Csirke zöldborsóval
Népszerűen népszerű termék - brojlercsirke - főzni otthon, és a vendéglátó egy millió változatok 🙂 Nagyon aranyos néz zöldborsóval, hogy neki ez általában párolt különböző ízletes szószokat. És az elején lejáró borsó szezon, amikor hüvelyben még mindig nagyon fiatal, puha, alig formált borsó, csirke lehet főzni, és szolgálják különösen hatékonyan használja hüvely zöldborsó köretként a madár. Tehát, ha úgy találja, broiler madár, bármely részén a tetemet, és egy nagyon fiatal borsó a pod - főz nekünk egy egyszerű és gyors étel meglehetősen ünnepi kísérete 🙂 főzési idő függ a választás a hasított csirke - a csirkecomb vagy a combon lesz egy kicsit hosszabb, mint egy filé. Egy recept egy tálnak egy étel, és Ön határozza meg a szükséges mennyiséget, vagy az étvágyat 🙂
Az összetevők
csirke broiler vagy bármely "húsos" 🙂 része
só, fekete bors por
A csirke számára ajánlott egyéb fűszerek ízlésének megfelelően
sütésre finomított növényi olaj
10-12 fiatal zöldborsó palackot adagonként
zöld petrezselyem, kapor, koriander, fokhagyma - a bejelentéshez
Hogyan kell csinálni
1 csirke vagy egy kiválasztott részét a mosás, vágni, ütni darabokra 2-3 adagonként, egy kicsit száraz a kéztörlő, hogy egy szép kéreg, megszórjuk sóval, borssal és más fűszerekkel az ízlése, ha sütés.
2 Egy serpenyőben forraljuk fel a növényi olajat, és helyezzük be az elkészített csirke darabokat.
3 Közepes hőmennyiséggel, fordítsa meg, süssön addig, amíg aranybarna.
4 Ha csirkecombokat vagy combokat főz, akkor a közepes meleget sütjük kb. 20-25 percig. A pörkölés utáni teljes rendelkezésre állás érdekében fedje le a serpenyőt, csökkentse a hőt és a gőzt 5-10 percig. Szeletelt filé lédús sütni mindössze 15 perc alatt. gőzölés nem szükséges.
5 Amíg a csirke pörköl, készítse el a borsóhéjat. Mossuk, kiszárítjuk egy szalvétával, és távolítsuk el a merev vénát, amely a csöves szárnyakat tartja. Ehhez meg kell szakítani vagy meg kell vágni egy ollós farokkal a pohár alján és húzni - a vénát elválasztják.
6. Amint a csirke kész, kivesszük a serpenyőből, vagy távolítsa el az oldalra, és melegítjük csirkezsír gyorsan, közepes lángon megsütjük termelt hüvely zöldborsó. Ez 2-3 percet vesz igénybe. Sütés közben forgassa el a hüvelyeket, hogy mindkét oldalán aranyszínű kéreg legyen.
De előfőzött csirkét pároltunk tejföllel fokhagymával és fiatal borsóhéjakkal, amelyeket a tűz végén felhajtott fiatal burgonyával adtunk hozzá - ízletes étel
