Cukor ceruza
Édes hópelyhek - meringus. Szükséges: 3 fehérje, 300 g porított cukor, sós só, kis citromsav (.)
Édes hópelyhek - meringus. Szükséges: 3 fehérje, kb. 300 g porcukor, sós só, egy kis citromsav (a kés végén). Figyelem! Az összetevők mennyiségéből sok hópelyhe keletkezik.
Ezenkívül szükségünk van: papírt sütésre, fájlmappára, cukrászati porra vagy élelmiszer-festékre - ha szükséges.
Válasszuk el a fehérjéket a tojássárgától. Ha a tészta legalább egy cseppet kap
tojássárgája, a merengés nem szűnik meg. Shift fehérjék egy üveg vagy acél tálba, sózzuk és a citromsav, és kezdődik korbácsolás keverőben alacsony fordulatszámon először, majd fokozatosan növelve azt, maximális sebességgel, amíg a hab nem válik bolyhos és erős.
Ezután fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, anélkül, hogy megállítanánk a keveréket. Beze-nak elég erősnek kell lennie. Ha a tömeg nem ürül, hanem "csúcsok", a tészta készen áll.
A sütési tálcát sütőpapíron fedjük le. A mappát felvesszük, és egyik sarkait ferde módon vágjuk úgy, hogy kb. 3 mm átmérőjű nyílást kapjunk. Egy nagyon kis lyukra nincs szükség, azóta a kész meringu túl törékeny lesz. Kis mennyiségű fehérjetartalmat adunk a kapott csomagolásba és elkezdjük festeni.
Az egyenetlen vonalak elkerülése érdekében a legjobb a minta rajzolása.
Lehetőség van felhívni a körvonalait hópelyhek ceruza közvetlenül a sütőpapír (csak a hátoldalon, a vezető nem nyomott a kész bezeshkah).
Kívánt esetben a nyers hópelyheket azonnal cukrászati porral lehet díszíteni.
A tálat a sütőbe helyezzük, 80-100 ° C-ra melegítjük. Számomra 80 fokos szárítás után már 100-an kezdték el megváltoztatni a színt, és ez azt jelenti, hogy a hőmérséklet túl nagy. Szárítsa meg a kóstolót addig, amíg meg nem keményedik (mivel a hópelyhek laposak, kb. Egy órán át kell szárítani).
A kész hópelyheket eltávolítjuk a sütőből, és hagyjuk, hogy teljesen lehűljön. A papírt az asztal szélén álló merítővel helyeztük el. Egy kézzel húzza lefelé a papírt a táblára lefelé, a másikat pedig tartsa a lap szélén. Amikor a hópehely félig lehúzta, felszedjük, és óvatosan segítünk, és elválasztjuk a végét.
Ha azt szeretné, hogy a hópelyhek titokzatosan vibrálhassanak, speciális élelmiszerszínű színezéket - a candurin - festhet. Valószínűleg minden lehetséges szín, aranyat vettem. Könnyű ilyen festékeket használni. A palackot porral kinyitjuk, a száraz kefék tetejét bepermetezzük, és óvatosan alkalmazzuk a szárított hópehelyre #r_ng #r_food.
Hópihe habcsók lehet díszíteni egy születésnapi torta (csak meg kell tenni őket a vajkrém a habcsók nem olvad), akkor lefagy a karácsonyfa, vagy csak fel egy gyönyörű dobozban és jelen.
SÁRGA SÁRGA. NEW YEAR BAKING
Nos, ha vannak különböző méretű csillagok, de ilyen (.)
SÁRGA SÁRGA. NEW YEAR BAKING
Nos, ha van egy mélyedés formájában a csillagok különböző méretű, de ez meg nem könnyű találni, így - azt karban vonalzó, ceruza, karton és kivágták mintákat.
Szükséges lesz 2-3 különböző méretű, hatszögletű csillag kivágása 2-3 mm-es lépcsőkben, a munkadarabok készen állnak. és most a tésztához!
Tehát két karácsonyfára szükségünk lesz:
2 csésze lisztet
1 csipetnyi sót
1 óra sütőpor
100 g lágyított vaj
100 g porított cukrot
2 1/2 evőkanál meleg mézet
2 tojássárgája
1/2 teáskanál őrölt gyömbér, fahéj, kedvenc kardamom, szerecsendió, ánizs (fűszer csokor lehet tetszés szerint).
200-300 g fehér csokoládét (vagy bármilyen más fehér máz az aysing típusától)
Gyúrjuk össze a tésztát, becsomagoljuk egy filmet, és felhúzzuk a hűtőszekrénybe másfél órát. Most csavarja le a tészta vastagságát 5-6 mm-re, és kész mintákkal kivágjuk a csillagokat. A sütőlapon gőzölt pergamenpapírt és rakja ki a cookie-kat. Süsse közepes lángon 10-15 percig. Hűtsük le, keverjük a csokoládét egy vízfürdőbe, tegyük a fenyőkre, hagyjuk megfagyni. A tojásfehérje cukrot egy meredek tartállyal pörköljön, tegyen egy süteményt a karácsonyfára. A fehérjék egymáshoz is kötődhetnek. Ezenkívül megszórhatja a kókuszdiffrakciókat, ezüstgolyókat, többszínű porokat. Ünnepi hangulatot kívánunk Önnek, ez hozzájárul a mézeskalácsfa varázslatos illatához, amely a sütési szakaszban tölteni fogja házát!