Pita kenyér (általános információ) - egyszerű receptek
Az élesztő tészta pite-kel együtt sokféle finom vödörből készült tálak vannak.
Ezek a piteek azért jók, mert minimális erőfeszítést tesznek. Csak vékony pita kenyeret kell vásárolnod, és be kell töltened a tölteléket.
Az ilyen torta ízlése semmiképpen nem éri el az élesztőt. És belső szerkezete rétegzett.
Ezeknek a pite-eknek a töltése nagyon változatos lehet - édes és sós is.
Legelőnyösebb olyan ételeket használni, amelyeket már főztek (párolt hús, zöldség), vagy nem igényelnek ilyen feldolgozást (túró, bogyós gyümölcsök).
A lazaclemezek lágyítására és a rétegek ilyen pelyhekhez való kötésére mindig a tejföl / joghurt és tojás keverékét használják.
A háziasszonyoknak, akiknek kevés ideje van a főzésre, a lavash pite egy igazi üdvösség.
2 db vékony lavash, a SAUC 250 betöltése
500g tejszín vagy joghurt, 2 tojás, [só, bors, fokhagyma] - a sós piték, [cukor, vanília, citromhéj] - az édes sütemények
LEAVED PIES FROM LAVASH
A sós gombák húst, zöldséget, gabonát, sajtot, tojást és vegyes tölteléket használnak.
A szószban adjunk hozzá sót és fokhagymát, borsot és különböző szárított vagy friss fűszereket ízlés szerint.
Ha a töltelék száraz és összeomlik, a mártást közvetlenül bele lehet keverni.
Ha a töltelék eléggé összekapcsolt (például párolt zöldségekkel), akkor a mártást lazúlemezekkel megkenjük.
ÉLETTESZKÖZÖK LAWASH-BÓL
Az édes pite, gyümölcs, bogyós gyümölcs, különféle lekvár, aszalt gyümölcs, túró töltelékként használják.
A legegyszerűbb édes pite a lavash, amelyet egy standard mártással megnedvesítettek cukor hozzáadásával.
Van egy változata egy pita kenyér öntő édes pite-ból - két vagy három lazac levét helyeznek a penészbe, hogy a hosszú élek lógjanak. Formálja az üreget töltse meg a tölteléket, és öntse mártással. A teteje lazúrás szélekkel.
A LAVASH CSATLAKOZTATÁSA
Gyűjtsd össze a lavash pite réteget réteg - pita kenyér réteggel, réteg töltéssel stb.
Ha a töltés száraz, akkor a lavash lapokat elő kell bevonni a tejföl és a tojás keverékéből készült mártással.
Ha a töltő réteg vastag és nehéz, akkor össze kell adnia két lazacot, hogy elkerülje a könnyeket.
A tortát mind az asztalra, mind az űrlapra felveheti.
Az első esetben a lavash terjed az asztalra, promazyvaetsya szósz, lefektetett a töltést.
A pita kenyeret borítékkal boríthatjuk be, vagy összepréselve. A második módszer előnyös, mert akkor a rétegek önkényesen helyezkednek el, és közöttük levegő rétegek lesznek, amelyek lehetővé teszik, hogy a torta szépen sütött és vonzóbb legyen a vágásra.
A második esetben a pita megbontjuk az asztalra, enyhén nedvesített szósz (nagyon kényelmes erre a célra használni főzés kefe), és beleillik a formába úgy, hogy a lógó él.
Ezután a második lapot is megkenik és elhelyezik.
A töltés felét a második pita kenyér végei borítják. A töltés második részét az első lap szélei borítják. A szalonna teteje kifogy.
A pite formája olajozott lehet (növényi vagy krémes) vagy, előnyösebben, az aljat sütőpapírokkal el tudja terjeszteni.
PIAGES JUHÁZÁSA LAWASH-BÓL
Ha a sütemény használt már kész tölteléket (azaz, amely nem igényel hosszú hőkezelés), a sütemény tetejére, hogy kenje mártással maradékok és sütjük t = 180
200 ° C-ig a pirításig.
Nyers töltés esetén a tetején lévő pite-t fóliával kell lefedni, és t-220 ° C-on 30 percről 1 órára sütni kell - főzni. Ezután távolítsa el a fóliát és enyhén barnázza a tetejét.
PYROGOK TÁROLÁSA LAWASH-BÓL
Ha a pite-t nem az első napon fogyasztják, akkor azt polietilén fóliával kell meghúzni, vagy egy fedelet tartalmazó edénybe tenni, és tárolni a hűtőszekrényben.
Hosszabb tárolás esetén a kész torta fagyasztható.
Készítették. Nézd, mi történt