Zama - Moldovan nemzeti tál, receptek
Mi a helyettesítő? Ez a savanyú leves a csirkehúsban. Keserű, mert a bokros kvass hozzáadásával készült. Nehéz házi készítésű tésztával és zöldséggel, lovage-ként. A zamu-t a szokásos napokon és különleges alkalmakkor főzzük. Például ez az étel az esküvő és a keresztelés után az esztendő második napján van.
Kezdjük tehát:
Csirke (lehetőleg otthon) - 1 (körülbelül 1 kg 3 5 liter vízhez)
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
A petrezselyem gyöke - 1 db.
A klasszikus receptben a zamy apa nem megy, de valamilyen okból mindenki készül és burgonyával, és nem vagyok kivétel.
Így 2-3 burgonya nem rontja el a dolgokat.
Házi készítésű tészta főzéséhez:
1 tojást és egy pohár lisztet. (Nos, ha a tojás házi).
A kvasz korpának a folyadék 20% -át kell elfoglalnia. De ha nem találja, cserélje ki a citromlevet (csak egy kicsit, 1 citromból elég)
Petrezselyem és szükségszerűen lyubistoka.
előkészítés:
Csirkehúsleves. Nem fogom leírni, hogyan kell varrni, mert, kedves mesterem, ezt lehet tenni, és talán még titkai is vannak.
Amikor a csirke készen áll - vegye ki. Dobjuk a burgonyát kockára vágva. Ha a húsleves alatt nem gyökeret készítesz, akkor a burgonyával együtt dobhatja.
Házi tésztát készítünk. Az asztalon, öntsünk egy pohár lisztet, és készítsünk egy lyukat. Megtörjük a tojást, és összekeverjük a meredek tésztát. Dobj ki a rétegbe, és csíkokra vágj 5-6 cm széles. Csíkokat egy halomból egy halomból, és átmágja őket. Kiderült, hogy egy ilyen ház tészta. Szétterül az asztalra, hogy egy kicsit megszáradjon.
Amikor a burgonya majdnem kész, tegye a tésztát. 5 percig. Bemutatjuk a kagylót. (Ha nincs ilyen összetevő, citromlé vagy savas (előnyösen alábbiakban csak a végén a főzés). Ez kap egy kicsit, amíg a főtt tésztát. Hozzáadása vágott zöld lestyán. Fedjük le a fedelet, és kapcsolja ki, amely kis sört.
A madarak húsával és egy apróra vágott petrezselyemmel szolgálunk.