Kávé, kávé és tea információ, kávé és tea internetes tárolása
Szóval, hol kezdődik a kávéfuvarozás és hogyan történik? Először is, a kakaóbabokat levágják a kollektorok, és kosarakkal és műanyag dobozokkal vannak ellátva. Az első szállítás, amely kávébabot kap, általában szamár, kocsi vagy kis teherautó. Ők szállítják kosarak és dobozok érett kávé bab. A kávébabot olyan gazdaságokba szállítják, ahol elsődleges tisztításon mennek keresztül a levelek, gyenge gyümölcsök, kövek, homok és más szennyeződések eltávolítására.
Ezután a kávéfa gyümölcse nedves vagy száraz feldolgozásra kerül, hogy megkapja a hámozott kávébabot, amelyet méret szerint kell rendezni. Ezt követően meg kell választani a legjobb szemeket - ez kézzel történik, vagy ha a feldolgozás egy modern vállalatnál történik, elektronikus úton történik.
Ha a termelő ország nyers formában exportálja a kávét, feldolgozását fogyasztói országokban végzik. Ezekben az esetekben a kávé szállítás általában tengeren történik. A legkényelmesebb a kávé szállítása zsákokban. A különböző országokban - a gyártók elfogadták a csomagolt zsák súlyát. Általában 60-70 kg. Statisztikai számításoknál egy táska súlya 60 kg. A további zsákokat tartályokba töltik, ahol a pörkölés előtt 1-3 hónappal tárolják őket.
A konténerek kávéjának károsodásának csökkentése érdekében rendelkezniük kell egy vízelvezető rendszerrel és egy nedvességtartalmú rendszerrel. A töltőedényben lévő páratartalomnak 70% alatt kell lennie. Ezután a kávé szállítása veszteség nélkül megy keresztül.
Ha pörkölt vagy pörkölt kávét szállítanak, akkor a három paraméter - a nyomás, a hőmérséklet és a szállítás ideje - elsődleges fontosságú. Mindezeket a paramétereket szigorú ellenőrzés alatt kell tartani, mivel például csak 10 fokos hőmérsékletváltozás növeli a kávé károsodásának valószínűségét hétszer, és amikor a nyomás változik, a kávécsomagok még felrobbanhatnak.