Zabpehely
Nem vagyunk fáradt a "zabpehely, uram!" Nevű hírhedt mondat idézésével: előkészítsük a zablisztből készült, ínycsiklandozó krémes gabonát. De kiderül, hogy egy gabonakészítménnyel több doboz is használható, például pisztráng pelyhekbe sütve vagy sütni őket zabpehely cookie-kat
A fájdalmasan ismerős "Hercules" nevet az óvoda óta az emlékezetünkbe helyeztük. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zabpehelyen főtt zablást javasolják az egyik legélesebb tápláléknak és a legjobb reggelinek, az első fogak vágása előtt nehéz szabályozni a gyerekeket ezzel az edényzel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a zabpehelyeket kizárólag a gyerekek menüjében kell "rendezni". Számukra tényleg sok értékes elem van, amelyeket a felnőtt szervezetnek is fel kell töltenie.
A termék története a Termesztési Félholdzal - egy kedvező éghajlati régióval kezdődött, amelyet egyszer Irak, Jordánia, Szíria, Törökország és Izrael modern területein találtak. Itt jelent meg a zab, amely idővel északon, különösen számos európai országban terjedt. Ma Izlandon és az Egyesült Királyságban tökéletesen gyökeret eresztett: ezeken az országokban rövid esős és hideg nyarakkal kevésbé szüretelik a búza, az árpa és a rozs, így a zabnak nem csak fontos, hanem szinte stratégiai gabona.
A zabliszt leghíresebb és legelterjedtebb étele természetesen zabkása. Az ókori Plinius római tudós szerint a németeket is táplálta. Ha úgy dönt, hogy a táplálékkal kiegészíti ezt a hasznos élelmiszert, vegye figyelembe, hogy a legtöbb tápláló nagyméretű zabpehely. Némileg hosszabb ideig tartanak - körülbelül 15 percig, és kis pelyhek főzéséhez csak 5 percig tart.
Ez a termék kulináris fantázia tárgyává vált a különböző országok séfjeinek. Svájcban például a zabpehely nem főzött, csak tejben és mézben áztatva, amely szerecsendió, fahéj, mogyoró és aszalt gyümölcsöket ad hozzá. Az angolok úgy gondolják, hogy a zabpehelyektől füstöltek - egy nagyon sötét sör, mogyorós ízzel és gazdag csokorral. És Skóciában, ahol az ónhéjakat szinte minden harmadik ételhez adják, olvassák a gabonaféléket a nemzeti receptük szerint. A pelyheket áztatják a sós vízben az éjszakára, és másnap reggel egy kis tüzet felmelegítenek, amíg vastag. Sőt, zabpehely jól ismert komponense Scotch sajt Caboc, amely hengerelt a száraz pelyhek és fogyasztják Zablisztkekzs. Zabkása ez a termék, ízesített hagyma és a zsír a skót konyha használják töltelék a baromfi, és még egy külön edénybe. A melléktermékekkel, borssal, sóval és zsírokkal együtt főzött zabpehelyeken készítik el az ún. skót haggis.
A zabpehely összetétele és hasznos tulajdonságai
Ebben a termékben sok szénhidrát, telített és telítetlen zsírok, étkezési rost, egészséges fehérjék és keményítő. A zabpelyhek gazdag E, H, PP és B csoportban gazdag, ásványi anyagokat foszfor, magnézium, kén, kálium, mangán, kalcium, vas, réz, jód és cink dominál.
A zabpehely számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Kiküszöbölik a depressziót és gyengeséget, megakadályozzák az idegrendszeri zavarokat, lágyítják és kezelik a gyulladt bőrt, és megakadályozzák a tuberkulózis kialakulását. Ez a termék kiválóan aktiválja a pajzsmirigyet és a nemi szerveket, segít a normális hormonális háttér fenntartásában, csökkenti az összkoleszterin mennyiségét. A zabpehely eltávolítja a nehézfémeket és erősíti az izom- és csontszöveteket. Minden cukorbeteg diétájában jelen kell lenniük, mert segítenek megakadályozni a cukorszint emelkedését.
A zabpehely a beteg gyomor és a belek legjobb "barátai". Megoldják a székrekedés és a hasmenés problémáját. A gabonáknak ez a mágikus "szelet" nagyon könnyen emészthető és emészthető: mivel ez az enzim és a gyomornedv egy kicsit szükségessé válik, a gyomor falai nem szinte összehúzódnak, és a nyálkahártya nem irritálódik. A gabona vagy húsleves rendszeres használata a zabpehelyektől segít az krónikus fájdalom megszüntetésében az emésztőrendszer szerveként. Ez a táplálék tökéletesen normalizálja a bél mikroflóráját: a zab bomlási minták egyfajta bozótot képeznek, tisztítják le az összes felhalmozott "szemetet" a szervek faláról, és eltávolítják az összes salakot.
Gyakran a zabpehelyeket aszténia, vérszegénység és súlyos betegségek esetén alkalmazzák. Ez a termék hozzájárul a véralvadás normalizálásához, minőségileg javítja összetételét, megakadályozza a thrombus kialakulását és meghosszabbítja a sejtek ifjúságát.
A zabpehely pelyhek infúziói és kivágásai hasznosak az álmatlanság, a rossz étvágy, a máj és az epehólyag problémái, valamint a lázcsillapító, a páciens és a diuretikum miatt. A zabpehely pelyhekből égési sérüléseket és sebeket okoz, sőt, számos bőrbetegséggel, sciikával, reuma és köszvényes fürdővel is szedik őket. Ezen túlmenően ezt a terméket gyakran használják a kozmetikában: általában maszkokat hoz létre az arc és a nyak fading, gyulladt és száraz bőrére. A fésült és gyengített hajból is számos recept található a zabpehelyektől.