Medoc bor
Franciaország ismert, hogy a bor minden kedvelője kedvenc italának szülőhelye, a modern időkben a szőlő-nyersanyagok és az elit fajták egyik legnagyobb szállítója. Szinte az ország teljes területe borkészítéssel foglalkozik, mind a korszerű szőlőfeldolgozó és -szállító technológiák, mind az ősi receptek felhasználásával, amelyek nem veszítik el a jelentőségüket. Franciaország számos régiója és régiója földrajzi névvel jelölt termékeket állít elő, azaz a törvény szerint csak a szülőföldjükön, a helyi nyersanyagoktól származik. A legrégebbi borkészítési kastélyok egy része a Bordeaux-i régióban található Médoc területen található. Kiváló minőségű és regionális eredetű vörösborokat állít elő.
A térség földrajza
A Medoc a francia történelem egyik első területe, amely a szőlőtermesztést és a megfelelő technológiák kifejlesztését kezdte. Ez volt itt előbb kezdte használni a „terroir” és a „cru”, magában foglalja a vizsgálat közvetlen kapcsolat az éghajlat és a talaj jellemzői a minőség a kapott ital. Ez azt a korlátozást jelentette, hogy a vörös borok egyes nevének termesztése azon a területen kívül esik, ahol e fajta szőlő érlelődik. Ettől kezdődött a minőségi korszak a borkészítésben, mivel a borok első jogalkotási földrajzi besorolása kezdett megjelenni.
Az appellációban két zóna található, az északi és a felső szakasz (a folyó mentén), egy sokkal nagyobb terület, az o-medoc. A Chateau Blancheforttól Saint Seren de Cadunig terjed. Ez viszont hat subapellionra oszlik, amelyek különböznek a termesztési technológiák és a tájfeltételek terén. Itt születik meg a leghíresebb Bordeaux-i borok nagy része. Az o-medoc összetétele magában foglalja a Lystrake-t, a Mulis-t, a déli Margot-ot, a Poyak, Saint Estef és St. Julien központi és legközelebbi.
Ennek a régiónak a talaj egyik jellemzője a kavicsrétegek jelenléte, amelyek a talaj természetes természetes leeresztését teszik lehetővé. A mély folyó partjaihoz leereszkedve ezek a talajok ideális alapul szolgáltak a legigényesebb, minőségi szőlőtermesztéshez. A nap bőségének köszönhetően a vörös fajták itt érik a legjobban és a lehető legnagyobb mennyiségű cukrot és tannint nyerik.
A Medoc szőlőültetvények teljes területe legalább 5700 hektár, és kiterjedése 80 km hosszú és legalább 10 km széles. A dombormű helyszíne is nagyon változatos - a Margot-vidék síkságaitól és völgyeitől, Pojak hegyétől és dombjaitól egészen Franciaország északi partig. A régió szőlőterületének 60% -a a folyó felső szakaszában, a haut-medoc alrégióban van elfoglalva.
Termelő bor márkák
A területet kizárólag a telepítési bor jellemzi. Összeszerelés - a szőlő nyersanyagok fajtáinak vagy tételeinek keverése, és ugyanolyan eredetű és születési évekkel, akár mással is lehet. Ez a legáltalánosabb gyártási módszer, a világ borainak több mint 90% -a valahogy a boranyagok keveréke. Azonban a Medoc egy különleges formulát kever a Cabernet Sauvignon, elfoglalva több mint a felét a terület minden telepítések.
Az itt termelt bor egyik leggyakoribb jelölése a személyzet. A 60 név, de csak öt van a földrajzi besorolás és lehet előállítani csak ezen a területen. Ennek ellenére a régió vitathatatlanul vezető gyártója az ilyen típusú italt, így a nyersanyag szőlőültetvények foglalják cru osztály 25% -át a teljes területe elnevezés, és hozzájárul több mint 40% -át a készpénzforgalom bortermelés.
A Medoc - Franciaország egyik legnagyobb exportőre évente mintegy 38 millió palackot bocsát ki. Ezzel egyidejűleg, különálló shato-ban találkozhatsz olyan fiatal borokkal, amelyek nem hagyják el a régiót, és továbbra is csábító rejtély maradnak. Annak érdekében, hogy valóban megismerhesse a vörösbor ízét ebben a történelmi kerületben, sokszínűségében, Franciaországba kell jönnie. Az összes ismert fajta közös neve a Bordeaux, amely évszázadok óta minden generáció borszeretőinek ajkán áll. A Chateaux Bordeaux egyedülálló éghajlati és talajjellemzőinek köszönhetően, valamint a szőlőfeldolgozás és az öregedés gazdag hagyományainak köszönhetően a borkészítéssel foglalkozó jogalkotóként, valamint a franciaországi elitborok termelésének veteránjaival büszkélkedhetett.