Grúz konyha ételek receptjei
A grúz konyha az egyik legnépszerűbb konyhája a világon, amelyek közül sokan már valóban nemzetköziekké váltak. Például egy dohány csirke. a khinkali vagy a khachapuri szerelem messze túlmutat Grúzián.
A grúz konyhában nincs túlsúly egyetlen húsfajta esetében sem. A grúzok szeretik és főzzék marhahús, sertés, birka, baromfi. A hal sokkal kevésbé népszerű. A grúz konyhákra, valamint általában a Kaukázus egészére jellemző, hogy nyílt nyársat főzünk.
Gyakori összetevője sok grúz ételeket dió: dió, bükk, mogyoró, mogyoró, mandula. Jelentős szerepet játszanak a fűszerek és gyógynövények: komló-suneli, koriander, koriander, tárkony, Imereti sáfrány, csombord, bazsalikom, menta, metélőhagyma, póréhagyma. Nagyon sok ételhez adják őket, például a Harcho levesben. chahohby vagy lobiani. A grúz nemzeti konyha másik fontos eleme a különböző sajtok: suluguni, Imereti, oszét, guda és mások.
A grúz szószok szinte az ország konyhájának fő jellemzői. A szószok rovására az ételek ízvilágát érik el. Tkemali. satsebeli. sacivi. Adzsika. bazhi. Kind-dzmari - ez nem kimerítő listát híres mártások, népszerűségre tett szert az egész világon.
A zöldségek népszerűek a paradicsomról, a padlizsánról, a paprikaról, a hagymáról, a fokhagymáról - ezek mind kötelező összetevők, az ajapsandali vagy a chanakhi. Grúziában is vannak a babból készült ételek, például a híres snack lobio. valamint cukorrépa, spenót, fiatal csalán.
A desszert szolgált Mandula - egy élvezet készült dió és méz, churchkhela - dió főzött szőlőlé, zsemle kada, zselé pelamushi. Népszerű Georgia italok: joghurt, Chacha, és természetesen, a bor - Kindzmarauli, Hvanchkara és mások.
Érdemes megemlíteni, hogy Grúzia keleti és nyugati kulináris hagyományai különböznek egymástól. Ez nem csak a természeti és éghajlati viszonyok közötti különbségnek, hanem a szomszédos országok hatásának is köszönhető. Tehát, a fejlesztés a keleti grúz konyha által befolyásolt iráni kultúra és megalakult a Nyugat - Törökország.
Grúzia keleti részén a húst gyakran főzik - marhahús és birka, de nyugaton kedvelik a baromfit - a csirkéket és a pulykákat. Nyugatra is a kukoricakukorica fogyasztása. Keleten búza kenyeret eszik.
A konyha legjobb receptjei
Satsivi otthon
MARINOSS EGGSZAK Grúzban
Gebjalia a Naduga sajtból (Ricotta)
Phali-választék mchadi kukoricacsokoládéval Fusion verzió.
Mengrel Khachapuri sajtos és khachapuri kebdari hússal
Receptek: 478
A paradicsomokat mossák, hámozzák, vágják, tegyenek egy széles tálba, nagy sót öntsenek és hagyják
1. Bean (vagy borsó), hogy megmossa a babot, levágja az éles hegyeket, 3-4 cm-es darabokra törje. Ha kapsz egy túlérett poharat és nagy babot használsz, csak babot használj. Mossa le. Hideg vízzel törölje le és forraljon fel, amíg meg nem főzött.
