Hogyan melegítsünk egy steak lifefakot a t-csontból - az akadémia t-csontjából
A marhahús az egyik olyan étel, amelyet elfogadnak, hogy enni, amit hővel - hővel ismerünk. De mi van akkor, ha a hús túl sok lenne, és a következő étkezés előtt kellett a hűtőszekrénybe küldeni? Hogyan melegítsük fel a steaket. megőrzi az ízét? A T-Bone számos hasznos kulináris élettartamot készített neked.
Hogyan melegítsük fel a steaket egy serpenyőben?
Hogyan melegítsük fel gyorsan a steaket? A legegyszerűbb módja az, hogy a kész, de a hideg húst egy forró serpenyőbe helyezzük, és továbbra is megsütjük. Ebben az esetben ne várja, hogy a steak maradjon steak. Valószínűleg kemény talpra válik, mivel a húslevek maradványai egyszerűen elpárolognak.
Ahhoz, hogy megfelelően felmelegítse a steaket a marhahúsból a serpenyőben, előzetesen meg kell kapnia a hűtőszekrényből, és várnia kell, amíg a hús a szobahőmérsékletet el nem éri. Szüksége lesz egy levesre is. Használhat marhahúst vagy zöldséget. Tegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, majd melegítsük fel, majd öntsünk egy kis húsleveset, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és tegye a vágást a serpenyőbe, fedelét fedje le és hagyja 5 percig. Gyengén, alig észrevehető forralással a hús felhordja a húsleveseket és lédús marad. Ezt követően kapsz egy vágást, és felforraljuk a húsleves magas hővel, hozzáadva Worcestershire szósz, só, bors és fokhagyma por. Így kapsz egy egyszerű és ízletes mártást húst. Ennek a módszernek a hátránya a finom, ropogós kéreg hiánya.
Hogyan melegítsük fel a steaket a csomagban
Egy másik érdekes módja annak, hogy felmelegítsük a steak, hogy főzzük egy kicsit a csomagban. Ennek a lehetőségnek az a tulajdonsága, hogy további ízeket ad a húsnak, de a ropogós kéreg nem működik. Hogyan melegítsük fel a steaket a csomagban. Szüksége lesz egy műanyag zip csomagra. Helyezze a szobahőmérsékletet a csomagolásban a kedvenc gyógynövényeivel együtt, ez lehet rozmaring kakukkfűvel, borókabogyóval és fokhagymával. A serpenyőben forraljuk fel a vizet, és tegyük a csomagot ott, 5-6 percig elég lesz, így az átlagos vastagság vágása felmelegszik. De a steak felmelegítésének módja csak egy adagra alkalmas, hiszen több darabot helyez el egy csomagban, vagy több csomagot egy serpenyőben nem ajánlott.
Hogyan melegítsük fel a steaket a sütőben
Véleményünk szerint a steak felmelegedése a legkedvezőbb, így megmentheti a hús lédússágát, és megkaphatja a pirított kéreget. Ezzel a lehetőséggel egyszerre több darabot is felmelegíthet. Egy kicsit hosszabb ideig tart, mint az előzőek, de az eredmény megéri. A hűtött steakeket a 120 ° C-os sütőben felmelegített rácsra kell helyezni és körülbelül 30 percig tartani, amíg a hús belsejében lévő hőmérséklet 43 ° C-ra emelkedik. Ezután törölje át a darabokat egy száraz törölközővel, és melegítse fel a serpenyőt növényi olaj hozzáadásával. A marhahústól ropogós kéregig, kb. 1-1,5 percig pirítsuk meg az aromás steakeket, majd hagyjuk, hogy a hús pihentessen.
Tanácsok a T-Bone Academy-tól: lerövidítheti a steak melegedési idejét, ha közepes sült húsra van szüksége.
A T-Bone megosztotta veled a három élőlényt, hogyan kell felmelegíteni a steaket. Ezek a módszerek segítenek megőrizni a hús, az aroma és a mély íz lédússágát még egy nap után is a hűtőszekrényben. Kellemes ételeket és kellemes étvágyat kívánunk!
Hogyan lehet felmelegíteni a steaket: lifhak a T-Bone-tól
Hasonló bejegyzések:
Hozzáadás a kedvencekhez