Házi sajtkészítéshez 3% vagy annál több zsírtartalmú természetes minőségű túrót vásároljunk. Kívánt esetben és ízlés szerint adj hozzá fűszereket és fűszernövényeket a sajt tömegéhez.
Az összetevők
- Túró - 200 g
- Tej - 200 ml
- Kis tojás c2 - 1 db.
- Vaj - 50 g
- Soda - 0,5 ts.
- Só - ízlés szerint
információ
előétel
Tételek - 1
Főzési idő - 30 perc
Túróból készített házi sajt: hogyan kell főzni
Keverjük össze a tejszínt tejben és keverés közben forraljuk, csökkentjük a hőt alacsonyra, és kb. Öt percig főzzük.
Szérum és lédús túró tömeg alakul ki.
Dobja a sajtot egy szitán a savó elválasztásához. A szérum ezután sütéshez használható.
A savó lecsapolása után hozzáadjuk a lágy vajhoz a túrót, a kevert tojást, a szódát és a sót. Keverjük.
Tartós keverés közben forraljuk fel a masszát és kb. 5-7 percig főzzük a közepes hőt. Kell egy olvadó sajt tömege, jól a falak mögött a serpenyőben.
Helyezzen egy szerszámba, például egy szilikonba, és hűtsük le.
Hűsítés után a hántolatlan sajtból készült sajt készen áll. Bon appetit!
A legérdekesebb hírek:
Szereted a mi egyszerű és gyors lépésről-lépésre receptünket, hogy otthonos ételeket készítsünk? Ezután ossza meg barátaival:
Kapcsolódó cikkek
