Üzleti terv shawarma értékesítéséhez, shawarma költsége
A modern élet ritmusa annyira gyors, hogy azt jelenti, hogy lehetőség van egy snack menet közben. Jó ötlet a vállalkozás megkezdéséhez értékesítheti a shaurmát. Az ötlet különös, de nagyon nyereséges és nyereséges. Először tanácsos üzleti tervet összeállítani a kioszkokban értékesített Shaurma számára, megszervezheti a kerékpáron történő értékesítést, vagy bővítheti az üzletet Moszkvában lévő éttermek láncolatára.
Piaci elemzés és általános tanácsadás
Először meg kell vizsgálnia, hogy vannak-e versenytársak a közelben, és milyen szolgáltatásokat szakítanak. Adja meg az ügyfélszolgálat árainak, költségeinek és minőségének szintjét. Győződjön meg róla, hogy kitaláljon egy saját ötletet, amely érdekes lehet a fogyasztó számára.
Próbálja megtalálni a legoptimálisabb helyeket a kiosz (bevásárló sátor) helyére. Az állomás létrehozása ésszerű, ahol sok ember van. A legelőnyösebb lehetőségeket felsoroljuk:
- Közel az iskolához vagy az egyetemhez;
- A piac közelében;
- A bevásárló és szórakoztató központ bejáratánál;
- Közel irodakomplexumhoz;
- A főbb metróállomásokon, a közlekedésnél, a kereszteződésnél
A vevőknek többféle shawarma, különböző italok és néhány eredeti specialitás étel kínálnak.
Üzleti szervezet
A shawarma előkészítésének pontjai egy átlátszó homlokzatú, hagyományos boksz. Ez elég ahhoz, hogy normál, magas minőségű munkát végezzen. A kioszkban szellőzőrendszerrel, mosdókagylóval, WC-vel kell felszerelni. A szükséges eszközök közül:
- Hűtőszekrény élelmiszer tárolására;
- Függőleges elektromos grill égővel;
- Kések, tálak, tányérok, szalvéták;
- A shawarma előállítására vonatkozó táblázat;
- Italok bemutatása;
- Pénztárgép
A romlandó félkész termékeket optimális körülmények között, különleges lezárással ellátott tartályokban kell tárolni. Az egészségügyi terület helyén kívánatos egy dupla mosogató (kéz és étel) biztosítása. Szükséges a közétkeztetési szektorban engedélyezett fertőtlenítőszerek és mosószerek készletének ellátása.
Termékek beszerzése, shawarma előkészítése
Fontos friss és minőségi termékeket vásárolni. Ha a shawarma nem finom, akkor nem lehet hatékony értékesítési kérdés. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
Kiváló megoldás lesz a mezőgazdasági termelőkkel kötött közvetlen megállapodások megkötése. Rendszeres termékeket kaphat rendszeresen. Választható - különböző típusú húsokkal kísérletezhető - a legtöbb vásárló preferenciáinak azonosítása érdekében. Az ilyen típusú havi kiadásokhoz hozzávetőlegesen 90 ezer rubelt kell elosztani.
További fontos költségek
A shawarma értékesítése nagyon jó módja annak, hogy pénzt keressenek. Azonban, mivel a terv megvalósítása érdekében termékekkel kell dolgozni, szükség van egészségügyi és epidemiológiai állomásra az üzleti tervbe. Szükséges a szervezetgel kötni a szerződést, amelyhez n-x költségek szükségesek. Szintén meg kell szereznie a megfelelő engedélyt a tűzoltóságtól.
Polleda - a Shaurma - a nemzeti konyha ételeinek megtervezéséhez, így a megfelelő előkészítéshez 2-4 fő képzett munkatársakra lesz szüksége. A fizetés tisztességesen alakulhat ki a fizetésből, plusz az eladások számával.
A befektetések és a nyereség kiszámítása
Mennyi pénzt vesz igénybe egy shawarma eladási pont megnyitására? Mi a shawarma költsége? Először is, össze kell állítanunk egy tervet a következő elemekre:
- Dokumentumok - 17 ezer rubel;
- Furgon beszerzése (négyzetmezős bérlet) - 150 ezer rubel;
- Összetevők - 90 ezer rubel;
- Közterületi költségek - 60 ezer rubel
Az üzleti szervezet költsége mintegy 300 tonna. egy hónapra. Az év költsége:
- Termékek - 900 tonna;
- A fizetés 480 tonna;
- Adók - 130 ezer rubel;
- Egyéb költségek - 100 ezer rubel.
A projektben folyó éves beruházások összege 1 600 000 rubel. Megpróbáljuk kiszámítani a nyereségforgalom nagyságát. Így a szakértők becslése szerint egy ilyen pont átlagos bevétele 6 tonna. egy napra. Vagyis az éves jövedelem 2 millió rubel lesz. Teljesen visszafizetni a projektet egy év, vagy hat hónapon belül az értékesítés kezdetétől.
Hogyan lehet vonzani egy potenciális ügyfelet?
A további fejlődés kilátásai
Minden a terv szerint ment. A költség ár shaurma nemcsak igazolta magát, hanem kézzelfogható haszonnal is kezdett. A jövőben bővíteni szeretné vállalkozását. Van lehetőség - további pultok megnyitása az egész városban. És amikor a hálózat vált ismertté - kínálnak franchise-t. Foglalást fogunk tartani, hogy ehhez a piacnak egyedülálló javaslatot kell nyújtania, amely ötleteket fog különböztetni a többi tucat és több száz versenytársától. Ez egyedülálló recept lehet a shawarma előállításához olajok vagy fűszerek hozzáadásával, vegetáriánus shaurma, magas szintű szolgáltatás, gazdag nemzeti konyha választék. Válassza ki a feltételeket és fejleszti sikeres üzletét!