Saláta kert a télen, receptek
Ha egy fehér hó az ablakon kívül és a hó esik, valóban valami nyárra van szüksége, friss és ízletes.
Ebben az esetben otthon érdemes megtartani a "Garden in a bank" salátát, mert nagyszerű ízt, dekorációt és ünnepi és alkalmi asztalt ad.
Ezt a salátát külön-külön és közös vágás formájában is el tudja látni - mindez az Ön személyes preferenciáitól függ.
A bank kertje, a téli betakarítás receptje
Az első saláta recept - sterilizálással
Először elő kell készíteni a szükséges összetevőket, hogy később ne felejtsön el semmit, és ne siessen a konyhában, hogy megtalálja a megfelelőt. Tehát az alábbiakra van szükség egy literes edényhez:
- két közepes méretű paradicsom;
- 200 gramm karfiol;
- egy közepes bors (jobb bolgár);
- két kis friss uborkát;
- három gerezd fokhagymát;
- egy közepes sárgarépa;
- négy kis hagyma (hagyma);
- és egy szárított szegfűszeg, két kapros esernyő és két babérlevél.
Ezek a termékek, amire szüksége van a saláta számára. Fontos azonban, hogy felkészüljünk, és mi lesz a marináddal (egy literenként is):
- egy liter víz;
- egy teáskanál cukor (csak homok);
- 3 evőkanál ecet (9%);
- néhány teáskanál kősó (nem tartalmazhat jódot).
Amint a készítmény elkészült, menjen az előkészítés szakaszába. A legelső dolog, amit ebben a szakaszban kell tennie, sterilizálni kell az edényt és a fémborítást, amellyel ezt a palackot zárja le. Sterilizálhatja a tartályt kényelmesen és kényelmesen az Ön számára.
Ezután készítsük el a zöldségeket: hámozzuk le őket, héjat, magokat stb. Ezután öblítse le őket és hagyja megszáradni. A fokhagymás szegfűszeg és a paradicsom nem érinti, hagyja ezeket a zöldségeket egészben, de karfiolra ajánlott szétszerelni a virágzat.
Továbbá, sárgarépa kell ledönteni kis gyűrűk (körülbelül egy centiméter vastag), hagyma vágott két részre, a karaj paprika csíkok (a szélesség változhat három-öt centiméter). Minden zöld csak vízben öblítse le és hagyja megszáradni.
Helyezze a kaport a már sterilizált edény aljára, majd a babérlevelet és a szegfűszegeket. A zöldségek úgy vannak elhelyezve, mint ahogyan látszólag - legalábbis rétegekben, bár véletlenszerűen, de szinte felfelé töltsük fel őket.
Miután ezt megtette, kezdj el pácoltat készíteni. Egy kis serpenyőben össze kell kevernie a vizet, a sót és a cukrot a fenti mennyiségekben. Öntsük a potot egy kis tűzre, várjunk, amíg a víz forr, majd főzzük a keveréket néhány percig, hogy a szemek teljesen feloldódjanak. Miután eltávolította a serpenyőt a tűzhelyről, és öntsön rá még egy hiányzó összetevőt - ecetet.
Keverjük össze a pácolt anyagot, majd öntsük a zöldségeket az üvegbe, hogy a folyadék teljesen lefedi azokat.
Fedje le a palackot a tetejéről fedelekkel, tegye rá egy nagy serpenyőbe, és tegye üres vízzel az edények között. Ne feledje, hogy a vizet 75 fokosra kell melegíteni. Az üveget csak 10 percig sterilizálják, majd a tartályt egy fém fedéllel lezárják, egy törülköző vagy takaró alatt hűtik le, és hűvösebb helyen tárolják.
A kert a télen sterilizálás nélkül
Attól függően, hogy milyen zöldségeket tudott gyűjteni az ágyból, egy salátánál különféle zöldségeket és még görögdinnye darabokat is felvehet.
Vegyünk három literes üveget, és tedd ugyanazon az emeleten 4 hámozott gerezd fokhagyma, fűszerek ízlés szerint (például fekete bors), néhány gyógynövények (kapor, petrezselyem, add is babérlevél, tárkony, ribizli levél).
Most feküdt ki a zöldségeket: sárgarépa apróra vágott körök (két közepes elegendő), káposztát, egy pár kört cukkini, egészben vagy darabokra vágva két kis uborka, néhány szelet squash és a kis egész paradicsomot. Hagyja ki annyi zöldséget, amennyi alkalmas a tálban.
Fentről egy növényi választékban egy üvegben szükség van hagymára és apróra vágott vöröshagymára, néhány félpaprikára, amelyet előzőleg magról tisztítottak. Végül a szagot javasoljuk még mindig kaporral és egy fokhagymával.
Mindez a növényi szépségápolási öntsünk forró vízzel, és hagyjuk 15 percig állni, majd engedje le a vizet a dobozok egy megfelelő bankot, forraljuk fel újra, és öntsük zöldségek. Hagyja a vizet egy másik negyed óra, majd ismét öntsük egy serpenyőbe, de most szükség van hozzá egy pohár 6% ecetet (vagy csésze harmadik, ha az ecet 9%), 4 evőkanál konyhasó, egy csésze cukrot anélkül, hogy a diákat ismét hagyja forrni a keveréket. Hasonló hőkezelés után, amikor a salátát forró marinadával öntik, a használt tartály sterilizálása már nem szükséges.
Összefoglalva, a doboz zárva van egy fedél, megfordult, csomagolva egy takarót, és hagyta hűvös hűvös. És mindent, az ízletes saláta készen áll.