Rántott kagyló, burgonyával és paradicsommal
Lépésről-lépésre fotó recept
1. A fénykép sor termékek a paradicsom confit és spárga: zöld spárga, koktél paradicsom, fokhagyma, olívaolaj, cukor, tengeri só.
2. Öntsük kikent olívaolajjal tűzálló alakja felére csökkent koktélparadicsommal (cut up) és az apróra vágott fokhagymát szeletekre. Megszórjuk felszíni paradicsom só és cukor. Készítsünk egy előmelegített 120 ° C-os kemencébe t = 1,5-2 óra.
3. Vágja a spárgás durva végeit, tisztítsa meg a szárakat a "házvezetőnő" -el, és hagyja a tetejét 3 cm-re sértetlenül. Illessze a spárgát egy csomóba, és függőlegesen helyezze fel forró és enyhén sózott vízben (a spárga teteje a víz fölé emelkedjen). Főzzük a csendes tűz 3 percig, majd jeges vízzel ragyog.
4. A fotóban egy termékcsalád paradicsomszószra: paradicsom, citrom, tabasco szósz, olívaolaj, tengeri só.
5. A paradicsomokon tegyen keresztmetszetet és szeletelje 5 másodpercig. Hűtsük le, hámozzuk le, vágjuk fel 2 részre, és távolítsuk el a pépet egy rossz kanállal.
6. Tegye a paradicsomot a keverő tálba, adjunk hozzá citromlevet, olívaolajat, néhány csepp "Tabasco" -ot és sót. Lyukasztás merülő keverővel, amíg a szósz homogén.
7. A képen a sült kagylóhéjú termékek fajtája: fagyasztott kagyló a hűtőszekrényben (a hűtőszekrényben való leolvasztás egy csomagban vagy egy hideg vízben szobahőmérsékleten áramlik), olívaolaj, tengeri só.
8. Fésűskagyló só és sütjük röviden forró olívaolaj két oldala (I 1 perc, hogy az oldalán a tűz + + maximális jellegzetes megjelenését és aranybarna nyersterméket mag. Fésűskagyló sült a parttól 5 cm-re egymástól).
9. A kész kalapácsot átlósan vágja két részre. Vágjuk le a spárga felső részét az alján, egy kis kockával (5 mm).
10. Öntsük a paradicsomos mártást a kóstolós kanalak fölé, osztjuk el a kockákra vágott spárgát.
11. Helyezze a kagylófélék felét a szószba, helyezze a tetejére a spárga tetejét.
12. Díszítsük meg cseresznye paradicsomot, megszórjuk olívaolajjal és fűszerezzük frissen őrölt fekete borssal.
13. Ragaszkodj a mártással a csirke vagy kapor ágához.
További információ a receptről
Egyszerű, de nagyon elegáns előétel harmonikus ízű. koktélparadicsommal konfitált lehet tenni előre. A szósz, grillezés kagyló és a spárga főzés 10-15 percet vesz igénybe. Segíts magadnak!
néz
néz
Recept: Fagyasztott kagyló, burgonyával és paradicsommal. hogyan kell gyorsan és otthonosan főzni
Szavazzon, mentse és ossza meg barátaival