Hogyan készítsünk lazagát a zöldségekkel - hogyan lehet ovashnuyu lazanyu - főzni recepteket
A hagyományos olasz lasagna ételeket általában két különböző mártással készítik: bolognai és béchamel. Az első olyan darált húst tartalmaz, amelynek eredményeképpen az étel nem alkalmas a vegetáriánus ételekre. Azonban egészen hús nélkül lehet. Növényi lasagne nem csak hasznos, hanem nagyon finom is.
Vedd fel a receptjét
Vágjuk a csontokat és a padlizsánokat apró kockákban. Juicy húsos paprika fele, vágja el a vetőmagot és a belső részeket, és kockákra vágja. Ugyanígy ugyanezt tegye a paradicsommal. Ha nem szeretne paradicsomhéjat találni az elkészített edényben, távolítsa el azt, először a forró vízzel öntse a zöldségeket, és azonnal helyezze őket egy csésze jeges vízbe.
Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát, késsel koptatjuk őket. Egy serpenyőben, tapadásmentes bevonattal, meleg olívaolajjal, fokhagymát és vöröshagymát adjon bele, egészen aranyáig süssön. Adjuk hozzá az elkészített zöldségeket, amelyeket szintén könnyedén sütni kell.
Öntsünk zöldségeket a húsleves felének, sózzuk, frissen őrölt borssal, sóval és orángóval. Fedje le a serpenyőt, és 10 percen keresztül forralja fel a tartályt. Győződjön meg róla, hogy a zöldségek formájukban maradnak, és ne váljanak zabkává. A főzés előtt adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompürét. Keverjük össze alaposan.
A béchamel mártással egy másik serpenyőben 20 gramm vajat szétszórjuk, hozzáadjuk a lisztet, keverjük össze a keletkező sárgabarackot, vigyük egy kicsit a tűzre, öntsük rá a tejre, és addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek. Ha a béchamel nagyon vastag, akkor fel lehet hígítani a maradványai zöldségleves. A szósszal sózzuk, borssal és citromlével állítsuk össze.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A sütőedény alját kis mennyiségű béchamel mártással megkenjük, és egy réteg levél levélre helyezzük. A következő réteg növényi töltet lesz. A rétegek lehetnek számok, de győződjünk meg arról, hogy az utolsó tésztafóliából áll. Feküdt a lasagna a maradványok bechamel, fedjük le pehely maradt vaj vagy margarin. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
Sütjük a lasagne-t 200 ° C-on 30 percig.