Hogyan tartsuk meg az almát a télen, hogyan lehet tárolni, száraz és újrahasznosítani az almákat

Az almák termése ebben a szezonban nagyon gazdag - és a kert almafák, és a vadak szó szerint eltörnek a gyümölcsök súlya alatt. Sok közeli Moszkva nyári lakosai nem tudják, mi köze ennek a terménynek. Meddig kell tartani az almát, és hogyan kell megfelelően dobja rothadt és férges gyümölcs, mondta az elnök a moszkvai Unió Kertészek elnöke, a szerkesztőbizottság „a 6 hektáros,” a jól ismert TV host Andrey Tumanov.

Őszi - újrahasznosítás

Az elesett almákat azonnal gyűjtsük össze, ne hagyjuk őket éjszakára egy fa alatt - veszélyes a kártevők terjedése más almára, amelyek még mindig a fán lógnak. Az Apple valamilyen okból esik le: leggyakrabban rothadt vagy féreg. Ha nem távolítja el időben, akkor a hernyó-lepke a fán haldoklik, hogy elrontsa a többi almát, vagy elhagyja a telelés alatt. Ezért szükséges, hogy összegyűjti és eldobja a kocsit - így elpusztíthatja a hernyók nagy részét, mondja Tumanov.

A sífelszerelést különböző módon lehet ártalmatlanítani. Ha a férges alma, akkor lehet vágni az érintett területeken, és szárazabb, vagy küldje a levet, és így tovább. D. A gazda használja minden ugyanaz, és semmi sem dob, a szakértő szerint.

Mi a teendő a rothadt almával?

Ha az alma rohadt, akkor a legjobb, ha elpusztítod. Az a tény, hogy egy rothadt hordó - ez csak a látható rész, de valójában a gomba áthatol az egész almán, magyarázza Tumanov. A gombák által kibocsátott toxinok nem biztonságosak lehetnek az emberi test számára.

A rozsdás almákat nem szabad a szemetet kidobni, hanem a földbe temetni, ahol rothadnak, humuszosak, hasznosak a talajok megtermékenyítéséhez. Ráadásul a szezon végéig a talajok szegényebbé váltak, a műtrágyázás elsősorban ásványi trágyákkal megy végbe, de nincs elég szerves anyag. Jobb, ha a rothadt almákat nem dobja a komposztálba, mert nagy a gombaspórák koncentrációja.

Az almafa közelében, körülbelül 20 cm-es mélységben egy aljjal temetjük el Tumanovot. A fa majd ezt a szerves anyagot használja. A gombák spórái elterjedhetnek, ha egy rothadt alma egy fa vagy egy korona alatt marad, ha a földön rothadnak, akkor "ártalmatlanok lesznek". Ebben az esetben jobb, ha nem csepegtetjük a férgeket, mert a hernyó feljuthat a felszínre.

Hogyan száraz alma

Az alma különböző érési periódusokban jön. Nyár (olyan fajta, mint a melbás, körte, fehér öntés és mások) már eltűnt. Rendszerint nem nagyon jók a betakarításhoz, mert gyorsan megérnek és nem hazudnak. Nincs ideje feldolgozni. Gyakran ételeket, komposztokat vagy szárítást keresnek. Ezért Tumanov azt javasolja a kertészeknek, hogy kevesebb nyári almafát ültessenek.

Az őszi és a nyári almákat újrahasznosítani kell. Száríthatók: a sütőben, a kályha közelében, még a szaunában, a padláson, ahol száraz és forró, vagy egy speciális szárítóban. Ebben az esetben a vágott almával történő sütést legyekről és darabolókról kell gézzel lefedni. Ha az időjárás nem forró, akkor gondoskodni kell arról, hogy az almák ne rothadjanak, és ne váljanak savanyúvá. A szárított almákat általában tárolják és hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hogyan kell friss almát tárolni?

A téli fajtákat tárolják. Ami jobb lehet, mint egy friss alma, a legértékesebb termék, ellentétben az újrahasznosított anyagokkal, a szakértői megjegyzések. Ezek az almák általában gyümölcsözőek, és a tavaszi időszakig, és néha a következő szezonig - a megfelelő raktározásig fekszenek.

A téli almákat időben kell betakarítani, a fagyok előtt (a fajtától függően a gyűjtési idő változik).

A tároláshoz pincére vagy pincére van szükség - nincsenek almák a lakásban. Az alma tárolására ideális hőmérséklet plusz 5 fok. Az ömlesztett almák gyengén tárolódnak. A legjobb, ha kis dobozokat készítenek a gyümölcs alatt, lehetnek fából vagy műanyagból - ott a gyümölcsök jól szellőződnek. Ezenkívül a dobozok kényelmesek az átrendezésre, és győződjenek meg róla, hogy az almák nem rothadnak, és eltávolítják a rothadt gyümölcsöket.

És ha nincsenek sok almák, és tényleg frisset akarnak tartani, minden almát papíron csomagolhat. Az ipari tárolás során minden fajta egy bizonyos hőmérsékleten tárolódik, ami nem teszi lehetővé a mikroorganizmusok reprodukcióját. A mindennapi tárolással nem tudjuk ezt elérni, de még mindig lehet meghosszabbítani az alma életét.

Receptek az almák feldolgozásához

Tumanov maga zárja le a párolt gyümölcsöt a friss almából. Egy serpenyőben tesszük a szeletelt alma (a különböző ízeket adhat berkenye vagy más gyümölcsöt), forralja fel, és azonnal tekercs sterilizált három literes üvegben. Az alma ilyen módon szinte friss marad, megtartja a színt és az aromát, mivel nincs ideje oxidálni.

Ha sok almája van, egyszerűen kivághatja őket, és fagyaszthatja őket - a pite-t. "Például, szeretem a rizs és az alma torta, amit nagyanyám sütött" - mondta Tumanov.

Az almából származó gyümölcslevet ugyanúgy frissen vagy zártan lehet részesíteni - hajtsa le az almait egy gyümölcscentrifugaon keresztül, hogy felforralja a gyümölcslevet, és dobozba tegye. Ez a termék nagyon hosszú ideig tárolódott, és egyáltalán nem úgy néz ki, mint a gyümölcslevek, a szakértői megjegyzések. A cukor jobb, ha nem rakja fel, az ízlés szerint hozzáadhatja az asztalhoz. Az édesített termék elveszíti természetes ízét és tulajdonságait, úgy gondolja a szakértő.

Tumanov azt is tanácsolja, hogy megpróbálja az almalemezeket - sózott vagy édes. Vágott alma egy rácsos vékony bögréket, és helyezze a sütőbe, hintve cukor por vagy sót a tetején.