Freyashop, Norvég konyha a hering örök dicsősége!

„Lenni vagy nem lenni?” - ez az a kérdés, hogy nem találja a választ a tragédia a dán királyfi „Hamlet” William Shakespeare. Mielőtt a norvég ínyencek nem kevésbé nehéz dilemma - „marhahús vagy hal?”. Évszázadokon keresztül végleges döntést hoznak erről a kérdésről, de nem sikerül. Időről időre igyekeztek a táplálékuk, majd egy másik, mert a kedvenc terméke. Idővel egyre jobban javították készségeiket az előkészítésük során, így a választás egyre nehezebbé vált. A végén, a norvégok már sejtette előtt, hogy még klopc - a leginkább, hogy sem egy tipikus nemzeti étel - kezdett készíteni mind a marha és a hal.

Mi a hiba? Ezek a gombócok vagy apró csirkék a halból vagy a marhahúsból egy tejes keményítő mártással. Az apróra vágott gomba olyan, mint egy csipke, azzal az egyetlen különbséggel, hogy az íjat már passziválják. Norvégiában van egy mondás, hogy "a halak szeretnek úszni a gyomorban." Ezért a sört általában halpajzsban szolgálják fel.

Mindezek ellenére a hering hosszú ideje kétségtelenül a norvégok legkedveltebb halállománya. Itt tekinthető az egyik legfontosabb élelmiszerterméknek. És higgye el nekem, az igazság nagy része a tréfában: "Az igazi norvég hússzon húst hetente huszonegy alkalommal". Milyen ételeket nem készítenek itt a heringből? Ez és hideg ételeket, pástétomokat, salátákat, levest, forró ételeket és még pite-t is. Van egy speciális norvég tál - hering a tésztában. Előállításához közepes méretű és szükségszerűen friss heringet kell előnyben részesíteni. A hering fele folyékony palacsinta tésztába mártott, és aranybarna színűre sült. Itt nevezik: "Leszedsz ujjaidat!"

Ma az egész világ a fehér hernyegű norvég heringt ismeri. A norvégok maguk nevezik a hering "Oslo". Ezek olyan kicsi, főtt hengerek (rolmops) a heringfilé alatt, fűszeres krémes mártással. Érdemes megjegyezni, hogy mindezeket az ételeket mind melegben, mind hidegben használják.
Ha azt mondjuk, hogy "hering saláta", azt értjük, hogy a zöldséggel sült sózott heringet értünk. A norvég hering saláta azonban nagyon különleges. Javaslom:

Recept kifejezetten az Ön számára:
Norvég hering saláta
Hering jó áztatni! Ezután tisztítsa meg és távolítsa el a belsejét. Ezután vágja el, majd később kockákat is, de nem nagyon finom.
Egy sült hagymát finoman margarin.
Bejátszunk két tojást három evőkanál ecettel (a tojást meg kell hajlítani). Ezzel a keverékkel öntsön hagymát. Az így kapott mártás szezon egy teáskanál mustárt és egy csipet cukrot. Minden hűvös és rakott darabokra. A salátát petrezselyemmel és kemény tojással ellátott bögrével lehet díszíteni.