Szárított paradicsom olajban, kakukkfűvel, felvételkészítés lépésről lépésre
Ha szereted a paradicsomot, és gyakran sütni kell, készítsünk egy olajsajtolót. Ez egy univerzális fűszer minden ételhez, még egy egyszerű szendvics is kulináris remekmű, napra szárított paradicsommal. A szárított paradicsom fűszernövények készítéséhez az utóbbit előnyösen szárított - kakukkfű. Oregano, bazsalikom, koriander a választáshoz. És azonnal mediterrán fűszernövények keverékeit - igazi nyári illatot a bankban.
- 1,5 kg. paradicsom (kicsi);
- 1 evőkanál. egy kanál sót (sózott);
- egy csipet vörös és fekete bors;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy csomó szárított kakukkfű;
Hogyan kell főzni:
Vegye ki a kicsi, vagy inkább apró paradicsomokat, mossa meg őket, és törölközéssel szárítsa meg.
Vágja a paradicsom oldalfalát a késsel három oldalról. Annak érdekében, hogy a középső háromszög formában maradjon, ebből a pépből kiváló paradicsomlevet állíthatunk elő. A paradicsom lobulákban távolítsa el a húst a maggal (ez a gyümölcslevekhez is). Ezt egy kanállal vagy egy ujjal teheti meg, könnyen tisztítható.
Készítsünk egy sütőlapot pergament papírral.
Tegye a paradicsomszeleteket a pergamenre, amennyire csak lehet, mivel a szárítás során nagyon nagy a méretük.
Ecseteljen egy pár fokhagymát egy sütő tálcán. Gerezd a fokhagymát késsel, vagy nyomja meg a sajtót, és tegye a paradicsom tetejére. Alaposan megszórjuk nagy sóval, piros és fekete borssal. A paradicsomot növényi olajjal megszórjuk, szárított kakukkfűvel szezonozzuk.
Küldje el a serpenyőt a sütőben 3-4 órán keresztül, 70-90 fokos hőmérsékleten.
A tartályt tartalmazó paradicsomot sterilizálni kell.
Tegye a paradicsomot egy szűk edénybe, és öntsük őket növényi olajjal.
A napra szárított paradicsom és a kakukkfű készen áll.