Hogyan készítsünk kéreget, mint a Rostiksban
Nem világos két pont - 1. Miért 15 percig főzni csirke sütés előtt a mély zsírt
2. Ez a recept, ami angolul, és amelyet senki sem olvasta;)
van egy "rövidítése" Crisco - milyen *** nem világos, nem adjuk el, ez olyan, mint a margarin őket a sütéshez. Googling, ha nem hiszed
By the way, azok, akik hozzáadják zúzott zseton - ez olyan, mint egy ló dózis ugyanazt a glutamát hozzáadása
Veletek vagyok, figeyu, főzök a CFS, nem fogom mondani, hogyan kell csinálni mindent, mert a „részek” több pénzt költenek, nincs egy közeli Nitsche nem csak jönnek és enni, és mi megmutatjuk, jó étvágyat és várják, hogy újra .
Rostikban dolgoztam, és tudom, hogyan csinálják ezt a csirkét!
Kezdetektől fogva már magukkal pácolt szárnyakat hoznak, vörös pácban vannak, nagyon hasonlóak a piros paprikához valami olyasvalamivel, amit nem tudok!
2) a hagyományos liszttel csökkentették a márkás fűszerek hozzáadásával!
breading folyamat nagyon egyszerű, hogy elkezdi szárnyak mint korábban említettük bontva 2 részletben csontok, szárnyak már rendelkezésre kell arról pácolás, majd venni, és dobd be a lisztet feltétlenül meg kell sózzuk borsozzuk, hogy általában vannak házak a fűszerek és a legtöbb a lisztet, helye különben nem lesz friss ízletes kéreg, miután egyszer otbvalyali hogy egy tartályban víz szárnyak, és tésztaszűrő tésztaszűrő, és tegye dip a vízbe mindössze néhány másodperc szükséges, hogy nedves egy kicsit, majd dobja ismét ugyanazon étkezés! Ez minden! Nagyon egyszerű! Sütjük őket serpenyőben, 15 percig süsim, nagyon finom lesz! És ami a legfontosabb, egy tisztább olajjal és az élességgel, amire szüksége van!
És neked Alik is elmondhatja az embereknek, hogyan és mi! Például, milyen fűszerek, mert csak nem emlékszem! Öntől a fizetés mindegyike nem függ!
ki tudja? részesedése. )
Szüksége lesz rá.
1 kg szárny
2 tk. ecet
5 ts lisztet
3 gerezd fokhagymát
piros bors őrölt
2 tojást
A kukoricapehely nem édes
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER: A mosott szárnyak levágják a szélsőséges phalanxot. A maradékot megosztjuk. A darabokat sóval, borssal, vágott fokhagymával, ecettel megszórjuk, és jól keverjük össze. Hagyja a marinálást 2 √ 3 órára.
A tojások jól süppedtek. Alaposan pépesít, hogy nagy darabot készítsen.
Pácolt szárnyak egymás után, először a lisztet, majd mártott egy tojás, majd a pelyhek.
A rántott darabokat azonnal a forró olajnak körülbelül 2 percig továbbítják. Az olajnak majdnem teljesen le kell fednie a darabokat.
Tegye a kész szárnyakat papírtörölközőkre. Minden, szolgálunk a szárnyak Rostiks az asztalra.
A pelyhek, véleményem szerint, általánosan értelmetlenek :)
A leginkább normális claret olyan, mint ő mondta 62. Xenia.
Ezt teszem:
Egy üvegtál törni a tojást, öntsük az ecetet, fűszereket dobja (kedvencem adzhika) és egy evőkanál piros erős paprika, majd egy-két evőkanál növényi olaj, és még mielőtt a leve 1/3 citrom zúzott (akkor lesz sokban különbözik a CFS, de az íze jó ). Ebben a pác, hogy elhagyja a szárnyak, keverjük kezét, fedjük le egy csészealj, és tegye a tetején egy tál víz súlya, és hűtőszekrényben egy éjszakán át (bár néhány már 2 óra után kezd készíteni).
akkor csak a tekercs a lisztet sok fűszer, és az edényt egy nagyszámú fűtött, de nem forró olajban (legalább a fele a szárny alatt volt olaj) és 10,7 perc mindkét oldaláról megsütjük.
Lehetőség van, hogy folyékony tésztát: liszt, tojás és fűszerek és folyékony (sör, víz, ásványvíz, bor, stb), hogy megverte a tésztát a palacsinta tésztát, és a kádba a széleken.
Én ezt teszem. Kezdetben a csirkefilmet felolvasztják és vékony darabokra vágják, körülbelül 2 cm-re, 8 cm-re - hasonlóan az eredeti szalagokhoz a Rostiksban.
A keverőedényben mártást készítünk: megtörjük a tojást, kiöntjük fél pohár tejet, és elkezdjük a forogást. Söprés közben adj hozzá egy fél pohár lisztet (lehet enyhén több), egy evőkanál sót és egy evőkanál paprikát. Megkaptuk a folyékony tejfehérje állapotát, ha folyékony - sűrű tejhez hozzáadunk lisztet.
Tegye a csirkét ebben a mártásban. Legyen impregnált.
A következő eljárást kétszer kellett elvégeznem 900 g csirkefilé esetében. Ha van egy fél kiló, akkor elég lesz egyszer. Szóval, készíts egy normál cellophane csomagot reggelire. Aludj el ott 1,5 csésze lisztet, forró borsot (ha forró lehetőség van), egy evőkanál paprikát. Fűszernövények keverékét ízesítik. Rostiks azt állítja, hogy 11 közülük van, de természetesen a pontos arányok ismeretlenek. A következőket teheti: curry, gyömbér, oregánó, bazsalikom, fokhagyma. A csirke szokásos keverékét vettem.
A csomagot a kéz és a rázás szorítja.
A tűzhelyre egy mély serpenyőt (serpenyőt) helyezünk. Öntsön ide 0,5 liter napraforgóolajat. Az olajok sokat kellenek. Jobb, ha többet öntünk. Az Electrolux lemezemen 9-et tûztem ki a tûzt.
Az olaj forrása közben 5-7 db csirkét vegyen be mártásban, és dobja be a csomagot. A csirkét rázzuk a táskában, így leesik a keverékünk. Egy csomag elég volt nekem 2 alkalommal, aztán ugyanazt a keveréket készítettem.
Dobjon csirke darabokat a majdnem forró olajban. Nos, ha az olaj teljesen lefedi a csirkét. Ha nem, jobb használni egy villát. Ezt csináltam: a csirkét körülbelül 3 percig pörköltem, majd egy lapáttal átfordítottam, további 3 perc múlva 2 percig lezártuk a fedelet, aztán kivettem. Míg egy adag csirke sült, még egy adagot rázunk a csomagban.
900 g csirke 4 adag 6 db. Ha minden rendben van, és nem túlcsikos, akkor kiderül, hogy csak egy ilyen kéreg, mint a Rostex KFC - pelyhek és nagyon terjedelmes.
A pásztázás ízét pontosan ki kell választani, kísérletezni kell a gyógynövényekkel - talán jobb lesz az íze, mint a Rostikban.
Hálózati kiadvány «WOMAN.RU (Female.Ru)»
A kormányzati ügynökségek elérhetőségei (beleértve a Roskomnadzorot is): [email protected]