Mikroorganizmusok termesztése - kémiai hivatkozási könyv 21
A táptalaj előkészítése és sterilizálása. Mikroorganizmusok termesztése a tiszta kultúra üzletében és a fő fermentációs osztályban, steril tápközeg szükséges. Ezt a nyers vagy vényköteles üzletben végezzük. A közeget rendszeres vagy folyamatos módszerrel állítjuk elő. Bizonyos esetekben a táptalaj előkészítése és sterilizálása közvetlenül a fermentorban történik. A modern mikrobiológiai vállalkozásokban egyre gyakrabban használják a tápközeg folyamatos előállítási módját (39. Ehhez két tartályt használnak, az egyik bevezeti a kiindulási anyagokat, a másik a folyamatos keverőbe kerül. Ezután a közeget szivattyúval, majd a hűtővel sterilizáljuk és a tartóoszlopot szivattyúzzuk. [C.96]
Széles körben használják az élelmiszeriparban (édességiparban) a pasztillák, puha édességek stb. Előállításához, valamint a laboratóriumi gyakorlatban, mint tápanyagként a mikroorganizmusok termesztéséhez. [C.102]
A fermentort 0,25 MPa túlnyomáson és 130 ° C-on végzett sterilizálásra tervezték. 140 ° C-ra, valamint vákuum alatt történő működtetésre. A mikroorganizmusok termesztése során a fermentor belsejében a nyomás 50 kPa-n belül van, a steril légáramlási sebesség 1 m / min-ig. A folyadékoszlop magassága a berendezésben [c.1046]
Mivel a monoszacharidok tartalmaznak csak oxigén, hidrogén és szén, és a másik része a fehérjék és a nitrogén, a közeg mikroorganizmusok tenyésztésére tartalmazniuk kell még monoszacharidok, szintén kötött nitrogén alakjában ammóniumsók vagy karbamid. Ezen túlmenően, a normál aktivitás mikroorganizmusok környezet növekedésük tartalmaznia kell a foszfor formájában a foszforsav sói. káliumsók, kis mennyiségekben. kén, kalcium, magnézium, mangán, vas és számos mikroelem. [C.335]
A kémcsövekben a mikroorganizmusokat mind folyékony, mind sűrű táptalajon tenyésztik. Az aerob tenyészetekhez használt folyékony táptalajt általában 7 oz-os csövek töltik fel anaerob% -ra. Ha egy kémcsőben lévő sűrű közeget mikroorganizmusok termesztésére használják ugyanabban a csőben, a sterilizálás előkészítéséhez térfogatuk 7-10% -át teszik ki a kémcsövekbe. A sterilizálás után a még nem fagyasztott tápközeggel ellátott kémcsöveket a táblázat egyenes felületén egy ferde (enyhén szögben) helyzetben kell elhelyezni, hogy megkapják az agar ferde felületét. Ezek az ún. Pattogó-ferde vagy ferde környezetek. Sűrű környezet. a kémcső függőleges helyzetében fagyasztva oszlopnak nevezik. Az oszlopokat (7s-csövek) túrázásra használják (22. oldal). A tápközeg oszlopai (% térfogat) a sterilizálás után is [c.20]
A cselekvési mechanizmus. A penicillinek és a cefalosporinok befolyásolják a sejtfal szintézisét, nevezetesen a peptidoglikán szintézisét. A peptidoglikán (glikopeptid) szintézise nagyon nehéz, valójában a fal egyik legfontosabb összetevője - ez a sejtfal armatúrája. A peptidoglikán pusztulása a sejt lízisét vagy a protoplasztok megjelenését okozza (sejtfal nélküli gömbök). Hasonló jelenség figyelhető meg mikroorganizmusok létesítése nélkül esszenciális aminosavak hiányában. és különösen lizin vagy prekurzorja hiányában - diamino-pimelinsav. És ha a peptidoglikán folyamatos szintézise megzavarja a -laktam-antibiotikumot. a peptidoglikán szintézise megszakad. [C.217]
Mikroorganizmusok mélységében történő növekedéskor a sejteket folyadékban szuszpendálják és szuszpendálják. Egy kis (50-250 ml) lombikba öntse a folyékony táptalajt, amelybe a tiszta tenyészetet a ferde agar vagy ampullák felületéről ültetik. Ezután a lombikot egy vagy több napig egy bizonyos hőmérsékletű termosztátba helyezzük. ahol a kultúra nő és sokszorozódik. A tisztán aerob mikroorganizmusokat különleges lombikokban tenyésztik. amelyeket egy hőtartó kamrában helyeznek el. Ezután a tenyészetet áthelyezzük laboratóriumi fermentorokba, ugyanolyan vagy enyhén módosított tápközeggel. Laboratóriumi fermentorok - üvegeszközök 1-10 literes kapacitással, amelyekben levegő fúvódhat a táptalajon. hőmérséklet szabályozás. pH és egyéb növekedési körülmények között. A fentiekben ismertetett rendszer szerint általában mikroorganizmusok kultúrájának tanulmányozására szolgálnak. Ezenkívül tiszta kultúrát készítenek a termelési igényekhez. A tiszta tenyészet továbbfejlesztése a termelési körülmények között több lépcsőben történik, amikor a fém inokulum-denzeket 0,1-100 m-nél nagyobb térfogatban használják. Az inokulátorok agitátorokkal, aerátorokkal, sterilizáló és hűtőberendezésekkel, szerelvényekkel, mérőeszközökkel vannak felszerelve. Minden egyes következő lépésnél a vetőmag 3-20% -a szükséges (térfogatban). [C.68]
A mikroorganizmusok termesztésének alapelvei. A mikrobák (vetés) bevitele a tápközegbe, fiziológiai aktivitásuk indukálódik. különösen - a reprodukció logaritmikus és / vagy álló fázisában. Ugyanakkor számos reakció egyidejűleg fordul elő. immobilizált vagy szabad enzimekkel katalizálva. A reakcióban, különösen az első szakaszokban. gyakran magukban foglalják a molekulák bizonyos konfigurációjú molekuláit (hasonlítsanak össze olyan szénforrásokat, mint a glükóz és a keményítő, vagy a nitrogén-ammónium-szulfát forrásai, bármely aminosav és a natív fehérje). Ezért figyelembe kell venni a növekvő mikroorganizmusok sajátosságait. [C.378]
A CIS-t még nem használták mikroorganizmusok termesztésére. Ez valószínűleg a földgáz nagyobb forrásainak köszönhető. E célból sikeresen alkalmazzák a paraffinviaszt és a metánt. Minden ok azt hinni, hogy a CIS elég alkalmas erre. A gázfűtés optimális feltételeket biztosít a mikroorganizmusok fermentációs tartályokban való növekedéséhez, mivel amikor használják, a folyamat pontos szabályozása érhető el. A centrifugális mikroorganizmusok minőségi szárítása, valamint a fehérje kivonása csak akkor hatékonyabb, ha gázfűtésre használják. [C.274]
A superneszális módszer magában foglalja a szilárd anyagok felületén növekvő mikroorganizmusokat. folyékony, félig folyékony vagy ömlesztett anyagok. Ez a módszer jó feltételeket teremt a mikroorganizmusok maximális oxigénnel való érintkezésében a levegőben. Főleg a micélium gombák termesztésében használják. [C.89]
A sejtkáposzta lé felhasználását nem csak a tápanyag összetevőinek megőrzésének módjaként, hanem a keményítőgyárakból származó szennyvíz kezelésének módjaként is figyelembe kell venni. Ha ebből a szempontból megfontoljuk a fent leírt módszereket, kiderül, hogy a mikroorganizmusok fehérje koagulálása és termesztése ezen a médián nem oldja meg teljesen a szennyvízkezelés problémáját. [C.17]
Az USA-ban kísérletet tettek arra, hogy a cellulóz- és papíriparban a faanyag szulfitos fõzõtermékeket használják. a cellulózpép előállítása után (a kálcium-biszulfit feleslegének SO2-vel való kezelése után). A főzés kb. 8 órán keresztül 140 ° C-on, 5 atm nyomáson történik. A folyékony főzőhulladék 10-11% -os oldat. amelyek közül leginkább ligno-szulfonátok (52%) és cukrok (17%). Ezt a keveréket táptalajként alkalmazzuk mikroorganizmusok termesztésére vagy etanolos fermentációra. Magas költségek pépesítési eljárás az Egyesült Államokban (30 dollár. Per 1 tonna fa), valamint az a tény, hogy erre a célra a termelés nagy kapacitású (4000 tonna fát naponta) lehet tekinteni párhuzamos folyamat etanol előállítására vagy fehérje nagyon ígéretesnek [7]. [C.206]
Az irányított nevelés az egyik aktív módszere a mikroorganizmusok természetének. Mikroorganizmusok termesztésénél új, specifikus környezeti feltételek jönnek létre. A körülmények megváltozása a mikroorganizmusok öröklődésének gyengüléséhez vezet. amelyeket könnyebben befolyásol a környezet, és új feltételeket érzékelnek számukra, és aktívan megváltoztatják az anyagcserét. aminek eredményeképpen mikroorganizmusokba új, értékesebb tulajdonságokkal és minőségi tulajdonságokkal rendelkeznek. Annak érdekében, hogy az utódokban meg lehessen határozni a szükséges jeleket, a mikroorganizmusok bizonyos feltételeinek megőrzése hosszas tenyésztéssel, fokozatosan növekvő, vagy alternatív módon egy vagy több környezeti tényező csökkenésével. Tehát az élesztőnek a galaktóz fermentálására való képességének növelése érdekében a táptalajon növesztették őket, fokozatosan növelve ez utóbbit a galaktóz koncentrációjában. Ennek az irányított nevelésnek köszönhetően az élesztő egy galaktosimaz nevű enzimet fejlesztett ki [507]
A mikroorganizmusok termesztése tápanyag-tápközegekre termesztés (latin culizmus - termesztés), kifejlesztett mikroorganizmusok - kultúra [19]
Készülék felszerelések mikrobnologacheskih produkciók ember ősidők óta empirikusan alkalmazott drozhzhevtse organizmusok primitív hardver tervezés biotechnológiai eljárások (pékség, bor, stb) Ipari fejlesztés az antibiotikumok már előrehaladott messze megelőzve a problémát ami egy különleges berendezés mikrobiális tenyésztése - a termelők a biológiailag aktív anyagok (aminosavak, antibiotikumok, poliszacharidok, vitaminok , enzimek és más vegyületek) javasoltak már különféle típusú bioreaktorok a növekvő mikroorgan izmus. de az összes konstrukciók fermentorok (fermentorok) maradt alapvetően hasonlóak a legtöbb paraméterek és átlagolt, akkor lehet osztva 2 típusú nélkül bélés steril levegőt (a anaerobok) és podvodkoj ez (az aerob baktériumok) Szénsavas bioreaktorok lehet keverőkkel vagy anélkül ( 88. ábra) [c.297]
A reakciók a másodlagos anyagcserére közé tartoznak azok képződését eredményező antibiotikum, toxin, háromvagy savak, alkaloidok, növényi növekedési faktorok, és mások. Mindegyikük eltérő szerkezetűek, minden csoport az említett vegyületek csak egy vagy kis számú mikroorganizmus fajokkal, és gyakran ezek a készítmények például a hasonló vegyületek. A természete másodlagos anyagcseretermékek hozzájárulnak a túlélés a faj, de a mikroorganizmusok tenyésztéséhez. termelő ezeket az anyagokat, tiszta kultúrában, hogy nem játszanak egy ilyen szerepet. Szintézise a legfontosabb szekunder metabolitok egy alanyban tekinthető 9 Antibiotikumok és 12 menettel a mérgező anyagok. [C.452]