Vareniki burgonyakritikával tésztát vareniki burgonyával Ukrán vareniki
Hogyan készítsünk burgonyával a gombócokat?
A gombócok főzéséhez szükségünk van:
- 6-8 közepes burgonya
- nagy hagyma
- egy üveg üveg növényi olaj
- liszt - 7-8 evőkanál egy kis csúszdával
- egy negyed teáskanál sót
- egy tojás
- víz - mennyi lesz a tészta.
Először vágja el a hagymát apró kockákká, és főzzük meg a növényi olajban, amíg meg nem jelenik a gyönyörű aranyszínű szín.
Ezután forraljuk a burgonyát enyhén sózott vízben. Burgonyát készítünk. így nincsenek csomók. Mint mondják, "összetörni". Most még keverni kell a burgonyapürét és a sült hagymát.
Kezdjük a vareniki tésztát előkészíteni. Ehhez mérjük a lisztet a tálban, hozzáadjuk a sót, megtörik egy tojást, összekeverjük, és hozzáadunk egy kis hideg vizet. Mindegyik vegyes, elérve a szükséges konzisztenciát - amikor a tészta nem ragaszkodik a kezéhez.
A vágódeszkán, lisztet megszórva készítsünk kolbászokat a tésztából. Ezután vágjunk apró darabokat tésztából, dobjuk ki, gyúrjuk meg őket ujjával, hogy tészta bögréket kapjunk. Bennük tölteléket töltünk - burgonyát hagymával. Továbbra is lezárja a varenik széleit.
Forraljuk fel a varenikeket, forraljuk fel a vizet, a sót, és adjunk vareniki forró vízben. Keverjük fel, forraljuk fel és forraljuk 3-4 percig a gombócok után.
Próbálja meg vareniki burgonyával - nagyon finom!