10 Népszerű ételek véletlen körülmények miatt született - érdekes
A legnagyobb találmányok közül sokan nevetséges baleseteken keresztül történtek, és a grandiózus kulináris felfedezések megjelenése sem kivétel. A hibák, sőt a kulináris kudarcok valamilyen kiszámíthatatlan és paradox módon a kísérletezők legnagyobb sikereivé válnak.
Elég, hogy csak egy röntgensugár, egy penicillin, egy öntapadó notesz kártya, egy plaszticint, rágógumit, egy mikrohullámú sütőt és egy tűzijátékot felidézzen egy kínai szakács által. Mindannyian véletlenül találtak rá.
Nehéz elhinni, de sok népszerű étel kizárólag a körülmények csodálatos kombinációjának köszönhetően született: lustaság, találékonyság, kudarc vagy egyszerű szerencse. A Delivery Club az Ön számára a legjobb 10 ételeket, az ínyencek elismerését elnyerte szerte a világon, és csak az alkotók intuíciójának köszönhetően jelent meg.
1. "Suzette" palacsinta
Szerző: Henry Charpentier
A teremtés dátuma: 1896.
A teremtés módja: improvizáció
1896-ban a 16 éves Henry Charpentier pincér megpróbált kiégetni egy palacsintát. Ez történt azon a napon, amikor a walesi herceg - VII. Edward meglátogatta ezt a párizsi kávéházat Monte Carloban, és rendelt egy különleges desszertet. Henry véletlenül elárasztotta a lángokat likőrrel, majd palacsintát készített a kapott édes és forró mártásba. Az étel ebben a formában a herceg asztalán szolgált. A palacsinta nagyon tetszett a jövő Edward királynak, akarta tudni a nevüket. Charpentier azt javasolta, hogy nevezze el az étel "palacsinta" hercegnőjét, de a walesi herceg követelte, hogy egy édes desszert nevezzenek Susetta társa után.
A palacsinta készítésének számos változata létezik, de számít? A legfontosabb dolog az, hogy manapság olyan lédús és ízletes desszertet élvezhetünk.
2. "Taten"
Szerzők: Stefania és Caroline Taten
A teremtés dátuma: XIX század
Létrehozási módszer: Lustaság
Megjelenésével az invertált torta annak köszönhető, hogy egyszerűen elfelejtették a kemencében. Ez történt a XIX században Franciaországban, egy hotelben, amelyet két nővér, Stephanie és Carolina Taten tulajdonítottak. Stephanie egy almás pite-t készített, de véletlenül legyőzte az almát. A helyzetből segítette a találékonyságot: a tortát oly módon fordította, hogy az alma teteje legyen. És ismét a franciaek voltak a tetején, így a világ egy másik kulináris remekmű.
3. Csokoládéval ellátott sütemények
Szerző: Ruth Graves Wakefield
A létrehozás dátuma: 1930.
A teremtés módja: erőforrás
4. Burgonya zseton
Szerző: George Crum
A teremtés dátuma: 1853.
A teremtés módja: Bosszú
Az amerikai séf George Kram 1853-ban forgatott zsetont. Az egyik ügyfelének panaszkodott, hogy a chipek nem elég vékonyak. A dühös szakács úgy döntött, hogy bosszút áll a bosszantó rendszeren: apróra vágta a burgonyát, ropogós állapotba vágta és sóval hintette. A szakács szerint ezek a manipulációk az edényt nem tehették, de az ügyfelek nagyon tetszettek az ételhez.
5. Szendvics
Teremtő: John Montague, a 4. szendvicsi gróf
A teremtés dátuma: 1700-as évek
Létrehozási módszer: Game függőség
Egyes források szerint Montague, aki nagyon szerencsejátékos volt, nem tudta elszakadni az asztaltól a játék magasságában. Megkérdezte a pincért, hogy húzza a húst két szelet kenyér között. Ennek eredményeképpen a játék során a Montague falatozásának vágya az egyik legkedveltebb gasztronómiai eredmény eléréséhez vezetett.
6. Coca-Cola
Szerző: John Pemberton
A létrehozás időpontja: 1886
A teremtés módja: Függőség
Kezdetben a morfinnak alternatívájaként feltalálták a Coca-Cola-t. A harcok során elszenvedett sérülések miatt Pemberton a morfinhoz tartozott. Megpróbált helyettesíteni, mert tudta a függőségét. A gyógyszertárban végzett kísérlet során kapott egy tonikát (a Coca-Cola eredeti formulája). A készítmény kis mennyiségű kokainot és koffeinben gazdag cola anyát tartalmazott. 1887-ben egy másik Atlanta-Aza Kandler gyógyszerész vásárolta meg a Pembertonból a Coca-Cola formula 2300 dollárért. Az 1890-es évek végére a Kandler nagyszabású marketingstratíva révén a Coca-Cola Amerika egyik legnépszerűbb szénsavas italává vált.
7. Worcester szósz LeaPerrins
Teremtő: Lord Markus Sandy, LeaPerrins
A teremtés dátuma: 1838
Létrehozási módszer: Időmérés
Egy csodálatos mártást nem azonnal hoztak létre. A hús és a saláták nem kaptak ilyen kellemes kiegészítést két kémikus hibája nélkül. Az 1800-as évek elején Lord Sandy felajánlotta John Wiley Lee-t és William Henry Perrins-t, hogy újból létrehozza a Bengálból származó receptet. Lee és Perrins elkészítették a mártást, de az eredmény nem volt lenyűgöző. A mártást a pincében lévő üvegben hagyta. Két évvel később a kémikusok átmásztak, és úgy döntöttek, hogy kipróbálják. Amit a kísérletezők találtak, feltűnő volt: az öregedés a mártást egyedülálló ízűvé tette. Nem meglepő, hogy a legrövidebb idő alatt a Worcester-mártás valódi találatot váltott ki.
8. Gyümölcs jég
Szerző: Frank Epperson
A létrehozás dátuma: 1905
A teremtés módja: Szétszóródás
11 éves amerikai fiú, Frank Epperson, lefekvés, véletlenül a ház tornácán maradt egy pohár szódavízzel és egy fából készült botot, amellyel az italt keverte. Éjjel hidegebb lett, reggel a szóda megdermedt. Amikor megpróbálja kihúzni a pálcát, a fiú kihúzta a jeges szódát. 1924-ben szabadalmat keresett felfedezéséhez, amelyet eredetileg Epsicle ("Epsicle") -nek hívtak. De a gyerekek mindig hívták a terméket egy fagyasztott limonádának, ami miatt Epperson megváltoztatta a nevet Popcicle-nek. 1928-ban Frank eladta a találmányhoz fűződő jogokat. A gyümölcs jég termelése ma évi 2 milliárd adagot ér el, és a legnépszerűbb cseresznye.
9. Fagylaltkúpok
Szerző: Ernest Hamvy
A teremtés dátuma: 1904.
A teremtés módja: kölcsönhatás
1904-ben a St. Louis világkiállításán a fagylaltozó papírcsészével véget ért. Hamvi a ostyacsövek közelében kereskedett, és úgy döntött, hogy segíti a szomszédját. Átgördítette a gofricókat egy szarvba, és beletette a fagylaltot. Ez nem egy ideális példa egy közmondásra: nem lenne boldogság, de a szerencsétlenség segített.
Szerzők: kínai
Létrehozás dátuma: Ancient China
Létrehozási módszer: Hiba
A szakács véletlenül hozzáadott nigar-t (természetes koaguláns) egy serpenyőhöz szójatejjel, ami kémiai reakciót eredményezett az összetevők között, amelyek a tofu sajtot adták a világnak. Lehet, hogy a világ minden vegetáriánusának meg kell köszönnie a szakácsnak ezt a kulináris hibát.