Szinte Napóleon
tésztához:
1 csésze tej (szemüveg mindenütt súlymérőjeként)
100 gr. margarin (vaj)
1 pohár cukrot
1 tojást
4-5 pohár lisztet
egy csipetnyi sót.
krém:
2 liter tej (igen, igen, csak két liter!)
6 tojássárgát
1,5 csésze cukrot
4 evőkanál. lisztes kanál
100 gr. vaj szobahőmérsékleten
Vanilla (nem lehet hozzáadni)
Megolvad a margarin (vaj) a tejben.
Cserje a cukrot tojással.
Keverje össze a tejet a cukor keverékkel. Adjunk hozzá sót. Adjuk hozzá a lisztet. Négy pohár pontosan elhagyja, és itt minden, amit fölötte fokozatosan öntöttek, minden a liszt vagy a gyötrelem minőségétől függ. Először a tésztát egy tálba, majd a munkaterületre gyúrom.
A tészta műanyag, de feszes, durván konzisztenciájú, mint egy gombóc.
Kis adagokat veszek fel, és nagyjából kirakom a tartály méretét, amelyben összegyűjtem a tortát.
Mindegyik torta villával van ellátva, és 180 fokos fűtött sütőbe kerül. Készített süteményeket nagyon gyorsan, a következő 30-40 perc múlva kapcsolja be szállítószalag: letekert testo- kihúzta a kész torta a torta duhovki- szenvedett protiven- nakolol- hozott duhovku- Roll ki a tésztát. és. t) d)))
Ebből a tesztből 10 tortát kaptam.
Talán jobb lenne, hogy ezt az első krémes, de a szokást csinál az alapokat veszi))
Tehát: Keverjük össze a száraz hozzávalókat és a tojássárgáját egy kevés tejjel (nekem így sokkal kényelmesebb, mert nem kell, hogy közvetlenül a nagy mennyiségű, és csomók nem lesz pontos.) Adjuk hozzá a maradék két liter tejet.
A tartályt a jövőbeli krémmel egy kis tűzön tartjuk, és folyamatosan keverjük, amíg a tömeg meg nem sűrődik. Amikor a tejszín besűrűsödik, vegye lehűlni, az előny már nem nyáron, így én csak tett egy fazék az erkélyen, így jelentősen csökken az idő) Miután a massza lehűlt, adjuk hozzá az olajat, és habverővel.
Az űrlapot fóliával rétegezzük. Mivel az én torta magasabb lesz, mint az oldalak, egy kis papírformát építek.
