A téli borscht receptje cukorrépa összetevők kiválasztásával és lépésről lépésre főzéssel
Hét bizonyított recept a borshchovyh refuellings a téli
Öltözködés borscht számára a télen. 1. recept
A szükséges összetevők listája:
- három kilogramm cékla (Buryak);
- egy kilogramm hagymát;
- egy kilogramm sárgarépát;
- három kilogramm paprikát;
- két kilogramm paradicsom;
- egy desszert kanál cukrot;
- egyedülálló só ízlés szerint;
- egy negyed teáskanál citromsavat;
- százötven gramm ecet 9 százalékos étkezde;
- háromnegyed egy pohár napraforgóolaj;
- három babérlevél;
- egy csomó friss zöld dió és petrezselyem.
Lépésről lépésre főzés:
- Hámozzuk le a céklát gumóit. Jobb, ha egy fiatalot vesz be, mivel több színt és ízű. Ez biztosítja a tankolás sűrűségét, amely nem a "régi".
- húzza le a sárgarépát. De a sárgarépa jobb, ha "régi", több ízű.
- tiszta a hagymát. A receptért a fiatalok jobban megfelelnek. Több gyümölcslé és íz.
- hámozza le a paradicsomot a héjból. Ehhez el kell távolítanod őket. Vágjuk le a paradicsom héját a keresztben, néhány másodpercig forraljuk fel forró vízzel, és jégvízbe juttatjuk. 10 másodperc elteltével távolítsa el a héjat és a szárakat.
- A céklát és a sárgarépát dörzsöljük egy durva rántásra;
- vágjuk le a hagymát vékony félkörökre;
- finomra vágja a zöldeket;
- Paradicsom őröl egy turmixgépet, vagy apró kockákra vágja.
- hagyja hagymát alacsony hőségben, amíg tiszta;
- adjunk hozzá sárgarépát hagymához;
- öt perc elteltével a cukorrépára vált;
- öt perc alatt adjunk hozzá paradicsomot;
- keverj össze mindent és tedd el még tíz percet;
- adjunk citromsavat, sót és cukrot. Lemonra van szükség az ízlés egyensúlyának megteremtése érdekében, és a cukor felgyorsítja a cukorrépa előkészítését;
- minden harminc percet eloltani anélkül, hogy leborítaná a fedelet. A fedél nélküli oltás során a céklát megtartja színét, és a borsch ebből az öltözködésből kiderül, hogy fényes vörös színű;
- adjunk hozzá ecetet, babérkúrát és keverjük össze;
- öt perc alatt adjunk hozzá zöldeket;
- tegyen egy percet, és az öltözködést steril dobozokba tolja;
- felhúzzuk és száraz, sötét helyre helyezzük szobahőmérsékleten a tároláshoz.
Öltözködés borscht számára a télen. 2. recept
Ilyen öltözködéssel a téli borsch készítése nem tarthat tovább fél órát. Alkalmas mind vegetáriánus, mind hús receptekhez.
A kívánt összetevők listája (a feltüntetett mennyiségtől kb. 6 liter kész-feltöltést kapunk):
- három kilogramm cukorrépa;
- egy kilogramm sárgarépát;
- egy kilogramm hagymát;
- egy kilogramm édes paprika;
- egy kilogramm érett paradicsom;
- egy pohár cukrot;
- három evőkanál neodosztált sót;
- egy pohár növényi olaj;
- fél csésze kilenc százalék ecetet.
Lépésről lépésre főzés:
- Tisztítsa meg és alaposan mossa le az összes zöldséget.
- Vágja a hagymát félgyűrűsre.
- Rántott cukorrépát és sárgarépát koreai rántva vagy csíkokra vágva.
- Vágja le az édes paprikát vékony csíkokra.
- A paradicsom félgömbökön van.
- Adjuk hozzá a szeletelt zöldségekhez vajat, cukrot, ecetet és sót.
- Keverjük össze alaposan, és küldjünk egy gyenge tűzbe.
- Amint a lé elkezdi elkülönülni a zöldségektől - hozzáadja a lángot, és fél óráig kevergetve főzzön.
- Készen áll a sterilizált bankok feltöltésére, feltekerhető.
Öltözködés borscht számára a télen. 3. recept
A szükséges összetevők listája:
- három kilogramm cukorrépa;
- három kilogramm érett paradicsom;
- három kilogramm bolgár bors;
- két kilós hagymát;
- két kilogramm sárgarépát;
- hat fej fokhagyma;
- négy csésze forró bors;
- két pohár napraforgóolaj;
- egy és fél pohár cukrot;
- 100 gramm asztali ecet (opcionális);
- 5 evőkanál neodosztált sót.
Lépésről lépésre főzés:
- Hámozzuk le a paradicsomot a bőrről és a szárakról.
- A paradicsomot egy húsdarálón át kell vinni, vagy keverni kell a keverővel.
- A kapott tömegben adjunk hozzá sót, olajat, cukrot, és mindent forraljuk.
- Vágja le a répacukrot és a sárgarépát vékony szalmával, vagy rácsozza őket.
- A bolgár paprika és a vöröshagyma félgyűrűs.
- Zúzott zöldségeket adjunk a paradicsompürébe, és pároljuk további tizenöt percig egy kis tűz mellett.
- Fokhagymát zúzni
- Távolítsuk el a magokat a forró borsból, csiszoljuk és hozzáadjuk a zöldségekhez fokhagymával együtt.
- Keverjük össze jól az előformát, öntsük az ecetet, és tegyünk további három percig folyamatos keverést.
- A forró masszát steril edényekbe szélesztjük, feltekerjük, lehajtjuk, majd felhúzzuk és lehűtjük.
Ezt a betakarítást körülbelül hat hónapig tárolják.
A recept a borsch tankolás "Home Stuff" a téli
Ez a csodálatos tankolás nem csak a borsch készítéséhez használható, hanem a kenyérre is kiterjedt, és kiváló szendvicseket kínál a snack számára. És ez hihetetlenül könnyen és gyorsan készül.
A szükséges összetevők listája:
- két kilogramm claret cékla;
- ötszáz gramm hagyma;
- ötszáz gramm piros bors;
- ötszáz gramm sárgarépát;
- ötszáz gramm paradicsomlevet;
- egy keserű paprika;
- öt gerezd fokhagymát;
- egy negyed üveg 3% -os ecetet;
- egy pohár napraforgóolaj;
- fél csésze cukrot;
- egy desszert kanál egyesítetlen sót.
Lépésről lépésre főzés:
- Tisztítsa meg és alaposan mossa le az összes zöldséget, és csiszolja el őket egy húsdarálóban vagy egy élelmiszer-feldolgozóban.
- A kapott masszát a maradék összetevőket addig keverjük, majd alaposan összekeverjük és körülbelül 1 órán át közepes hőtesztre küldjük.
- Vigye át a kész öltözködést tiszta, száraz tégelyekbe, fedővel fedéllel és tegye be a hűtőszekrénybe.
Borsch tankolás a télre. A recept káposztával
A szükséges összetevők listája:
- egy kilogramm érett paradicsom;
- egy kilogramm cukorrépa;
- egy kilogramm édes bolgár bors;
- hétszáz gramm sárgarépát;
- egy átlagos káposzta káposzta;
- hétszáz gramm hagyma;
- fűszeres paprika (opcionális);
- napraforgóolaj sütéshez;
- a cukrot és az unodized sót ízesítik.
Lépésről lépésre főzés:
- Hámozzuk le a paradicsomot a héjból, és távolítsuk el a szárakat.
- Grillezni paradicsomot húsdarálóval vagy keverővel.
- Hámozott és mosott sárgarépák rácsoznak vagy szalagokra vágják.
- Tisztítsa meg és mossa le a céklát és vágja bele a nagyon vékony szalmát (használhatja a rácsot).
- Vágja le a vöröshagymát a vékony félgyűrűre
- A bolgár paprika vékony csíkokra vágott.
- Vágja finoman a káposztát.
- Az elkészített zöldségeket sütjük a napraforgóolajban, és ebbe a sorrendbe tegyük egy serpenyőbe:
- félgyűrűk hagymák;
- sárgarépa szalmából;
- bolgár paprika szalmából;
- zúzott cékla;
- paradicsompüré.
- Tegyük fel a zöldségeket tizenöt percig egy kis tűzön, ne emésztjük.
- A kioltás végén hozzáadjuk a káposztát és főzzük még öt percig.
- Hűtés nélkül helyezzük el a steril tartályt a tároláshoz.
Növényi borsch tankolás télen. Univerzális recept
Ez a tankolás használható borsch vagy más levesek főzéséhez, és hozzáadhatja a második fogás receptjét.
A szükséges összetevők listája:
- egy kilogramm sárgarépát;
- egy kilogramm hagymát;
- egy kilogram bolgár bors;
- egy kilogramm paradicsom;
- háromszáz gramm friss petrezselyem és kapor;
- 700 gramm unodized sót.
Lépésről lépésre főzés:
- Tisztítsa meg és alaposan mossa le az összes zöldséget.
- Finoman vágja le az édes paprikát és hagymát.
- Vágjuk a paradicsomot közepes kockákra.
- A sárgarépát vékony csíkokra vágják, vagy rántanak.
- Finoman vágja fel a zöldeket.
- Keverjük össze jól az elkészített összetevőket (lehetőleg kézzel, hogy ne öntse a zöldségszalonot).
- Sűrűn tölti fel a tankolás tiszta száraz bankok és gyümölcslé együtt.
- Zárja le a fedelet és tegye hűvös helyen.
Borsch vitaminokkal. A téli recept
A szükséges összetevők listája (a megjelölt mennyiségtől kb. 4 liter kész-feltöltést kapunk):
- egy kilogramm sárgarépát;
- egy kilogramm paradicsom;
- egy kilogramm édes paprika;
- egy kilogramm hagymát;
- egy kilogramm választott friss fűszernövény: zeller, petrezselyem, póréhagyma;
- egy kilogramm finom asztali sót.
Lépésről lépésre főzés:
- Alaposan mossa le minden összetevőt és finoman vágja.
- Mindent összekeverj a sóval.
- Várja meg, amíg a gyümölcslé felszabadul a zöldségekből
- Adagoljon sterilizált edényekbe, és tegye hűvös tárolóhelyre.