Az ukrán borscht a multivarquet egy klasszikus recept egy finom étel!
borscs # 8213; az egyik legnépszerűbb első kurzus. A bázison alapuló legfontosabb összetevők a cukorrépák és a húsleves. Az étel fajtái óriási mennyiségben vannak. Mindazonáltal általában minden receptet háromféleképpen osztanak szét:
- Piros borsch, cukorrépa, káposzta, burgonya és sárgarépa alapján. Ez az étel húslevesen készült nyaraláskor. Az ízlés javítása érdekében megemelték a tejfölt és a piros paprikát. A húsleves böjtölése során elutasították, inkább egy vegetáriánus borschtot hal vagy gombával.
- Zöld borsch # 8213; tavaszi fajta sorral kiegészítve. Alternatívaként a rostosított cukorrépa levelek vagy csalán. A kötelező összetevőket főtt tojás és tejföl is tették.
- Hideg borsch # 8213; ideális tál meleg nyárnak. A húsleves helyett tejsavót, tejfölt vagy kvassot használ. Szintén hozzáadott hagymát, fokhagymát, kaprot, zöldséget és főtt tojást.
Ez az étel nemcsak ízletes, hanem tápláló is. Az ukrán borsch, amelyet egy multivárkában főzünk, sokkal finomabb, mint egy serpenyőben. Amellett, hogy a multivark tartja az étel ízének és aromájának gazdagságát, enyhíti a háziasszonyt a sütési folyamat folyamatos ellenőrzésére. Ennek eredményeképpen a borszőlő annyira finom, akár egy pohárban főzött a sütőben.
Hozzávalók klasszikus ukrán borsch főzéshez
- Sertésborda # 8213; 400 g;
- káposzta # 8213; 100 g;
- Cékla (nagy) # 8213; 1 darab;
- sárgarépa # 8213; 1 darab;
- Burgonya (közepes) # 8213; 4 darab;
- izzó # 8213; 1 darab;
- Paradicsompüré # 8213; 3 evőkanál. l;
- paradicsom # 8213; 3 db;
- Fél citromlevet;
- Babérlevél, bors, só, cukor # 8213; ízlés szerint.
A borsch kalóriatartalma 100 g / 100 kg.
Hogyan kell főzni borschtot multivariánsban?
- A borsch előkészítése a leveszel kezdődik. A húsom, tegyük a tálat multivarki, öntsünk vizet, és válasszuk ki a kijelző mód "leves" egy másfél óra.
- A kész brothot egy másik edénybe öntjük, hogy felszabadítsuk a többváltozós tálat.
- Sárgarépa, hagyma, répa, burgonya, káposzta és a hámozott. Sárgarépa és céklát dörzsölje egy durva reszelő, hagyma kis darabokra vágva, apróra shinkuem káposzta, burgonya apró kockákra vágjuk.
- A "sütés" módot 8 percen át a multivarken állítjuk be. Öntsük a növényi olajat, és toljuk át az összes vágott zöldséget, kivéve a káposztát és a burgonyát. Adjuk hozzá a paradicsompürét, sót és cukrot, keverjük és megsütjük.
- Főtt húslevest sertés vágott apró darabokra, és adjunk hozzá a zöldségeket.
- A pörkölés végén a levest visszaverjük a tálba, hozzáadunk apróra vágott burgonyát és káposztát. A multivarkon 50 percig állítsa be a "Leves" módot.
- Vigye be a paradicsomot, vágja apró darabokra, és adja hozzá a multivárgákat a citromlével együtt 15 perccel a "leves" mód vége előtt.
- Kész borscht hagyja állni 20 percig, és szolgálja az asztalra. A tányérban adjunk hozzá egy kanál tejfölt és apróra vágott zöldséget.
A hagyományos borsch főzés titkai
A húsleves elkészítéséhez nem csak sertéshús, hanem marhahús vagy csirke is választható. Annak érdekében, hogy a húsleves telített és érdekesebb, megkóstolhatja a babérlevelet.
A borsch főzés egyik legfontosabb jellemzője a zöldségek előkezelése. Annak érdekében, hogy a cukorrépa megtartsa színét, ecetet vagy citromlevet adnak a tálba.