Paradicsomszósz friss paradicsomból, élet
A paradicsommártás univerzális és pótolhatatlan dolog: hozzáadódik a borschhoz. makaróni, pizza, gombóc, burgonya - "konyhai bot-mentés"! Ez a legjobb helyettesítő a ketchupnak. Szeretnék kiváló receptet kínálni a mártáshoz, friss paradicsomból (sűrű mártást készíteni kell a különböző paradicsomokat - "krém").
- Friss paradicsom - 3 kg.
- 3 csésze forró bors
- Napraforgóolaj - 50 ml.
- 2 alma
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Só - 200 gr.
- Föld kömény - fél teáskanál
- Fahéj - fél teáskanál
- Fekete őrölt bors - 1 tk.
- Fokhagyma - 4,5 fogselyem
- Tisztítsd meg a paradicsomomat, vágd fel a felesleget, menjünk át a húsdarálón.
- Az alma és a paprika is áthalad a húsdarálón, hozzáadja a paradicsomot.
- A kapott massza fél óráig és alacsony felmelegedés mellett nem fedezi le a fedelet.
- 10 perccel a mártás előtt, hagyja, hogy a fokhagyma áttörjön, majd hozzáadja cukorral, sóval és fűszerekkel, öntsön az olajba.
- Töltsük a mártást edényekbe, feltekerjük, és fedjük le egy meleg takaróval az éjszakára.
Nos, a tél nem szörnyű: van egy csodálatos, természetes paradicsomszósz - "pálcika"!