanítsák.
A paradicsomot, a paradicsomot, a bolgár és a keserű paprikát, az almát és a hagymát egy húsdarálóval sodorják. Öntsük a masszát egy vastag fenekű serpenyőbe.
Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat. Ha a paradicsom nagyon édes, akkor a cukor egy kicsit túl sok lehet. Ezért azonnal kiöntheti az összes mennyiséget, és a főzés közepén végül ízlés szerint állítható.
Forralunk fel egy forralt serpenyőben lévő csavaros serpenyőt, és a hőt csökkentve főzzük a fedelet 30 percig, alkalmanként megkeverve. Végül próbáld ki a sózott cukrot, ha szükséges. További 25 percig főzünk, fedél nélkül.
A fokhagymát hámozzák, és átengedik a sajtót. Töltjük be az adzhika ecetet, és tegyük a fokhagymát, keverjük.
Még 5 percig főzzük - Adjika készen áll.
Azonnal csomagolja be sterilizált edényekbe és szorosan zárja le.
Az adzhika bankok fejjel lefelé fordulnak, és biztonságosan lezárják. Egy napig fenntartjuk, amíg teljesen le nem hűl.
Az ilyen adzsika szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolható.
