Hering izlandi - lépésről-lépésre recept fotóval
A heringkészítmény izlandi receptje az eredeti módja annak, hogy a hagyományos heringt egy igazi ízletes ételre cseréljék, mert az egész titok különleges borszósszal készült. Próbálja ki!
ÖSSZETEVŐK
- Hering sózott 4 db
- Gyömbér gyökér 1 db
- Carnation 3 darab
- Fahéj 1 db
- Peppercorns 8 Pieces
- Cukor 2 kép. kanál
- Bay Leaf 1 db
- Borkóstoló 3 Art. kanál
- A bor vörös száraz 400 ml-es
1. Vegye ki a hering már sós, nagy méretű. Tisztítjuk a belső és a nagy csontoktól.
2. Minden halat forrós víz alatt kell tartani, majd a bőreket könnyen eltávolíthatjuk.
3. vágja le a fejét és a farkát, vágja darabokra a halat, távolítsa el a fennmaradó nagy csontokat.
4. Készítse elő a pácot. Gyömbér három apró rántva, és borsot összetörni vagy darálni egy turmixgépben. Keverjük össze a fűszereket, töltsük fel őket borral, és forraljuk, amíg meg nem kezd. Hűtsük össze, adjunk hozzá ecetet.
5. Most öntsük a hűtött pác-halat, és hagyjuk az éjszakát a hűtőben. Kész!