Palacsinta csirkével béchamel mártással, ode főzéshez
Palacsinta csirkével Béchamel mártással
Üdvözlet, kedves ízletes és egészséges ételek!
Minden étel, beleértve a Béchamel mártást, finom illatú és kellemes ízű. Hal, sertés, csirke Béchamel mártással való igazi csemege. A Béchamel mártás receptjei szintén népszerűek paradicsomszósszal. Különösen a béchamel-mártással van szükség a lazmán, a lapok elkenve ezzel a mártással.
A Béchamel mártáshoz vajat öntsünk egy kis tűz alá, öntsük a lisztet, keverjük össze, sütjük, amíg krémes. Folyamatosan kevergetjük a keveréket, töltsük be a sült lisztet, 10 percig főzzük egy kis tüzet. Ezután adjunk hozzá fehér borsot, szerecsendiót, sót. Keverjük és kapcsoljuk ki a gázt. Béchamel mártás kész!
Felajánlom a lehetőséget besamel gombával illatos palacsintát. Gyengédség, fehér besamel mártással lehet egészíteni fűszerek, fűszernövények, hagyma, bor, fokhagyma, sajt, élvezhetik az egyedülálló kombináció. A különböző kiegészítők a szósz segített létrehozni népszerű Soubise szósz, Mornay, Aurora.
Főtt palacsinta csirkével Béchamel mártással
Szükségünk van:
- 3 evőkanál vajat
- 2 evőkanál liszt a legmagasabb fokozat
- 125 ml táptalajt
- 125 ml meleg tej
- ízlés szerint sót, borsot, szerecsendiót
- 250 gramm prémium lisztet
- 3 csirke tojás
- 2,5 csésze meleg tej
- 3 evőkanál növényi olaj
- egy evőkanál granulált cukrot
- 1 \ 3 teáskanál sót
- 500 gramm csirkefőtt hús
- 50 gramm fehér szárított gomba
- 500 ml csirkehúsleves
- 50-60 ml konyakot
- 3 evőkanál lisztet
- 4 evőkanál vajat
- egy pohár alacsony zsírtartalmú krémet
- só, szerecsendió ízlés szerint
előállítás:
1. lépés Száraz gombát 25-30 percig meleg, forralt vízben átitatni.
2. lépés: Készítse elő a tésztát. Először különítsük el a fehérjéket a tojássárgából. Keverjünk össze cukrot, sót, sárgáját, csiszoljuk, adjunk hozzá tejet, gondosan keverjük össze az összetevőket. Adjunk hozzá előszitált lisztet. Verjük a fehérjéket a habban, adjunk hozzá a tésztához. Öntsük a növényi olajat, dobjuk a kapott masszát.
Lépés 3. Hűtsük le a serpenyőt, sütjük a palacsintákat, süssük őket két oldalról.
4. lépés: Készítse elő a Béchamel mártást. 3 evőkanál vajat öntsünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá lisztet, megsütjük, levesszük a levest, és pároljuk 20 percig egy kis tüzet. Öntsük a tejszínt, forraljuk még 2-3 percig.
5. lépés: Az átvivőhöz vigye az áztatott gombákat, ürítse ki a vizet, majd vágja el a gombákat. Hűtsük le a serpenyőt, adjunk hozzá 1 evőkanál vajat, sütjük a fehér gombákat. Adjunk hozzá mártást, sárgáját, főzzük 6-8 percig.
Lépés 6. Finoman vágja fel a főtt csirkét, adjunk hozzá a gombaihoz, töltsük fel a töltést, amíg vastag. Ízléshez adj hozzá borsot, sót, szerecsendiót. Keverjük össze egy gerincvel és távolítsuk el a hőtől.
7. lépés Töltsük a tölteléket palacsinta, háromszögekkel hajtjuk őket. Sütjük a palacsintákat csirkével a növényi olajban 2 percig. Az asztalhoz, hogy forró legyen.
Megjegyzés:
1. A töltelék lehet a cumisüveg testvére, ha nincs szárított fehér gomba.
2. A tejszín zsírtartalma nem haladhatja meg a 12% -ot.
3. A kész palacsinta tejföllel szolgál, megszórjuk a gyógynövényeket.
Sikeres főzést kívánok Önnek, és remek eredményt!