Paradicsomkrémek télen
összetevők:
Uborka - 4,5 kg
Fokhagyma - 180g
Paradicsomkrém - 150 g (3 teljes evőkanál)
Napraforgóolaj - 250ml
Cukor - 150g
Só - 3 evőkanál. kanál. Vettem tengeri sót. Nincs tenger - vesz egy kő, de nem jódozott. A folyamat során a szósz is ízesíthető.
Ecet 6% - 150ml
Paprikás fűszeres - 1 teáskanál
Fekete bors port - 1 evőkanál. egy kanál
előállítás:
Ebben a receptben az uborka levágásra kerül, így nagy, elszaporodott. Nem fognak menni a salátára, de jó a megőrzésre.
Hogyan öntsük az uborka paradicsommártásban:
Uborka és áztassa 1-2 óra hideg vízben. Az uborka súlya 4,5 kg.
A saláta levágja a végeiket. A nagy uborkait először két, majd négy részre kell vágni. A kagylók kisebbek - csak mentén. Fokhagyma nyomja meg a sajtót.
Ezután adja hozzá az összes összetevőt, kivéve az ecetet. Mindent ki kell kevernie, és tegye a tűzre. Az uborka ebben az időben nem fog leragadni, de csak ideje van a lé elindítására.
Fél óra múlva az uborka mártásban lesz. Meg kell próbálnod a mártást ízhez, fűszeresnek, sósnak, de nem túl édesnek. Stew uborka ebben a paradicsomszósszal további 15 percig. Végül, végül hozzáadott ecetet. A teljes oltási idő 40-45 perc. A serpenyőt egy fedéllel letakarva uborka jelen a szósz (15 perc).
A petrezselymet sterilizált, 0,5 literes edényekbe kell helyezni, kétfejű villa készítésére. Ezután az uborkait mártással öntjük, és 25-30 percig sterilizáljuk. Szükséges a tégelyek lezárása, és a hűtésre.
Ebből az uborka számából 9 fél literes edényt állítanak elő.
Ossza meg barátaival: