Pibimbamp (bibimbap), férfi kulináris weboldal - a legjobb receptek egy fotóval
Koreai konyha alapján ...
Tehát bemutatom neked egy tál Pibimbap - könnyű változatot.
Shiitaki gomba (fa volt, tetszett) - 6-7 db áztatott 3 órán át.
Elkészített zöldség. Ez a cukkini, édes paprika, sárgarépa és uborka.
Csíkokra vágtam őket. Természetesen speciális rést használhatsz, kezemmel csináltam, mert esős napon nem volt sehova sietni.
Megszúrtam a gombákat, és vágtam őket.
Aztán sült zöldségolaj fokhagymával.
Sárgarépa reszelt gyömbérrel ...
És uborkák a kochudian hozzáadásával. valamint a cukkinit, amely sok folyadékot undort, és pörköltnek bizonyult. (A tüzet többet kell tenni - jegyzet Polkovnega)
By the way, minden zöldséget ki kell önteni és sütni kell a pörkölés során. De mit tanítok neked?
Természetesen húsra van szükséged. Ideális esetben - borjúhús. de a sertéshúst vágtam szalagra, szezámolajjal szójamártásban pácolták. sóval és borssal 30 percig, majd sült, egy kis bors paszta hozzáadásával.
Időközben rizst kell főzni. Jobb, ha a sushit használjuk. Vettem a szokásos kerek rizst, de biztosíthatom, a sushi rizs jobb!
Mosott 1 csésze rizs, vízzel töltött 2/3 arányban. forraljuk, lezártuk a fedelet, és a legalacsonyabb hőfokon főztünk - 12-15 percig. És készítek egy öltözködést egy pár sós sóból, cukorból és 3 evőkanál rizs ecetet. Amint a rizs elkészül, és minden víz elpárolgott, a rizst kitölti, jól, de gyengéden dagasztja.
Az edény elkészítéséhez "dolsot" -ot használunk - egy speciális edényt erre az edényre, vagy - ahogy az én esetemben - egy szokásos agyag kényelmes fogantyúval.
Alsó és falak kell, hogy kenje a szezámolaj, hogy egy jó része a rizs és elterjedése szegmensek gomba, hús, zöldségfélék, tettem hozzá szója hajtások, amelyeket értékesített a koreai piacon, és ízlés kochudyan. És tegye a sárgáját a tetejére. bár lehetett zománcot készíteni és felvenni.
Ez nem minden.
Soha nem tenném ezt a potot közvetlenül a tűzhelyre, de úgy döntöttem, hogy esélyt kapok, és mégis átment a teszten. Tehát tegye az edényt a tűzhelybe, várjon, amíg a rizs sütni kezd.
Egyszer - rögtön azonnal keverd össze ezt a szépséget (még egy kár, hogy egy kicsit) ...
És akkor kezdjük használni! Egyébként a fazekas sokáig tartja a hőt, és a legalsó részen az élelmiszerek nagyon melegek és tüzesek ...
Általában ajánlom.
Bon appetite!