Az Állat - egészségügyi és Egészségügyi Vizsgálat Állami Laboratóriumi Szabályzatának jóváhagyásáról a
A VETÍTŐ-SZAKÉRTŐI KÉPZÉS ÁLLAMI LABORATÓRIUMÁNAK JÓVÁHAGYÁSÁRA A KISKERESKEDELMI PIACOKON
1. A Yamalo-Nenets Autonóm Körzet kiskereskedelmi piacain az állat-egészségügyi és egészségügyi szakértelem állami laboratóriumáról szóló rendelet jóváhagyása az állásfoglalás mellékletének megfelelően.
kormányzó
Yamal-Nenets Autonóm Körzet
Y.V. NELEOV
Alkalmazás. Rendelet az állami egészségügyi és higiénés szakértelem a lakossági piacon Jamali Nyenyecföld
I. Általános rendelkezések
1.1. A helyzet az állami laboratórium állatorvosi-egészségügyi szakértői a kiskereskedelmi piacokon a Jamal-Nyenyec Autonóm Körzet (a továbbiakban - a Szabályzat) meghatározza azokat a funkciókat és tevékenységek szervezésére az állami laboratórium állatorvosi-egészségügyi szakértői a kiskereskedelmi piacokon (a továbbiakban - a laboratórium), rögzíti a helyiségek és berendezések laboratóriumok, meghatározza a laboratóriumi szakemberek feladatait, felelősségét, jogát és felelősségét.
1.3. A laboratórium az állami állat-egészségügyi szolgálat állami intézményének strukturális felosztása (osztály), amely biztosítja az állami állatorvosi szolgálat kiskereskedelmi piacainak működését.
1.4. A laboratórium fő célja a nyilvánosság védelme az emberekre és az állatokra jellemző betegségekre, az élelmiszertermékek állatgyógyászati szempontból történő biztonságának biztosítására, a piacon történő értékesítésre, a fertőző betegségek terjedésének megelőzésére irányuló tevékenységek megszervezésére.
1.5. A laboratórium közvetlenül a kiskereskedelmi piac területén található.
II. A laboratórium funkciói
2.1. Végezzünk napi különleges tevékenységek betartásának vizsgálatára végrehajtási feltételeinek a kiskereskedelmi piacok ehető állati termékekben (hús és húskészítmények, tej és tejtermékek, tojás, hal és haltermékek, méz és egyéb termékek) és növényi eredetű termékek nem ipari termelés az állat- és közegészségügyi követelményeknek állategészségügyi szabályok az állatorvosi és egészségügyi vizsgálat szabályait és szabályait.
2.2. Az állat-egészségügyi és egyéb kísérőokmányok nyilvántartásba vételének és helytállóságának ellenőrzése a hatályos jogszabályokban a forgalomba kerülő élelmiszerekről.
2.3. A piacon szállított ipari termelésből származó állati eredetű élelmiszertermékek tételeinek vizsgálata, állat-egészségügyi és egészségügyi értékelése, valamint a szállítóeszközök, konténerek és konténerek ellenőrzése.
2.4. Állati és növényi eredetű termékek és nyersanyagok állategészségügyi és egészségügyi vizsgálata és laboratóriumi vizsgálata.
2.5. Az állatok (beleértve a madarakat) húsa, szalonna és belsősége és egyéb állati eredetű termékek és nyersanyagok brandingje.
2.6. Termékek és nyersanyagok mintavételezése (a jelzések szerint) és azoknak a laboratóriumi laboratóriumi vizsgálatokhoz való elküldése, amelyek akkreditációja lehetővé teszi a szükséges vizsgálatokat.
2.7. A piacon értékesített állatok (madarak) klinikai és egyéb felméréseinek lefolytatása.
2.8. A termékek és nyersanyagok sugárzás szabályozásának végrehajtása a szabályozási dokumentumokkal összhangban.
2.9. Hőmérséklet-szabályozások és tárolási feltételek értékelése élelmiszerek és alapanyagok hűtőszekrényeiben és tárolása (elkülönített hűtőszekrényekben), amelyekből laboratóriumi vizsgálatokra szolgáló mintákat választottak ki.
2.10. Végrehajtása és a szállítás a következtetéseket (az eladó vagy a tulajdonos a termék) az eredmények az állatgyógyászati és egészségügyi ellenőrzés, amely lehetővé teszi a végrehajtását az élelmiszerek és nyersanyagok az állati és növényi eredetű a piacon.
2.11. Az állati és növényi eredetű termelés iránya és nyersanyaga fertőtlenítéshez, denaturáláshoz, ártalmatlanításhoz és megsemmisítéshez.
2.12. Termékek és nyersanyagok eltávolítása, denaturálása, hasznosítása és megsemmisítése állatorvosi és egészségügyi vizsgálatok és laboratóriumi vizsgálatok után.
2.13. Az élelmiszerek és nyersanyagok további felhasználásának következtetései - az állatgyógyászati és egészségügyi vizsgálati eredmények és a laboratóriumi vizsgálatok eredményei alapján - nem megfelelő és veszélyes következtetések levonása és ellenőrzése.
2.14. A kerületi (városi) Állami Állat-egészségügyi Állandó Állatorvos-felügyelőnek vagy az állat-egészségügyi és egészségügyi vizsgálat során a zooanthroponotikus és zoonózisos betegségek állatkísérleteinek azonosításáról a helyettes vagy az ő helyettesítő adataihoz való benyújtás.
2.15. Nyilvántartást vezetni állat-egészségügyi ellenőrzését, valamint az elkészítése és bemutatása a legfőbb állami egészségügyi ellenőr a kerületi (városi), vagy helyettese, információk és jelentések állatgyógyászati és egészségügyi vizsgálata élelmiszeripari nyersanyagokat és az állati eredetű termékek az előírt formában.
2.16. A piaci tulajdonos (alapkezelő társaság), az állami felügyeletet és ellenőrzést gyakorló testületek az élelmiszertermékek minőségének és biztonságosságának biztosítására vonatkozó hatáskörének keretein belül gyakorolják.
2.17. Részvétel a piacon forgalomba hozott alacsony minőségű vagy veszélyes élelmiszerek által okozott emberi betegségekkel kapcsolatos hivatalos vizsgálatok lefolytatásában.
2.18. Az élelmiszerbiztonság területén az állategészségügyi szempontból az ismeretek előmozdítása a piaci dolgozók, az élelmiszer-tulajdonosok, az eladók és a fogyasztók körében.
III. Munka szervezése és a laboratórium irányítása
3.1. A laboratóriumok minden olyan szervezeti és jogi forma kiskereskedelmi piacán szerveződnek, amelyek állat- és növényi eredetű élelmiszertermékek kereskedelmét szolgálják.
3.2. A laboratóriumi állat-egészségügyi és egészségügyi szakértelem forgalomba hozatalának költsége, felszerelése és karbantartása a piaci tulajdonos (alapkezelő) viseli. A laboratóriumi tevékenység biztosításához kapcsolódó költségek a terület centralizált gazdasági karbantartásának, irányításának és védelmének költségei közé tartoznak. A tulajdonos által szállított állatállomány vizsgálata költségei.
3.3. Megvalósítása a kiskereskedelmi piacok az élelmiszer állati és növényi termékeket kell csak azt követően szabad az állatorvosi-egészségügyi vizsgálat (vizsgálat), és kap laborjelentések, igazolási élelmiszer-egészségügyi és higiénés követelményeket és szabályoknak megfelelően az állat-egészségügyi-higiéniai vizsgálat.
3.4. A laboratóriumnak joga van tevékenységének elvégzésére csak igazolás után.
3.5. A laboratóriumokat az állatgyógyászok vezetői vezetik, akik gyakorlati tapasztalattal rendelkeznek az élelmiszertermékek állat-egészségügyi és egészségügyi vizsgálatában, akik a megállapított eljárásnak megfelelően speciális képzésen és tanúsításon mentek át.
3.6. A laboratóriumok személyzete magában foglalja az állatorvosokat, a laboratóriumi asszisztenseket (állatorvosi orvosi asszisztensek), a trichinelloszkópokat és az állatorvosi rendeléseket.
3.7. Egy adott laboratórium személyzetét az Állami Állatorvosi Szolgálat állami intézményének vezetője tervezi, amelynek szerkezete a laboratóriumot tartalmazza.
A laboratóriumok személyzete az elvégzett munka mennyiségéből és a rá fordított időből (működési és segédeszköz) áll.
Az egyes laboratóriumok közelítő állapota az e rendelet 1. számú függelékének megfelelően egy munkanapon elvégzett vizsgálatok számától függ.
A formáció a laboratóriumi személyzetet menetrendek is, hogy figyelembe kell venni a szükséges időt a kiegészítő tanulmányok (bakteriológiai, biokémiai, szövettani, radiológiai és egyéb), állatgyógyászati és egészségügyi értékelését termékek és nyersanyagok.
3.8. A laboratóriumok finanszírozása az Orosz Föderáció és a Yamalo-Nenets Autonóm Körzet jogszabályai által meghatározott eljárásnak megfelelően történik.
3.9. A laboratóriumok bélyegzővel látják el a nevüket, állatorvosi bélyegzőket és bélyegzőket a hús, magazinok és üres nyomtatványok bélyegzésére.
3.10. A laboratórium működési módja a piac működésének figyelembevételével történik.
IV. A laboratórium helyszínére vonatkozó követelmények
4.1. A laboratórium közvetlenül a kiskereskedelmi piac épületébe kerül. A laboratóriumot a kereskedelmi pavilonok közelében elhelyezkedő telephelyre lehet helyezni, ahol az állati és növényi eredetű termékek és nyersanyagok értékesítése.
4.2. Nem engedélyezett a laboratóriumot a vegyi és egyéb veszélyes anyagokat tároló raktárakban, a lakóházakban, valamint a forgalmat és a gyalogos közlekedési útvonalakat megközelítő helyiségekben elhelyezni.
A laboratórium elhelyezésére szolgáló helyiségek elfogadását a kerületi (városi) Állandó Állat-egészségügyi Állandó Felügyelő, vagy annak helyettese végzi.
4.5. Laboratories kell ellátni hardver és eszközök melléklet szerint N 2-lép, valamint a szükséges eszközök, reagensek, színezékek, tisztítószerek és fertőtlenítőszerek, laboratóriumi edények, védőruházat, szerszámok és egyéb segédanyagok.
V. Laboratóriumi szakemberek jogai és felelőssége
5.1. A laboratóriumi szakembereknek joguk van:
szabadon látogathat a piacok területén található élelmiszertermékek kereskedelmi pavilonjaiban, üzleteiben, hűtőszekrényeiben vagy hidegházaitokban, raktárainál, egyéb helyiségeiben és tárgyaiban;
végezzen biztonsági értékelést az állatgyógyászati és egészségügyi élelmiszer-ipari termékek és a nyersanyagok ellátási és értékesítési, valamint a minőségi felügyelt állami állat-egészségügyi szolgáltató létesítmények piaci intézkedéseket a fertőtlenítést és fertőtlenítés;
állat-egészségügyi és egészségügyi vizsgálati minták és laboratóriumi vizsgálatok elvégzése a megállapított szabványoknak megfelelően;
foglaljanak állást az eredmények az állatgyógyászati és egészségügyi ellenőrzés, amely lehetővé teszi a végrehajtását olyan állati és növényi eredetű termékek a piacon, valamint a következtetést recept tulajdonosai kifogásolható és (vagy) a veszélyes élelmiszerek, hogy távolítsa el őket eladásra;
közvetlen tulajdonosa a piacon (az alapkezelő társaság) javaslatokat célzó intézkedések betartását és állatgyógyászati követelmények a termékek értékesítését és nyersanyagok;
felfüggeszti (megakadályozzák) az élelmiszer-értékesítés kitett termékek állatorvosi-egészségügyi vizsgálat vagy kiderül, hogy nem a megfelelő állat-egészségügyi szabályok, a szabályok és rendeletek a állat-egészségügyi vizsgálat;
tájékoztatja a Chief State Veterinary Inspector a kerületi (városi), vagy helyettese, annak szükségességét, hogy függessze fel a munka az egyes tárgyak vagy piacok egészét meghatározó súlyos megsértése a követelményeket a RF törvény „A Veterinary Medicine”. Szövetségi törvény "Az élelmiszerek minőségéről és biztonságáról". valamint az állatorvos-tudomány területén egyéb szabályozási jogi aktusokat.
5.2. A laboratóriumok szakemberei az Orosz Föderáció jogszabályai által megállapított felelősséget viselik a következőkért:
a hivatalos feladatok és a belső szabályok helyes teljesítése;
megfelelő lebonyolítását állat-egészségügyi vizsgálat és állat-egészségügyi értékelés érvényességi megfelelőségi ténymegállapítások élelmiszer-ipari termékek állati és növényi eredetű egészségügyi szabályok, a szabályok és előírások állatorvosi-egészségügyi felügyelet;
időben történő elfogadását megelőző intézkedéseket a termékek értékesítését az állati és növényi eredetű, veszélyes kapcsolatos állat-egészségügyi és megakadályozzák a fertőző betegségek, az élelmiszer értékesített termékek a piacon;
időben történő feldolgozását és a rendelkezésre Chief State Veterinary Inspector a város (kerület), vagy egy alternatív jelentési dokumentációt;
a biztonságot és a pénzeszközök megfelelő felhasználását a laboratóriumok és az anyagi eszközök rendelkezésére.
5.3. A laboratóriumi szakemberek nem felelősek a piacon értékesített élelmiszertermékek biztonságosságáért, amelyeket nem vetettek alá állat-egészségügyi és egészségügyi vizsgálatnak.
N melléklet 1. A LABORATÓRIUMOK ÁLLAPOTÁNAK TERVEZÉSE ÉS MEGHATÁROZÁSA
1. számú melléklet
az Állami Laboratórium alapokmányához
állat-egészségügyi és egészségügyi vizsgálat
a kiskereskedelmi piacokon
Yamal-Nenets Autonóm Körzet