Sózott uborka kurkuma olasz, ode a főzéshez
Savanyú uborka kurkumával olaszul
Üdvözöllek neked, kedves olvasók a Kulináris blog ode! Javaslom egy egyszerű receptet sózott uborka olasz nyelven. Annak ellenére, hogy egy ilyen elkapó nevet a recept, olivák uborkát lehet főzni otthon. És hogy megkóstolhassa ezt az ízletes snacket, nem szükséges egy olasz étteremben meglátogatni. Az olasz italok főzéséhez szükséges klasszikus receptet lépésről lépésre lebontják a szükséges összetevők mennyiségével. Az improvizáció azonban nem zavarja meg. Biztonságosan megváltoztathatja az egyik fűszert a másikra, megváltoztatva a termék ízét az oldalára. A legfontosabb dolog az, hogy az örömnek nemcsak magának az előkészítési folyamatnak kell lennie, hanem a kezdeti eredménynek is. Szóval, kezdjük főzni.
Főzni sózott uborka kurkuma olaszul
Szükségünk van:
- fél kiló friss uborkát
- 1 fehér (édes) hagyma
- ¼ csésze sót
- ½ csésze granulált cukrot
- ½ csésze ecet 6%
- ¼ teáskanál kurkuma
- 1 evőkanál mustármag
- 1 evőkanál koriander
- ¼ zeller mag
előállítás:
1. lépés: A uborka hideg vízzel mossa és kis körökbe vágja. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk.
2. lépés Egy mély zománcos tálban vagy edényben keverd össze az uborka, a só és a finoman apróra vágott édes hagymát.
3. lépés: Fedjük le az uborka jéggel, és hagyjuk állni 2-3 óra.
4. lépés. Eközben 6% ecetet öntünk egy serpenyőbe, benne hígított cukrot és fűszereket, és forraljuk fel a folyadékot.
5. lépés: Uborka a folyadék leeresztéséhez, és azonnal fűszerekkel öntse az ecetsavval. Az elegyet forraljuk, majd távolítsuk el a hőtől és hűtsük le.
6. lépés: Hűtsük le a hűtött uborka tiszta tégelyekbe, szorosan zárjuk le és hidegbe helyezzük őket. Uborka előétel olasz nyelven kész!
Megjegyzés:
Az olasz, kurkuma sózott uborka hermetikusan zárt tégelyekben tárolható a hűtőszekrényben legfeljebb három hétig.
Kellemes pácolás és újra látni!