Mennyit kell felforralni a fehér gomba, receptek a kényelem, a harmónia, a szépség és az egészség!
A Borovik óriási méreteket érhet el - a kupak átmérője legfeljebb fél méter és legfeljebb 25 cm a lábak magasságában. És ennek a lenyűgöző méretnek, valamint a táplálkozási értéknek és ízlésnek köszönhetően a fehér gomba a gombák között királynak számít.
Miért kapta meg a fehér gomba ilyen nemes nevet?
Az a tény, hogy a gombák sötétebbek (barna és fekete) vágás, szárítás és főzés közben, és a borovin nem változik színével, és mindig fehér marad.
Borovikit főzni és friss (sült és főtt), szárított, sózott, pácolt. Gyakran használják a tiszta húsleves készítéséhez, mert nem sötétednek. A gomba elkészítésének legjobb módja a szárításuk, mivel a szárított gombákban a hasznos anyagok a legmegfelelőbbek. Szárítsa le a gombákat a talajról, és hagyja a sütőben vagy a szárító kamrában.
A szárított bozót megőrzi valamennyi tulajdonságát, ételüket szokásos zsemlemorzsákként is fel lehet használni. Télen az aromás ízletes gomba levest lehet varratolni. Fagyasztás vagy gombavágás is lehetséges, de a frissen kivett gombák ízét és aromáját nem lehet összehasonlítani a pácolt és sózott gombával.
Ha összegyűjtött egy csomó gomba, akkor lehet egy kérdés, mit kell csinálni velük? Hányan forralják a fehér gombákat, amelyeket főzhetnek tőlük. Meg fogjuk mondani.
Mi a teendő a porcini gombákkal, hányan főznek?
A gombákat legalább 40 percig kell főzni, időről időre a hab eltávolítása. Először tisztítsa meg őket, alaposan öblítse le. Egy multivárkában és dupla kazánban, főzzön annyi ideig. A szárított bozót először 2-3 óra hosszat áztatják, majd 20 percig főzzük. Süssük főtt gombát 15 percig.
A "gomba" régi orosz étel. Készítsünk krumplit és barackot egyenlő mennyiségben, és megkóstoljuk - tejföl, vaj, só, bors és koriander (lehet babérlevél). Felnőtt gombákat és burgonyát vágott kockákra, tedd hideg vízbe, forraljuk, sót adjunk hozzá fűszereket. Főzzük, amíg a burgonya elkészül, és további 10 percig, hogy a burgonyát forraljuk. A leves pürét tejföllel vagy vajjal szolgálják fel.
"Gombafondue" az olasz recept szerint
Szükséged lesz: száraz fehérbor - 200 gramm, minden sajt - 400 gramm, fehér szárított gomba - 200 gramm. 3 kanál liszt, Marsala bor - 100 gramm, gerezd fokhagyma, fekete bors. Forraljuk fel Marsala-t, töltsük fel szárított gombával, és hagyjuk egy órát. Ebben az időben, csiszolni a sajtokat, keverjük össze őket a liszttel. Szeletelj fokhagymát az ételeket, amelyekben fondue-t (zománcozott edényt vagy bográcsot) készítenek, öntsünk fehérborokat, gyengén tüzet rakva. Alaposan nem forraljuk, adjunk hozzá sajtot a serpenyőbe apró részletekben, hogy a következő részig olvadjon. A gombából a finom apróra vágjuk a gombákat. Add hozzá gombákat és frissen őrölt borsot a fondübe. Tálaljuk a kolbászt és a friss kenyeret.
Darált húsok és sajtok
Sózott túró sütemények
Snack a sör otthonába
Lush palacsinta almaival
Házi burgonya
