Nut saláta japán saláta chuk alga wakame

Üdvözöljük az ízletes és csodálatos ételek szerelmeseinek! Ma a figyelmüket finomított japán konyha és az egyik hagyományos saláta, amelynek két neve - Chuka vagy Kaiso. Különös figyelmet fordítanak arra, hogy hogyan készítsünk egy anyavágót a chuka-ra.

Hasznos algák

Az étel fő összetevője a hínár. Japánban csak a vad körülmények között termesztett Wakame hínár kerül a salátába. Érdemes megjegyezni, hogy a Wakame saláta nagyon népszerű Japánban és már azon túl is.

Az ételhez zöld növényi szálakat készítenek előre marinálva, csak fiatal növények kiválasztásával, mivel nem kell vágni, szemben a hosszú, növekvő nagy levelekkel. Ezzel elkerülheti a nagy mennyiségű fűszer hozzáadását, így a "Kaiso" ízét még eredetibbé teheti.

Természetesen nem mindig találhatók wakame-algák a "Chuka" saláta számára a régiókban. Mert néha ez a tányér elkészül a tengeri kelkében. De az íz különbözik, mert az utóbbi sokkal hangsúlyosabb saját íze és aromája van.

Ezért javaslatot teszek egy másik lehetőségre egy ilyen elegáns és hasznos étel beszerzésére: a Chuk saláta késztermékileg fagyasztott formában kerül a régiókba. Ettől egyikük sem rosszabb. De van egy árnyalat - a fagyasztott salátát nem szabad csak fagyasztani. A kiszolgálás előtt hozzá kell adni egy mártást.

Hogyan kell főzni egy mártást Chuka számára?

• kesudió (mogyoró, dió) - 4 evőkanál. kanál vagy 100 gr;
• szójaszósz - 4 evőkanál;
• szezámolaj (növényi) - 2 ts;
• rizs ecet (alma vagy bor) - 3 ts;
• egy pohár forralt vizet;
• szezámmag.

És ha önmagad salátát akarunk előkészíteni, megteremtjük annak összetételét.

A Chuck saláta teljes receptje

• 450-500 g hínár;
• 3-4 evőkanál sült szezámmag;
• ½ sz. szójaszósz;
• ¼ evőkanál. + ¼ sz. a víz;
• 2 tk. keményítő;
• 2 tk. szezámolaj (barna - sült magvakból);
• 2 tk. citromlé;
• 2 tk. kedvéért (tetszés szerint), és elég frissen apróra vágott forró borsot.

A mártást az alábbiak szerint állítjuk elő:
Az olajat vízzel összekeverjük egy serpenyőben, és folyamatos tűzön tartva kis tűzön melegítjük. Mivel a párolgás a folyadékot kell önteni egy evőkanál. Összesen egy ilyen eljáráshoz szükséges víz kb.

Amikor a keverék sűrűsödik, öntsük rá a mártást, ecetet és olajat, miután eltávolítottuk a hőtől. Természetesen a recept teljesítéséhez ideális esetben békére van szükség, de teljesen felcserélhető fehér száraz borral, ugyanolyan mennyiségben, csipetnyi cukorral.
Szénezzük meg az ételeket, és adjunk hozzá szezámmagot.

A Chooki anyatechnikával történő elkészítésének folyamán nem szabad félnie az összetevők arányának megváltoztatásától, csak az ízlés ideális egyensúlyát érheti el mintavétel útján. A japán konyha híres a kísérletekre való nyitottságáról.

Ha egyszerű javaslatokat követel, akkor a kérdés, hogy hogyan készítsek el egy mártást a Chuk saláta számára, nem okoz nehézséget a válaszadásban. A legszebb megjelenés egy saláta, amelyet a csúszda magas átlátszó edényben rendez. A tetejét szezámmaggal megszórjuk. Dekorációhoz, ideális zeller és citrom szelet.

A recept kölcsönzése a Youtube csatorna Air Cake - Desserts és finom