Spárga bab hús 2 recept fotó
A spárga bab kiválóan kiegészül a hús, egyéb zöldségek vagy tenger gyümölcseivel. Gasztronómiai és hasznos tulajdonságainak köszönhetően a spárga vagy a bab a sok ínyenc és kulináris géniusz kedvence lett. Lehet a kedvenc ételed és a családod. Elég csak főzni.
A főzéshez való használatra viszonylag nemrégiben, jóval később, mint az unokatestvére, a szokásos babot. Ez az első alkalom a XVIII. Században történt Olaszországban. Így kiderült, titok volt számunkra, tudjuk, hogy a babok annyira tetszettek az olaszoknak, hogy sok ételükben masszívan használják. Azonban a vállalkozó kedvű franciaek sem maradtak félre, és először hoztak ki különféle spárga babot, amelyet babnak vagy francia babnak hívtak.
De elég szóval, jobb, ha valami finom ételeket készítesz ebből a csodálatos babból. Például, spárga, húsos bab.
Spárga bab hússal és paradicsommártással
Hozzávalók a spárgacsaláta hús előállításához:
hús (sertés vagy csirke) - 500 gramm;
spárga bab - 1300 gramm;
paradicsomszósz "egy shish kebab" -hoz - 150 gramm;
növényi olaj - 80 ml;
Recept főzve "Spárga bab hús":
Az étel elkészítéséhez, ha kívánatos, használhatja a spárga babot, mint egy fajta, és több fajta. Ebben az esetben kevert sárga és lila spárga bab.
A spárga babot alaposan meg kell mosni, és le kell engedni. Ezután vágja apró darabokra, eltávolítva a farokokat.
Ezután forraljuk az apróra vágott spárga babokat sós vízben pár percig.
Kész a babot, hogy dobjon egy szűrőt, és máris megteheti a húst. Vágjuk kis méretű közepes méretűre.
Ezután öntsük az olajat a fűtött mély serpenyőbe, és vöröshöz keverjük a húsdarabokat.
Ezután adjunk hozzá sót ízlés szerint, és adjunk hozzá shish kebab mártást. Kívánt esetben adjunk hozzá 1-2 evőkanál szójaszószt. Ez javítja az étel ízét.
Most meg kell adnod a vizet a húshoz. A folyadékok nem lehetnek sokak.
Sütjük a serpenyőben, és 15-20 percen át lassan főzzük a húst. Amikor a hús kész, tegye rá a főtt zöld babot.
Minden jól keverjük össze, és ismét fedjük le a sütőedényt, hagyjuk még 10 percig lángolni alacsony hőfokon.
A készen fogyasztandó spárgacsirkot húsra kell felszolgálni, apróra vágott fűszerekkel megszórva. Bon appetit!
Spárga bab hússal és zöldségekkel
Egy másik finom recept a húsból és zöldségekből készült spárgababból készült ételek elkészítéséhez.
Hozzávalók a spárgabarack húsokhoz és zöldségekhez való elkészítéséhez:
hús (sertés vagy bárány) - 500 gramm;
bab spárga - 800 gramm;
hagyma - 80 gramm;
Bolgár bors - 100 gramm;
paradicsom - 200-250 gramm;
fokhagyma - 2 -3 szegfűszeg;
tejföl - 75 gramm;
búzaliszt - 15 gramm;
növényi olaj vagy malac - 50 ml;
só, bors fekete föld - ízlés szerint;
A "Spárga bab húsával és zöldségekkel" című receptje:
Sertéshús vagy bárányhús apró darabokra vágva.
Hajtsa ezeket a darabokat egy nagy serpenyőben vagy zsarolás, és sütjük a növényi olajban, amíg tompa. A növényi olaj helyett egy mézet is készíthet, még táplálóbb is lehet.
Ezután, amikor a húst sütjük, öntsünk 200 ml vizet a serpenyőbe, fedjük le a sütőedényt és 25-30 percen át lassan főzzük a húst.
Időközben a hús párolt, zöldséget készítünk erre az ételre.
Először is meg kell mosni, hámozni és vágni a spárga darabokat. Néhányan nem vágják le, hanem darabokra törik. Ha kényelmesebb az Ön számára, megszakíthatja a babhulladékot (ez az ötlet nagyon sok lesz a gyerekek számára).
Következő lesz a hagyma. Meg kell tisztítani, gyűrűkké kell vágni és egy külön serpenyőben sütni, amíg aranybarna.
A paradicsomot és a bolgár paprikát is megmossák és vágják. A paradicsomot apró darabokra vágják, bolgár borsógyűrűt (természetesen korábban eltávolították a magokat).
Míg a zöldségeket előkészítették, a húst már le kell dobni.
Most itt az ideje, hogy a hüvelyes babot a húsba rakja.
Aztán elküldjük a bolgár borsot és a gyűrűs pörkölt hagymát.
Minden keveréket, fedjük le és pároljuk még 10-15 percig.
Ezután adjunk hozzá paradicsomos és fokhagymás szeleteket. A fokhagymát késsel kell megsemmisíteni, vagy sajtót kell áthaladni.
Keverjük össze újra, szezonban sóval és borssal ízlés szerint.
Az edényeket, amelyekben az edény elkészül, ismét fedjük le és pörköljük további 5-7 percig. Ezalatt keverjük össze a tejföllel és a búzalisztet egy tálba. A keverést óvatosan kell végezni, nem engedve a csomók kialakulását.
Amikor az edény elkészült, adjuk hozzá a savanyú keveréket, keverjük össze jól, majd melegítsük fel, és távolítsuk el az edényeket a tűzről.
Tálaljuk a hús és a zöldség spárgabarackot az asztalra főzött burgonyával vagy burgonyapürével, apróra vágott petrezselyemmel. Bon appetit!
