Hogyan kell aláírni egy tortát
A születésnap alkalmával sült süteményt, házasságot vagy más ünnepi cselekvést alá kell írni. Hatékony feliratot lehet tenni olvasztott vagy reszelt csokoládéval, karamellal, krémmel - a választás a tortából és az Ön ízlésének receptjétől függ.
Hatékony lesz
- Csokoládé máz:
- - csempe sötét vagy hófehér csokoládé nélkül adalékanyagok;
- - 2 evőkanál tejet;
- - 1 evőkanál vajat.
Krémes krém: - - 150 gramm vaj;
- - 4 evőkanál sűrített tej;
- - kakaópor vagy élelmiszer szín.
leltár: - - cukrászati fecskendő;
- - keverő;
- - rántott;
- - nyomozópapír;
- - olló;
- - fogpiszkáló;
- - pergamentpapír;
- - műanyag zacskó.
Előzetesen döntsd el, mit csinálsz a felirattal. A csokoládé mázzal borított tortát könnyű krémes krémmel lehet díszíteni. A hófehér maszkkal borított felület díszíti az olvasztott csokoládé feliratát. Nos, a süteményeket megszórva díszíthetjük az édes porból vagy reszelt csokoládéból készült feliratokat, amelyeket sablon készít.
Az összetevők kiválasztása attól függ, hogy melyik feliratot kívánja teljesíteni. A rövid szavakat és számokat színes pelletekkel vagy marmeladarabokkal lehet megtervezni. Kívánságok és kifejezések csokoládéval vagy krémmel írnak egy cornet vagy egy cukrászati fecskendő segítségével. A legszebb lehetőség - a fagyasztott csokoládé vagy karamell feliratai. Így írhat egy nevet vagy egy számjegyet, majd függőlegesen telepítheti a tortán.
Próbálja alá a tortát vizes csokoládéval. A serpenyőben olvad a sötét vagy hófehér csokoládé csempe, adjunk hozzá egy evőkanál vajat és két evőkanál tejet. Keverjük össze alaposan. Enyhén hűtsük le a keveréket, és öntsük műanyag zsákba. Óvatosan vágja le a sarokból: minél kisebb a lyuk, annál vékonyabb a vonal.
Kezdjük a festést a vonalakon, miután a korábban alkalmazott fogpiszkálót a tortán felszínen tartottuk. A csokoládé monogramokat rajzolhat, egy ősi ligást ábrázol. A szavakat elég nagy méretűnek kell írni. Miután befejezte a szót, éles mozdulattal letördeli a csomagot a tortából, és így halad az éppen húzott szalag felé. Így a felszínen nincs szükség csokoládé felesleges csíkozására. Ne alkalmazzon forró csokoládét a krémre - olvad és áramolhat. A legjobb felület a máz vagy a maszk a kontrasztos szín.
Az otthoni torta díszítve lehet csemege csokoládé feliratával. Finoman vágja le a fekete csokoládét adalékok nélkül. Készítsen egy nyomkövető papírt vagy sűrű, hófehér papírt, és kiolvassa az élesített olló szavakat és számokat. A betűtípusnak elég nagynak kell lennie. Nagyon szép megjelenésű felirat, nem a központban, hanem a torta oldalán.
Helyezze a sablont a sütemény felületére, porral vagy mázzal borítva. Megszórjuk a reszelt csokoládét a faragott vonalak felett. Nézze meg, hogy a réteg egyenletes. Óvatosan távolítsuk el a sablont - a felirat készen áll.
Fájdalmas, ha csak egy krémes tejszínt írsz alá. Öblítse le a vajat sűrített tejzel keverővel. A kapott krémet kakaóporral vagy élelmiszer-színezékkel színezhetjük. Tegye a krémet egy süteményes fecskendőbe. A feliratok létrehozásához egy fúvókát használjunk egy kis lyukú keskeny cső formájában. A krémet a korábban vázolt kontúrok fölé kell vinni, a sorok egységességét és pontosságát követve.
Ha nem rendelkezik édesipari fecskendővel, használjon házi szaruhártyát a pergamentpapírból.