Örmény szilva az öröm, boldogság magazin
A nyár közepén, forró narancssárga gyümölcsökkel ragadt fenséges fák díszítik a kerteket egész Európában, Ázsiában és Amerikában. Kajszibarack - közeli hozzátartozók szilva, cseresznye szilva - családjába tartoznak „Rosaceae”, és azok botanikai neve „Primus Armeniaca” latinul azt jelenti, furcsa módon, „örmény szilva”.
A kajszibarack származási helye a leggyakoribb hipotézis szerint Kelet-Ázsia - a Hindustan és a Himalája területei. Most a kajszibarack minden szubtrópusi és mediterrán éghajlatú térségben elterjedt, és új fajták találhatók minden országban, ahol meglehetősen meleg éghajlat van.
A kajszibarack termesztésére vonatkozó első információ körülbelül 4000 évvel ezelőtt született. Ez az első alkalom az ősi kínai mezőgazdasági gyakorlatban. A himalájai hegyekben még mindig vannak kis törzsek, amelyeknek a kajszibarack az étrend alapvető eleme. E helyek lakosait erős egészségügyi és hosszú élettartam jellemzi, talán szigorúan vegetáriánus étrendjük miatt.
A mandulák mellett a kajszi rokonok is illatos őszibarackot tartalmaznak, de a kajszibarackok többsége sokkal kisebb gyümölcsöket és teljesen más ízeket tartalmaz. A kajszibarack csodálatosan kezeli a friss formát. Szinte semmilyen korlátozás nélkül nem fogyasztható, gyümölcssaláta, friss nyári koktélok vagy finompék hozzáadásával. A kajszibarack tökéletesen beleolvad a szárításhoz és jól megőrzött, kiváló gourmet, táplálkozási és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Egy kevés éretlen sárgabarack tökéletesen megőrizhető, kitűnő komposztot és éles snackeket készít. A teljesen érlelt gyümölcsöket lekvárral, lekvárral vagy bogyós gyümölcsökkel dolgozzák fel. Kellemes savasság rejlő összes üres sárgabarack, tökéletesen együtt fagylalt, egy jó kiegészítő Olajozáshoz sütemények vagy pies puding és a mártással, sajt sütemény, édes húsos.
Japánban különleges fajta sárgabarackot termesztenek, amely frissen nem alkalmas élelmiszerekhez, de fűszerekkel és nemzeti japán ételekkel szolgálják fel. A közép-ázsiai országokban a sárgabarack másfajta termesztésére is sor kerül, amelyet "kajszibaracknak" neveznek. Ez a fajta gyümölcsfa forró száraz éghajlatra van szüksége, más régiókban általában lefagy vagy rossz termést hoz. Tenyésztők hozott óriási mennyiségű sárgabarack fajták - korai, középső és késői, de az egyik egzotikus fajok a gyümölcs - fekete sárgabarack - megjelent véletlenül miatt keveredés szilva.
Jelenleg Törökország vezető szerepet tölt be a kajszibarack termesztésében és értékesítésében, ahol kiterjedt ültetvényeket ültetnek e déli gyümölcs ültetvényei alatt.
A kajszibarack pektinek csodálatos forrása. Olyan illatosak az illatos sourish gyümölcsökben, hogy kiváló nyersanyagként szolgálnak a marshmallows és pasztillák előállításához. Az emberi testben lévő pektinek megkötik és eltávolítják az ártalmas anyagokat. A gyümölcs narancssárga színe biztosítja az A - karotin provitamin jelenlétét. Szárított sárgabarack - szárított sárgabarack - megtartja a legtöbb vitamint és tápanyagot, de sokkal édesebbé és kalóriává válik.
Mint a legtöbb növényi termék esetében, a sárgabarack gyümölcseiben számos szerves sav van - alma, bor és citrom. A testet a P és B csoportba tartozó vitaminokkal, szacharózzal és fruktóztartalommal látják el, hasznos mikroelemek: jód, foszfor és magnézium, vas vegyületek.
Régóta a gyógyítók a kardiókot ajánlják olyan betegek számára, akiknek problémái vannak a szív- és érrendszerrel és a vesékkel szemben. A kajszibarack hasznos az iskoláskorban és a diákok számára az ülésszak során, és megerőltető vizsgálatokkal, mivel az őket tartalmazó anyagok aktiválják a mentális aktivitást és hozzájárulnak a memória javulásához.
A sárgabarackban gazdag vegyületek részt vesznek a hematopoiesis folyamatokban, ezért azokat a vérszegénységben szenvedőknek kell bevinniük. De azoknak, akik pajzsmirigybetegségben szenvednek, forduljanak orvoshoz, mielőtt nagyszámú sárgabarackot, és különösen a szárított sárgadinnyeiket bevennék az étrendjükbe.
A tudomány még nem bizonyított, hogy a sárgabarack stabilizálja az érzelmi háttér, de Örményországban, egy olyan országban, amelynek az emberek úgy gondolják, hogy a nemzeti sárgabarack gyümölcs, úgy véljük, hogy barackszínűig gyümölcs elősegíti a jó hangulat, és örömet.
Ha nincs ellenjavallat, majd a nyári szezonban, hogy javítja a szív és az erek, a vese és a gyomor-bél traktus, hogy a bőr egészséges és szép - enni elegendő mennyiségű friss sárgabarack szezonban a következő betakarításig. Télen szárított sárgabarack lehet főzni illatos gyümölcsitalok és gyümölcsteák, add hozzá a húsételek, így nekik egy kifinomult ízlés, vagy főzni energia reggel zabkása zab, árpa vagy kukoricapehely, szárított sárgabarack. A szárított sárgabarack egy csodálatos hagyományos összetevő a sajtmasszából és más túrkeverékekből. Szárított sárgabarack, mint a mazsola, hozzáadódik a sült süteményekhez és rituális ételekhez a templomi szabadságokhoz: húsvéti, húsvéti sütemények és kutya.
