Hogyan készítsünk tölteléket az almás pite számára a télre
Az alma-torta töltése télen különböző módon készülhet. Ma megfontoljuk a legegyszerűbb változatot, amelynek létrehozásához csak 5 perces hőkezelés szükséges. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen készlet hűtőházban, pincében vagy almezőben 12-16 hónapig tárolható.
Hogyan készítsünk almát az almáról: lépésről-lépésre recept
A munkadarabhoz szükséges alkatrészek
- Az alma zöld vagy piros - 3 kg.
- Sand sugar - 2 szemüveges szemüveg.
A gyümölcskiválasztás jellemzői
Az alma torta töltése télen csak a bemutatott gyümölcs kemény fajtáiból készül. Ebben az esetben a termék színe nem különösebben fontos. A legfontosabb az, hogy kis savanyúság volt, és féreglyukak nélkül volt.
A fő összetevő feldolgozása
Hogy az alma-torta töltése a tél számára különlegesnek bizonyult, minden vásárolt gyümölcsöt jól feldolgozni kell. Ehhez a friss összetevőket meg kell mosni, a vetőmag dobozától megfosztva és vékony szeletekre aprítva. Ennek az előkészítésnek a hozzáadásához az ivóvizet nem szabad ezért adni az almának a gyümölcsléjéhez, ezért javasoljuk, hogy előzetesen cukorral töltsék le őket, újsággal borítva, és ezen a helyen maradjanak az éjszakára. Ez idő alatt az édes termék teljesen megolvad, gazdag szirupot képezve.
Gyümölcsfeldolgozás
Annak érdekében, hogy a télen az alma torta töltését a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, az edényeket és a fedőt sterilizálni kell. Ez mind a gáztűzhelyen, mind a gőzölőben elvégezhető. Így a forrásban lévő billetet óvatosan a tégelyekben kell elhelyezni egy széles nyakú tölcsérrel, egy kanállal vagy egy nagy kanállal töltött tölcsér használatával. További töltött edényeket fel kell tekerni, majd fejjel lefelé fordítva, és törülközővel borítják. Ebben a helyzetben a bankokat addig kell tartani, amíg teljesen le nem hűlnek.
A munkadarab használata
Az ízlés szerint az almás töltelék szoros, inkább egy friss termékhez, nem pedig egy lekvárhoz. A munkadarab ezen tulajdonságát ötperces hőkezelés segíti elő, valamint azt a tényt, hogy a gyümölcs kevés cukorral készül. Használja az öngyártmányok tömegét az alábbiak szerint: egyenletesen kell elhelyezni a tésztarétegre, kis mennyiségű cukorral, őrölt fahéjjal borítva, majd fedje le egy második lapot és szépen csipetesse az éleket.
Hasznos információk
A tölgyek töltése nem csak almából készülhet, hanem hozzátesszük vörös vagy fekete répaszelet, érett körték stb.
