Baromfitenyésztés és tojás- és baromfihús-előállítási technológia
A felnőtt állományban a madár tartásának optimális hőmérséklete 16-20 ° C a Rodonit keresztnél, 18-20 ° C a Lohmann LSL keresztnél.
A levegő hőmérsékletét, mint a termoregulációt befolyásoló tényezőt és a test hőcseréjét befolyásolja a levegő páratartalma. Amikor a levegő nedvességgel telít, hőteljesítménye és hővezető képessége megváltozik. Alacsonyabb hőmérsékleten a nedves levegő elszállítja a testből a hőt, mint a száraz, ami a csirkék hűtéséhez vezethet. Magas hőmérsékleten a nedves levegő megakadályozza a nedvesség elpárolgását a bőr felületéről és a madár tüdejéből, ami a madár étvágyának csökkenéséhez és a takarmány tápanyagainak rossz emésztéséhez vezet. Optimális páratartalom a helyiségek alacsony és magas hőmérsékletén - 50 - 60%. A fiatal állatok termesztése és a felnőtt madarak tartalma mellett a relatív páratartalomnak 65 és 70% között kell lennie. Különös problémát jelent a baromfi házban a levegő páratartalmának szabályozása, hiszen a madár a szarvasmarhákhoz képest 10 kg-os nedvességet jelent 1 kg élősúlyban. Ha a páratartalom túlságosan nagy, növelni kell a szellőzést, ha nem elegendő - a padló nedvesítésére vagy speciális párásítók beszerelésére.
A hőmérséklet és páratartalom szoros kapcsolatban áll a helyiségek szellőzésével. Vele, a levegő hőmérséklete szabályozott, fiatal feltéve, az oxigént eltávolítjuk a szoba túlzott nedvesség, hő, por, a mikroorganizmusok és a káros gázok eredményeként kialakult a képessége, hogy élő baromfi organizmusok trágya bomlik.
Az oxigén iránti igény egy madárban körülbelül kétszer olyan nagy, mint egy emlős esetében 1 kg élősúlyban. Ezért a nem megfelelően intenzív szellőztetés különösen hátrányosan befolyásolja a csirkék fejlődését. Azonban a csibéknek nem szabad közvetlenül érintkezniük a levegővel a helyiségbe.
Viszonylag magas igény a friss levegő a számítást 1 kg testtömeg miatt nem csak az az igény, az oxigén a normál működését a szervezetben, és eltávolítása káros szennyeződések (szén-dioxid, ammónia, hidrogén-szulfid, stb), de a szükséges fenntartani az optimális relatív páratartalom a házban. A fiatal és felnőtt madarak friss levegőjének szükségességét a 4. táblázat tartalmazza.
A karbantartáshoz szükséges friss levegő mennyisége
baromfi tojás áthalad
Becsült téli hőmérséklet külső levegő, ° С
1 kg friss levegő mennyisége. élőtömeg, (m3 / h)
A szellőztetőrendszernek biztosítania kell a levegő egyenletes és egyenletes mozgását, hogy az egész helyiség egyformán legyen szellőztetve, az épületek hőmérséklet-ingadozása nélkül. A légmozgás sebessége 0,2-0,3 m / s, és nem haladhatja meg a 0,6 m / s értéket. Nyáron + 30 ° C-nál magasabb hőmérsékleten a levegő mozgásának sebessége 1,5 m / s-ig tart.
A fiatal állatok növekedését és fejlődését nagymértékben befolyásolja a levegő kémiai összetétele az épületben, ezért folyamatosan figyelni kell a levegő gázösszetételét. A gázok, például a széndioxid, az ammónia, a hidrogén-szulfid és mások fokozott koncentrációja csökkenti a madarat, megzavarja a különböző szervek normális működését, és drasztikusan csökkenti a betegségekkel szembeni ellenállást. A káros gázok koncentrációjának emelkedése a baromfi ház elégtelen légcseréjének mutatója.
A fény az egyik legfontosabb paraméter, amely optimális feltételeket teremt a fiatalok növekedéséhez és a felnőtt madarak megtartásához. A fiatalok javítására szolgáló fényviszonyok célja a korai fekvés megelőzése, a héj minőségének javítása és a tojások tömegének növelése a termelékenység első hónapjaiban.
A "Rodonit" és a "Lohmann LSL" keresztezésére szolgáló könnyű modelleket az 5,6 táblázatok mutatják be.
Fény mód a legfiatalabb kereszt "Rodonit"
A madár kora, napok
A nap, az óra időtartama
* 12-től 13-ig világít.
Fénymód a fiatal kereszt "Lohmann LSL"
A világítás időtartama, óra.
Fiatal növekedés. az állomány
Fiatal növekedési ipar. az állomány
Megvilágított, luxus.
* - az ipari állományra, a szülőállomány 20 hetes korától.
Nagy jelentőséggel bír nemcsak a fény napja, hanem a megvilágítás is. A mobiltelefonok területén az adagolók szintjén, a szinttől és a lámpától való távolságtól függően, a csirkék első hetében 10 és 50 lux között mozoghatnak.
A madárfajta egész ideje alatt viszonylag egyenletes megvilágításra van szükség, hogy a terem összes lámpája elhajló legyen, és a köztük lévő távolság legfeljebb 3 m legyen
A fiatal állatokat leginkább 110-112 napig, előnyösen a reggeli órákban, a sejtlétesítõ növénybe visszük át. 10 órával a szállítás előtt leállítják a táplálékot, a vizet folyamatosan a vályúkban kell tartani.
A fiatal állatoknak egy felnőtt állomány házába történő áthelyezésekor gondosan válassza ki azt. Minden csarnokot (épületet) egynemű madárral kell ültetni. Az életkorbeli különbség legfeljebb 5 nap.
A szülőállományra átruházva a fiatalok kétlépcsős akkumulátort helyeznek el, figyelembe véve az élő tömegt:
az első réteg közepes és átlag alatti az állományban;
a második szint közép és átlag feletti.
Csak az iparosodott állatok elültetett és fiatal növekedése többszintű cellás elemekben:
az első szintben az élő átlag alatti tömeggel;
a második rétegben a középső réteggel;
a harmadik (felső) átlag felett.
Egy adott rendszer alkalmazásának maximális kihasználása érdekében olyan feltételeket kell létrehozni, amelyek a természetes napfény hatását nem befolyásolják az épületben. Ehhez a kipufogó szellőztetés különleges burkolattal van ellátva.
A Rodonit és Loman LSL kereszttartalmának élőtömegének kifejlesztésére vonatkozó előírásokat a 7. táblázatban adjuk meg. Ez a mutató a legfontosabb a fiatal állatok növekedésének időszakában. az élő tömeg helyes fejlődése a tojótyúkok nagy termelékenységének ígérete. Mérjék meg a madarat reggel, a kevert takarmány forgalmazása előtt. Az adatokat a madarak mérlegeléséhez feljegyzik, és az átlagértékeket a táblázatos táblázatban az élősúly görbe alapján rögzítjük, hogy összehasonlítsuk a tényleges élősúlyt a normáléval.
A fiatal és felnőtt javítás átlagos élősúlya
madarakat a tartási időszakok alatt
A fiatal állatok fejlődésének fontos mutatója az állomány egységessége. Az élőtömegre vonatkozó standardtól való eltérés nem haladhatja meg a tojáskereszteknél a ± 10% -ot. Ha az élőtömeg elmarad az állomány standard vagy alacsony homogenitása mögött, akkor ellenőrizni kell a madár egészségét, állítsa be az etetési programot, hogy elérje az élősúlyra vonatkozó standardot az étrend szerkezetében lévő összes tápanyag számára.
Toll, le és alom használatával
A tojások és a baromfi előállítása során értékes peripahn alapanyagokat kapnak. Jelenleg mintegy 70% a nyers toll és le vannak termelésére használt toll-liszt tartalmazó 9-10% vizet, 68-75% fehérjét, 4-5% zsírt és 8-20 tömeg% hamu, és 30% a nyersanyagok - toll és lefelé gyártására tárgyak (párnák , tollágyak, takarók, hálózsákok, gyermekruházat stb.).
Toll és pehely nyersanyag osztályozzuk féle szárnyasok (csirke, liba, kacsa, gyöngytyúk és pulyka) és a módszer annak előkészítését (vágáskor, élő és elpusztult madarak).
A madárfajoktól függően a tollazat szerkezete sajátos sajátosságokkal rendelkezik. Így a libákat puha borító tollat (50-55%), alatta (20-25%), lefelé (15-20%) és író tollat (8-10%) osztottak ki. Az író tolltól a fogpiszkálóhoz, úszók a horgászbotokhoz, virágok. Az alatta lévő tollak 8-23 cm hosszúak és nagy rugalmasság jellemzi. A sárvédő bélés általában a tollal készült liszt előállítására való feldolgozásra vonatkozik. A legértékesebb a liba, melyet magas hővédelemmel jellemeznek.
A kacsa értékes szivacsot is kap, de jóval kevesebb, mint a liba (kb. 20-25 g, míg a liba 45-50 g), egy kis kontúr toll és egy bélés.
A csirkék és pulykák tinta kevésbé értékes, mint egy vízimadár toll. A durva törékeny rúd, melyet alacsony rugalmasság jellemez és kevésbé könnyű, könnyen leesik, csomók keletkeznek. Ez egy sárvédő (szárny és farok toll) és egy kis toll. A csirkékben és a tollaiban lévő pulykáknál nincs szivárgás. A finom csirke és pulyka toll használják a gyártás a szár tárgyak (párnák, paplanok, takarók, stb), és a nagy toll - női divatáru, toll-liszt stb
A toll minőségének felmérése során a következő mutatókat határozzák meg:
a toll nagysága 1-35 cm között változik;
a madár levágása vagy az emelő (liba) életben tartott fejéből és lefelé irányuló tömege;
hőszigetelő és víztaszító tulajdonságai;
rugalmasság, sűrűség és törésállóság. Meg kell jegyezni, hogy ha nyomás alatt hőkezelés történik, a toll elveszíti rugalmasságát, törékennyé válik;
a megjelenés és a szag. Liba és kacsa le tisztának kell lennie, nem sárguló és szakadt tüskék és a tollak mindenféle baromfi - tiszta, egész, jó rugalmasság, az illata le és toll - természetes, anélkül, penész, rothadás és egyéb idegen szagokat.
A toll alapanyagok minőségét speciális laboratóriumokban értékelik.
Liba toll és le a legértékesebb alapanyagok. Jelenleg számos országban (Magyarországon, Bulgáriában, Németországban, Oroszországban, Ukrajnában stb.) Technológiát fejlesztettek ki a toll alapanyag előállításához a libák élettartamának lecsapolásával.
Franciaországban nem csak a liba, hanem a pulyka évente kétszer - nyáron és ősszel.
A tisztaságnak és más tulajdonságoknak köszönhetően az élő madárból vett tollat magasabbra becsülik, mint az elpusztult.
A madárágyú egy rendkívül koncentrált és gyors hatású műtrágya, amelyet bármilyen talajon és mindenféle növényen felhasználhat.
A madár alomban a következő nyomelemeket detektálták mikro dózisban:%: vas - 0,01-0,04; magnézium - 0,019-0,044; mangán - 0,005-0,01; cink - 0,004-0,056; réz - 0,0025-0,0094.
A trágya fizikai állapota elsősorban a relatív páratartalmának köszönhető. A friss csirkék és pulykák nedvességtartalma 78%, a kacsa és a liba - 83-85%.
Számos baromfitenyésztőnél, különösen akkor, ha a baromfi celluláris, az alom túlságosan vízszivárgott. Ez jelentősen rontja a madár élőhelyének egészségügyi és higiéniai állapotát, növeli a trágya szállításával összefüggő műveletek mennyiségét, és bonyolítja a felhasználás folyamatát.
Az alom tárolására és feldolgozására vonatkozó ismert módszerek közül a legígéretesebb mód a hazánkban és külföldön a hőkezelés módszere. Forgódobos szárítók használhatók trágyázáshoz.
A magas hőmérsékleten szárított madár alvadék szabadon folyik és ugyanakkor megőrzi tápértékét. Amikor a hőkezelés, a kórokozó mikroorganizmusok elpusztulnak, az alom sterilizálódása megtörténik.
1. V. V. Karavashenko. Popov A.A. Az üzemeltető képzési könyve - baromfitenyésztő. "Agropromizdat", 1987.
4. Penionzhkevich EE Zlochevskaya K.V. Shakhnova L.V. Tenyésztés és tenyésztés a baromfitenyésztésben. VO "Agropromizdat", 1989.