Ízletes és ropogós sózott uborka
Az uborka hideg sózásakor a fermentáció következtében tejsav keletkezik. Természetes tartósítószer és helyettesíti a hagyományosan zöldségfélék megőrzéséhez használt ecetet.
A recept szerint sózott uborka nem károsítja az emésztőrendszert, nagyon finom, ropogós és aromás. Hogy hogyan sós uborka hideg módon ecet nélkül.
Hozzávalók savanyúságok ecetes ecet nélkül
A sós vízhez 1 liter vizet és 100 g sót
Uborka - mennyi lesz
Forró bors - 1/3 pod
Gyökér ló - 1/3
Ribizli, torma és cseresznye levelek - több darab
Lavrushki - 1-2 levél
Fokhagyma-2-5 fog
Pepper fekete borsó - néhány darab
Step-by-step recept az uborka hidegben, ecet nélkül
Zöldségeket és egyéb összetevőket készítsen kényelmesen az Ön számára.
Bankokat készítünk: a szokásos módon mossuk ki, sterilizáljuk.
A krémek szorosan kötődnek más összetevőkhöz.
Felkészítjük a sóoldatot: feloldjuk a sót vízben
Töltsük meg a sós vizet, és ne töltsünk pár centimétert a tetejére, fedjük le a fedőlapokat.
Az erjesztési folyamat 4-5 napig tart.
Meg fogja tanulni a fermentáció végét a sóoldat színével, átláthatóvá válik, és az üledék leesik az aljára.
Cserélje ki a sós vizet, öntsön egy tiszta vízbe, és öblítse le a tartalmat. Tedd meg annyiszor annyit, amennyire szükséges ahhoz, hogy az iszap a bankban maradjon.
Töltse fel a tartályt tiszta vízzel, tekerje fel fémborítással.
Hozzávalók a "Uborka pehely hideg út":
Fokhagyma (alul, középen, a doboz tetején) - 3 fog.
Ribizli (több darab)
Dill (virágzat vagy láb)
Fekete bors (szárítva) - 8-10 db
Levél cseresznye (ha van)
Piros paprika (csepp a tetején)
Só (csúszdával) - 3 evőkanál. l.
Uborka (3 literes edény)
Recept "Uborka pácolás hidegen":
Egy 3 literes edénybe:
A konzervek vízben kb. 2 órán át áztatják.
Tegye bele az üvegbe a leveleket, fűszereket, uborka szeleteket vagy egészet.
Hígítsuk fel a sót egy hideg forrásvízben vagy kútban (kb. 0,5 csésze), öntsünk egy uborkát, és tegyük fel tiszta vízzel. Minden.
Ha az uborka tárolásra kerül, akkor azonnal ki kell venni a hidegbe. Ha enni azonnal, akkor hagyja a szobába három napig. Só 1 liter kapacitáshoz - 1 evőkanál egy csúszdával.
Észrevett egy hibát vagy hibát? Válassza ki a szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt. hogy tájékoztasson bennünket erről.