Meleg édes burgonya saláta - főzőpaletta
Csak nézd meg a fényes és napos salátát. Azt gondoltam, hogy nem csak nyáron alkalmas, hanem a narancssárga színnek köszönhetően tökéletesen illeszkedik az őszi menübe. És egy téli napon ez a burgonyasaláta olyan, mint a nap a tányéron. Véleményem szerint ez egy csodálatos alternatíva a hagyományos burgonya hagyományos saláta.
Az ötlet, hogy egy edény édesburgonya keletkezett, miután elkészítettem a salsa verde-t. Azt hittem, hogy jó lenne használni ezt a mártást burgonyával. És elment: a salsa verdi - a mexikói konyha, így az édes burgonya (édes burgonya) több mint megfelelő. A kapott kombináció egy jalapont (vagy más, kevésbé akut chilit), kukoricát, korianderet vonzott. A saláta textúrája nagyon változatos volt: lédús paprika, ropogós sárgarépa és kukorica, finom krumpli. És milyen többrétegű íz! A férjem, nem az édesburgonya rajongója, nagyon szkeptikus volt a teremtésemről ... először. Aztán örömmel ettem ezt a salátát egy mexikói ízléssel. És többször is.
- 2 édesburgonya
- Egy kukorica gabona (lehetőleg grillen, de cserélhető 1 konzervdobozsal)
- 1 zeller bot, vágott
- 1 édes paprika, vágott (van ½ piros és ½ zöldpaprika)
- 1 finomra vágott sárgarépa
- 1 apró mogyoróhagyma apróra vágva
- 1 apró szegfűszeg finomra aprítva
- 1 jalapeno vagy kevesebb forró chili
- 3-4 evőkanál apróra vágott zöld koriander
- só
- Fekete földi paprika
- 1 evőkanál. lime juice
- 4-6 evőkanál olíva oilextravirgin (vagy több)
Kb. Amíg készen van, forraljuk fel a burgonyát. Szedje le a vizet. Engedjük, hogy a burgonya meleg állapotba kerüljön. A forró burgonya hűtés közben is elkészül. Vágott kockákra.
Míg a burgonyát főzzük, készítsük el a saláta maradék összetevőit.
Keverjük össze a zöldségeket egy nagy tálban.
Adjunk meleg burgonyát, sót, borsot, korianderet és olívaolajat.
Keverjük fel és tálaljuk, megszórjuk zeller zöldséggel, és ha szükséges, zöld salsával öntözzük.
A saláta maradványait mikrohullámú sütőben melegítheti, amíg enyhén meleg állapotba nem kerül.
Főzzük örömmel!
Hasonló receptek:
Post navigáció
Nina, mondd meg, tisztázod az édesburgonyát főzés előtt? Vagy főzni héjban, majd tisztítani? És mennyit főzünk. Azt akarom, hogy ezt a salátát, de soha nem főztem édesburgonyát.
Eugene, édesburgonyával ugyanúgy jár el, mint a szokásos. Személy szerint inkább hántolt burgonyát főzök egy salátához (legyen az édes, akár hagyományos burgonyával). Az édes sütési idő kissé kevesebb (de azt hiszem, attól függ, hogy milyen burgonyát kell összehasonlítani).
kukorica helyett zöldbabot raktam. sokkal hasznosabb, és a burgonyát, amit a grillen készítek. így finomabb ízt. és ne adj hozzá sárgarépát.